大学旅游管理专业课程教学的优化

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1、大学旅游管理专业课程教学的优化近年来，我国的旅游业蓬勃发展，迫切需要大量高水平的专业人才，这对大学旅游管理专业的人才培养提出了更髙的要求。对于大学来说，如何让培养的学生不但具备坚实的理论基础，而且又能够在毕业后迅速成为旅游业各个部门的中坚力量，是摆在面前的无法回避的时代重任。因此，从专业建设的大局出发，对大学旅游管理专业目前的课程教学进行优化具有重要的意义。―、吸收一线教师参与教学计划编制，听取其合理建议目前，在我国的大学中行政化倾向较为明显。®教务行政部门在编制教学计划的过程中，很少积极主动地吸收一线教师参与。每个专业设置哪些

2、课程，课程学时多少，教学环节怎么安排，采用什么样的考核方式，基本上一线教师是没有发言权的，这其实是一种有违常理的现象。在此,我们并不是怀疑教务行政部门的工作能力和水平，但不参与教学的人员肯定缺乏对具体课程特点的了解和教学过程的把握，最终出台的教学计划必然带有较强的行政指令色彩。在这样的运行模式下，实际教学效果很难达到上佳水平。特别是对于旅游管理这类应用性非常强的专业来说,其负面影响尤其明显。要想对大学旅游管理专业的课程教学进行优化，首先需要编制一个科学、合理的教学计划。虽然在目前的体制下，教学计划仍需依靠教务行政部门来发起制定，

3、但一线教师是课程教学的最终执行者，直接发现和面对学生可能提出的各种问题。每门课程在整个专业教学中的地位如何，应该定什么样的教材，设置多少课时,应该安排哪些实践环节，采用什么样的考核方式，一线教师最有发言权。在这一过程中，尽可能地让教学一线的教师参与进来，充分听取他们合理化的建议是非常有必要的。关于具体的操作途径，可以通过座谈会的形式，让全体专业课教师共同参与，在满足单个课程要求的基础上再进行整体的平衡。二、加强教材建设，拓展教师增加实践经验的渠道在我国许多大学中，旅游管理专业的教材建设较为滞后，其编排基本上是遵循传统管理学的模式

4、在进行，无法很好地反映旅游业的独特特点和内部操作流程。教材过分注重理论基础，虽然满足了理论性强于高职髙专的课程要求，却不能很好地调动学生的学习兴趣，在实践中也无法满足旅游业的实际需要，这显然不符合大学本科教育的目标。由于缺乏合适的教材，导致教师虽然有选取教材的自主权，但却无法选出一本好的契合旅游业实际的教材。因此，加强旅游管理专业的教材建设迫在眉睫。除了各髙校可以在教学实践中摸索经验，编制适合于自己实际的教材外，高校之间可以自由结合，或由教育主管部门和出版社牵头，组织骨干教师联合编制高水平的专业教材。在教材中，除了继续保持原有教

5、材的理论性优势外，更重要的是增加和旅游业现实发展情况较为契合的内容，尽可能地及时反映旅游业发展的实际情况，不要进行简单的重复。我国大学旅游管理专业的专任教师普遍缺乏旅游业的实际从业经历和操作经验，教学过程往往以课堂讲授为主，理论知识有余而实践探讨不足，大大制约了课程教学效果。如何弥补这个短板，现有研究倾向于“校外人才请进来”的方式。®但是，这种方式在实践中面临较大的困难。对于大学来说箱要解决经费支出、人员接待、课时调整等问题。“校外人才”往往是旅游业各个部门中的业务骨干，很难抽出足够的时间到大学里来进行系统的培训和交流。客观讲，

6、他们的理论基础和教学技能与专任教师相比也是有差距的，学生能否适应和接受是一个不得不考虑的问题。基于这种状况，我们不妨转变思维，采用“校外经验学进来”的方式，让教师深入到旅行社、饭店、景区中去参加岗位的具体工作，增加实践的经验。相对来看，这种操作方式更为合理，效果会更加明显。当然，这种方式有赖于教师自我提升意识和发挥工作积极性，需要大学内部各级职能部门从建设最优队伍的高度出发，在政策上积极予以引导和鼓励。三、创建多元化教学手段，引导学生积极参与学习通过教学实践可以发现，许多旅游管理专业的大学生从小学、中学阶段开始就受到传统教学模式

7、的影响，导致在进行课程学习时，对于教师采用以讲授为主的教学手段并没有太大的意见。虽然绝大多数的学生希望教师在教学手段和方法上有所创新，但创新的诉求并不强烈。创新的切人点在哪里，创新的程度有多大，学生也无法把握。笔者曾经在连续几届旅游管理专业大学生中做过问卷调查，对于教学手段和方式、内容高于教材的做法，90%以上的学生明确表示欢迎。当真正的按照问卷所设计的思路和方式，在教学实践中加以实施的时候，又有髙达80%左右的学生表示无法理解、不感兴趣。这种矛盾现象的出现，单纯用教师的创新不够明显是无法解释的。基于目前旅游管理专业大学生的状况

8、，加之专业教材的建设短期内难以得到迅速的根本性解决，这就要求教师在教学过程中，立足于现有教材体例，努力创建多元化的教学手段，吸引和指导学生参与和配合。案例带动法。在教学过程中，当某部分理论知识学习结束后，由教师随堂安排若干有针对性的旅游业实际运作案例，安排学生全