α—亚麻酸行业与市场分析资料

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1、a—亚麻酸行业与市场分析资料第一部分：脂肪酸概述2第二部分：a-亚麻酸概述3第三部分：a—亚麻酸的生理功能4第四部分：a—亚麻酸重要生理活性功效及应用6第五部分：a—亚麻酸市场发展与技术竞争优势10随着科学技术的提高，亚麻加工的高科技、高层次、高附加值趋势十分显著。亚麻功能食物和保健食物的开发，麻纤维和麻屑的综合利用以及亚麻饼粕蛋白综合开发，特别是亚麻胶、木酚素、高纯度a-亚麻酸的提取应用，使得亚麻加工的利润空间成倍增长，亚麻油的市场价值不只仅体现在营养保健品开发上，产业上同样具有广阔的市场。亚麻籽油经由高科技深加工之

2、后，可以做成高级产业润滑油，同时还可以作为高档油漆，高级油墨中必不可少的原料。跟着海内经济的发展，使油漆、油墨、熟油、制皂、涂料行业对产业亚麻油的需求也迅速增加，未来的产业用油中，亚麻籽油将占据不可取代的重要地位。未来我国亚麻籽油消费观念将由差劲向高优转变，消费方式由单一向多元转变，消费人群由产区农夫向大中城市高消费者扩展，消费群体逐步增大。中商情报网分析师以为，亚麻籽油及其深加工是一个潜力巨大的向阳工业。我国亚麻种植主要分布在甘肃、内蒙古、山西、宁夏、河北、新疆、青海等省区。中国油用亚麻有600多年的栽培历史，油用亚

3、麻是国五大油料作物之一，当前主要分存在中国的华北、西北地区，以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省产量最大，吉林、河北、陕西、青海次之，西南地区的西藏、云南、贵州等地也有零星种植。中商情报网数据显示，中国亚麻年产量约50万吨，中国重要的经济作物，也是主要的油料作物，面积和总产量仅次于加拿大，居世界第二位。发展亚麻出产对促进我国高寒贫困地区农夫增收,尤其是保证少数民族地区居民食用油的有效供应具有重要作用。第一部分：脂肪酸概述1月旨肪酉炎的作用脂肪酸参与人体的许多生理活动，最普遍的功能是储存能量供人体急需时使用，还影响食物的味道和

4、质地，并促进人体对维生素A、D、E、K的吸收。体细胞都有细胞膜，细胞膜使细胞内的物质保持一个整体，并使细胞保持它的形状，同时有一定的柔软性。细胞膜还控制着细胞内外的物质交换，细胞膜的物理化学性质能受到相关脂肪酸的强烈影响。例如表皮细胞及神经鞘膜中的细胞，特殊的脂肪酸能为它们提供水保护膜及隔离层。一些化学信使的产生需要某些脂肪酸，这些化学信使启动或控制体内的无数生化过程。这些过程包括细胞的生长和分化、血压调节、血液凝聚、免疫反应和炎症反应。2.不饱和脂肪酸脂肪酸具有链状结构。它们相互区别的标志是碳链的长度、“刚性”连接的

5、数量和位置。当所有的连接都是柔性时，该脂肪酸就是“饱和”的；只有一个刚性连接的脂肪酸是“单不饱和”的，有不止一个刚性连接的脂肪酸为“多不饱和”的。根据第一个刚性连接碳链上的位置，可将不饱和脂肪酸进一步划分为特殊的“族”。对人类健康最重要的三个族，其第一个刚性连接分别在第三、第六、第九位碳原子的位置，即o—3、o—6、o—9。在人体内不能合成，而是像大部分维生素一样，必须从体外获得的脂肪酸称为“必需脂肪酸”(EFA)。3.a—亚麻酸与亚油酸亚油酸是o—6PUFA的母体，它在体内代谢成为Y-亚麻酸、花生四烯酸(AA)，八八

6、在环氧化酶和脂氧化酶的作用下生成血栓素TXA2、前列腺环素PGI2、白三烯LTB4、前列腺素PGE2等生物活性物质。a—亚麻酸是o—3PUFA(多不饱和脂肪酸)的母体，在体内可生成二十碳五烯酸(EPA)及二十二碳六烯酸(DHA)等物质。EPA在环氧化酶和脂氧化酶的作用下生成LTB5、TXA3、PGT3等生物活性物质。a—亚麻酸和亚油酸在代谢中竞争同一种酶，是竞争抑制性关系，保持两者之间平衡比例，是维系健康的基础。机体所有的能量来源必须保持合适的比例，不但在蛋白质、脂肪和碳水化合物等能量物质之间，而且在脂肪提供的能量中饱

7、和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、o—6多不饱和脂肪酸、3多不饱和脂肪酸之间的也应该保持一个适当的比例。现在的营养结构中，能量的摄入存在以下三个方面的失调：1)能量摄入量远大于消耗量；2)蛋白质、脂肪和碳水化合物供能比例失调，能量的供给中蛋白质、脂肪、精制碳水化合物所占比例过高。3)o—6和o—3多不饱和脂肪酸比例失调，理想的是在4〜6:1，但现在的营养结构中，这一比例在20〜30:1。能量摄入的失衡以及直接导致代谢性疾病的产生，如肥胖、高血脂、糖尿病、高血压、脂肪肝、冠心病、动脉硬化，◦一6脂肪酸和o—3脂肪酸的失调更增加了

8、机体的炎症反应、过敏体质和癌症的产生。第二部分：a-亚麻酸概述1.a一亚麻酸的理化性化学名：全顺式-9,12,15-十八碳三烯酸（Allcis-9,12,15-0ctadecatrienoicacid）表示符号：18:3A9，12，15或18:3n—3、⑺一3a—亚麻酸化学结构图:图1«•亚麻酸分子结构式由于a—亚麻酸分子中存在三