浅谈吉林省草莓产业的发展

《浅谈吉林省草莓产业的发展》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、浅谈吉林省草莓产业的发展草莓(FragariaananassaDuch.)是蔷薇科(Rosaccae)草莓属(Fragaria)的多年生宿根性草本植物，在园艺学上属于浆果类水果，又叫红莓、洋莓、地萄等。1、植物形态多年生草本，粗壮，密集成丛，高5〜25an。茎密被黄棕色柔毛，几与叶等长。叶三出；叶柄长4〜18cm,密被黄棕色绢状柔毛；小叶具短柄；小叶片倒卵形或椭圆形，长1〜5cm，宽0.8〜3cm，先端圆钝，顶生小叶基部楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘具缺刻状锯齿，鋸齿顶端急尖或圆钝，上面深绿色，被疏柔毛，下面淡绿色，被黄棕色絹状柔毛，沿叶脉上毛长而密。聚伞花序1〜6

2、朵；花序下部具一或三出有柄的小叶；花梗被开展的黄色绢状柔毛；花两性，直径1〜2cm，萼片卵状披针形，比副萼片宽或近相等，副萼片披针形，全缘或2裂，果时增大；花瓣5,圆形，基部有短爪，白色；雄蕊20枚，不等长。聚合果圆形，白色、淡白黄色或红色，宿存萼片直立，紧贴果实；瘦果卵形、光滑。花期4〜7月，果期6〜8月。2、营养含量莓不但色泽鲜艳，果肉多汁，酸甜可口，清香扑鼻，还含有多种维生素和17种氨基酸，维生素C的含量比柑橘高3倍，并且含有钙、铁、磷、锌等矿物质，属于高档营养型水果。被誉为天然美容果、抗癌妙果、果中皇后、红粉佳人等。3、营养分析血促生音桃高OJ再声扁草莓性

3、味廿、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓屮含有的果胶及纤维素，进胃肠蠕动，预防肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，障碍性贫血有一定疗效。一般人群均可食用，风热咳嗽、咽喉肿痛、嘶哑者；夏季烦热1~1干或腹泻如水者；癌症，特別是鼻咽搞、肺癌、体癌、喉癌患者尤宜食用。4、国际国内草莓产业发展概况据国际国内统计综合分析，目前世界草莓年生产量已超过450万吨，栽培面积已超过30万公顷。在世界

4、各大洲中，亚洲草莓产量最多，约占世界的42%,主要分布在中国、土耳其、日本、韩国、伊朗、以色列等；其次是欧洲，产量约占世界的28%,主要分布在西班牙、波兰、意大利、俄罗斯、德国、法国、荷兰、比利时、英国、南斯拉夫、奥地利、罗马尼亚等；第三是北美洲，产量约占世界的21%,主要分布在美W、墨西哥、加拿大等；非洲草莓主要分布在摩洛哥、埃及等，南美洲草莓主要分布在智利、哥伦比亚等，大洋洲草莓主要分布在澳大利亚、新西兰等，这三个洲草莓总产量所占比例不足世界的10%。20世纪80年代以来，中国草莓产业蓬勃发展，栽培面积和产量居世界首位，栽培面积已达8万公顷以上，总产量己达18

5、8万吨以上。中国草莓产量主要集中在河北、山东、辽宁、江苏、安徽、浙江、四川、河南等省。草莓单产最高的省份，是山东、河北、辽宁、江苏、浙江、上海、江西、安徽，其中山东、河北、辽宁草莓平均单产均在30吨/公顷以上［1］。世界上栽培草莓最早的国家是法国，14世纪就己经开始人工种植，以后逐步推广到世界各地。我国是世界上草莓野生资源最丰富的国家，很早就开始利用野生草莓，并一直沿袭至今。我国的大果草莓栽培始于1915年，但过去未受到重视，发展缓慢。随着生产对品种的需求，我国许多研宄单位开展了草莓新品种的选育工作，主要有江苏省农业科学院园艺研宄所、沈阳农业大学、北京市农林科学院

6、林业果树研宄所、河北省农林科学院石家庄果树研究所、山西果树研究所、上海市农业科学院园艺研究所等省级单位，以及辽宁、浙江、山东等市县级草莓研究单位［2］。目前，中国的草莓生产以棚室栽培为主，约占整个草莓生产的90%左右［3］。全世界草莓年进口总量在50万吨左右。世界上草莓进口最多的国家是德国，进口量占世界进口总产量的26%,其次是法国、加拿大、美国、英国、意大利、比利时、奥地利、荷兰、瑞士、墨两哥、葡萄牙、tl木、丹麦等。中国冷冻草莓出口量在出口果品中占有重要地位，年出口冷冻草莓13万吨以上，占出门果品的6.8%以上。屮国果品出门量最多的是苹果和梨，其次是柑橘类，冷

7、冻草莓居第三位。中国草莓市场主要是国内鲜销和冷冻出口。生产中保护地草莓绝大多数用于产地城镇和周边城市的鲜销鲜食，而大部分露地草莓和少量保护地后期小果则用于冷冻出口与加工成其他产品。保护地草莓上市由于正处于淡季，加上近年品质明显提高，个大形美，香甜可门，色泽艳丽，富有光泽，备受消费者喜爱，价高、销量大［1］。烟台是我国最重要的优质草莓生产基地和出口基地之一。5、栽培背景与其他作物相比，草莓生产不仅劳作吋间长，而且劳动强度大。虽然草莓是多年生草本植物，但是，生产上为了提高草莓的产量，常采用一年一栽制，即每年都重新定植一次生产苗。草莓的生产分为育苗和果实生产两个阶段，历

8、吋大约15