煌都量贩ktv实务操作管理

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1、盐城市煌都娱乐有限公司盐城市煌都娱乐有限公司实务管理课程前言作为一名管理干部，除了营业的基础作业及操作流程必需熟练之外，还必需了解自己要管什么，怎么管，执行的重点有哪些。清楚了解工作的重心所在，才能够扮演好身为一名干部应尽的责任与义务。以下的管理项目说明，有部分必须结合基础课程的内容，请依说明执行之，项目分为包厢管理、事务管理、人员管理、接待作业管理、带客作业流程管理、点餐送餐作业管理、巡回作业管理、服务铃作业管理、转包厢作业管理、买单作业管理、清包作业管理、总清作业管理等实务工作上的注意重点。所列举的实务管理项目，并非是代表

2、营业现场所发生的全部事项，营运事务的多变性、复杂性是需要经验累积及磨练的，循序渐进、踏实的学习，是让你成为KTV行业优秀管理者的有效法则。§1-1实务管理课程—包厢管理第25页共25页盐城市煌都娱乐有限公司1．包厢清洁工作的落实与管理。*虽然包厢出清讲求的是速度，但仍须要注意整体的干净度，切勿因为求快，而将该有的清洁标准弃之不顾，身为一名优秀的干部是必须要方方面面的顾及，注意力也必须是全面性的，所以熟练的清包及检查动作，是作为一名干部必备条件。注意：检查时着重点为地面、桌面、沙发等明显目标。2．包厢内家具类物品的检查、登记及故

3、障报修。*视而不见，闻而不问常会变成干部的不良通病，所以也因此造成营运现场的缺失逐步扩大，进而影响店内整体的品质，所以在发现问题时一定要养成登记回报的习惯。注意：脱漆、摇晃、破损等明显目标。3．包厢内桌上类物品的补充、检查、登记及故障报修。*歌本及MENU是客人最常接触到，也是最能看出管理工作到底做的好不好，干净无水渍油渍、脱页、完整性、破损等都要立即处理更换。注意：有机玻璃制品容易毁坏、积垢发现时立即更换。4．包厢内灯具类物品的检查、登记及故障报修。*只要简单的开个开关，眼睛看看就可以发现问题所在，有什么理由不去执行呢。注意

4、：灯源照射的角度须正确，明亮度依门市规定调整。5．包厢内消耗品类物品的补充、检查、登记及故障报修。第25页共25页盐城市煌都娱乐有限公司*打火机、笔、店卡乃是宣传公司的物品，是可以提供给客人随身携带的，也是在公司外的辅助宣传品，所以正确数量的放置除了提供便利的服务外，也可达到宣传效果。注意：发现变质、脏污立即更换，物品数量移门市规定摆放。1．包厢内安全类物品的检查、登记及故障报修。2．包厢内点歌系统类物品的检查、登记及故障报修。注意：检查时着重点为是否可正常运作，电源是否有脱落，电池是否有电。3．包厢内视听系统类物品的检查、登

5、记及故障报修。注意：MIC的接头是否连接正常，开关是否正常，喇叭的位置是否正确。4．包厢内装饰类物品的检查、登记及故障报修。*视而不见，闻而不问常会变成干部的不良通病，所以也因此造成营运现场的缺失逐步扩大，进而影响店内整体的品质，所以在发现问题时一定要养成登记回报的习惯。注意：壁纸与木饰部分是否脱落、破损，漆面部分是否有起泡掉漆等现象。5．包厢故障状况、及维修处理的掌握及回报。*因故障须要送修之机具设备，一定要开立工作单，而在营运时发生故障问题，维修人员可以立即修复的，则须在机具故障表上注明，作为机具状况追踪之用。第25页共2

6、5页盐城市煌都娱乐有限公司1．包厢资产的盘点及管理。*一般为机具、工程干部会配合管理部、技术部来作业，作业时间为月底或月初。注意：依门市所制定之资产的盘点表内容执行。2．包厢内电源管理。*走动管理时如发现包厢电源没关，务必向所属区域内的人员提醒，务求养成良好习惯。注意：空包厢时只有长明灯亮，其余灯源关闭，电脑及视听设备则关闭总电源开关即可，勿拔掉电源插头。3．视听系统及电脑系统，调整及故障处理状况的登记与回报。*因为视听系统及电脑系统属专业项目，除一般基本状况的排除，切勿自行善做主张，如因此造成更大的故障，则必须负担赔偿。注意

7、：如有开机柜调整机器刻度务必登记，下批客人进场前须调整为正常位置。4．歌曲质量问题的登记与回报。*除了客人的主动反应外，外场人员在巡回包厢时也可主动讯问，另外公播画面也可能会有此情形，都须进行记录。注意：当收到客人反应歌曲质量有问题时，务必记下曲名及曲号，并汇集当日的数据转给品管处理。5．消费者反馈意见的记录与回报。*一般意见卡客人都会留再包厢内，并不会主动交给我门，在第25页共25页盐城市煌都娱乐有限公司出清包厢时，人员基本不会去珍惜及回收，就算是收了身为干部的你会统一收集吗，在此提醒既然实施意见卡的作业，就代表是一项重要的

8、工作，不可轻忽。注意：讯息的回馈有意见卡及客人直接告知两种情形，务必将问题及意见卡收集记下，并汇集当日的数据进行回报。1．消费者的动向掌握。注意：客人离开、上厕所、观看现场、访客等有关客人一切进出状况都必须了解。2．消费者问题的解决。注意：客人所提出有关消费的任何问题，都必须