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1、转基因食品发展与争论杨明1（1.西南大学经济管理学院，重庆400716）摘要：随着生物技术的不断进步，转基因食品的种类和数量也不断增加，有关转基因食品安全性的争论备受关注。转基因食品悄然走进了每一个中国人的生活。现在，国际上对转基因食品的安全性尚无定论，国内科学家的观点也存在分歧。不过，从国际到国内有一点是共同的，公众有权利了解转基因食品和进行选择。本文介绍了转基因食品的发展历程和现状，转基因的分类，最近国际上对转基因生物安全性的争论情况、争论的本质和各国政府对转基因食品的政策和态度。关键词：转基因食品，发展历史，争论缘由，态度和政策Genetic
2、allymodified(gm)fooddevelopmentanddebateYangMing1(1,economicmanagementcollegeofsouthwestuniversity,chongqing,400716)Abstract：Alongwiththeadvanceofbiotechnology,theamountandtypeofgeneticallymodifiedfoodisalsoincreasing,theargumentsoverthesafetyofgeneticallymodified(gm)foodisama
3、jorconcern.Geneticallymodified(gm)foodquietlywalkedintothelifeofeveryChinese.Now,onthesafetyofgeneticallymodifiedfoodisuncertain,theinternationaldomesticscientistsalsodisagree.Fromdomestictointernational,however,onethingiscommon,thepublichasarighttoknowofgeneticallymodifiedfoo
4、dandchoice.Thispaperintroducesthedevelopmentcourseandstatusquoofgeneticallymodifiedfood,geneticallymodified(gm),theclassificationoftherecentinternationaldebateaboutthesafetyofgeneticallymodifiedorganisms,theessenceofthedebateandgovernmentspolicyandattitudeofgmfood.Keywords:gen
5、eticallymodified(gm)food,developmenthistory,debate,attitudesandpolicies收稿日期：2014-06-02作者简介：杨明（1993），籍贯:山东，男，在读本科生，主要从事管理研究，Tel:18883269723,E-mail:ym93917@163.com一、引言转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。基因片段[1]的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。DNA片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进
6、行数代的人工选育，从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状，培育出新品种。人们常说的"遗传工程"、"基因工程"、"遗传转化"均为转基因的同义词。二、转基因食品的发展历史 对食品数量和质量上的不断追求，要求人们不断利用先进的生物技术手段开发新的食物来源。而生物技术成为20世纪末发展最为迅速的高新技术之一。生物技术的发展，特别是以基因工程、发酵工程、细胞工程为代表的现代生物技术的发展促使发酵、食品、轻工等传统产业发生了深刻的变革，同时为人类解决人口膨胀、食物短缺、能源匮乏、疾病防治和环境污染等问题带来了新的
7、希望。转基因技术是通过将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，从而达到使生物体能够表达理想性状而更好地为人们所利用。20世纪80年代以来 以转基因技术为核心的生物技术在农业生产中迅速应用发展，转基因技术的迅速发展让人们在作物遗传育种改良（增产、抗病、抗逆） 生态环境改善等诸多研究领域看到其无限的技术潜力[1]。 转基因食品（GMF）是利用现代分子生物技术，将某些人们所需要的生物基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物
8、为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品” [2]。 三、转基因食品的发展现状 （一）国际转基因食品发展现状 自
