水产养殖学开题报告

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1、海南大学本科生毕业论文（设计）开题报告题i饲料中显粕蛋白替代隹粉蛋白对珍珠龙胛石斑隹生长、肠道及肝脏组织学的影响学生姓名牟明明学号20122111310044学院海洋学院专业年级2012级水产养殖学指导教师吴小易职称副教授计划完成时间2016年5月一、选题的目的、意义（理论、现实）和国内外研究概况H的:饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响意义：珍珠龙胆石斑鱼乂称龙虎斑或珍珠斑，是用龙胆石斑（公）与老虎斑（母）培育出来的杂交新种石斑鱼，其肉质细嫩、成长快速、抗病力强，冇虎斑头、龙胆尾的外型，显现杂交优势，商品

2、鱼市场价格好，也可以做为观赏鱼，市场前景广阔，珍珠龙胆石斑鱼27元/斤。鱼粉作为优质的动物性饲料蛋白源，广泛应用于水产饲料中。随着水产饲料产量的增加，对负粉需求的总量也随之增加。负粉资源H益紧张，造成负粉价格居高不下。为缓解鱼粉的供需矛盾，降低饲料成本，针对具有高性价比的植物性替代蛋白源的研究和丌发显得十分迫切、尤为重要岡内外研究概况：近些年來，使用植物蛋G源替代饲料中鱼粉的研究已宥大量的报道，在不同养殖类型的水产动物中都冇较好的使用效果。然而，也产生一些制约植物蛋白源大量应用的亟需解决的问题，如生松速度的降低、饲料系数的增高、蛋白质利用率

3、的下降，以及肝脏、肠道组织病变等。现有研究表明，其中原因主要表现在适口性不佳、氨基酸不平衡和抗营养因子等。为解决上述问题，常用的方法冇使用复合植物蛋白源、添加植酸酶、改良适u性及添加品体氨基酸等参阅文献：1张璐，艾庆辉，麦康森等.植酸酶和非淀粉多糖酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响水产学报2姜光丽，周小秋.大豆分离蛋G对幼建鲤肝胰脏发育及消化道蛋G酶活力的影响水产学报3张帆，张文兵，麦康森，孙瑞健.饲料中豆粕替代鱼粉对大黄鱼生长、消化酶活性和消化道组织学的影响4向樂，周兴华，陈建，李代金，王文娟，周小秋.饲料屮豆粕蛋白替代负粉蛋白对齐口裂腹鱼幼

4、鱼生性能、体成分及血液生化指标的影响水产学报二、本课题的理论依据、研究内容和研究方法、步骤及进度安排理论依据：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；楨物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，丼冇软化血管的作用。动物油脂多屈饱和性，容易引起动脉硬化，而植物油脂多属未饱和性，可以避免动脉硬化，不饱和脂肪酸根据双健个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。是食物脂肪中，.中.不饱和脂肪酸冇油酸，多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚汕酸和亚麻酸，必须从膳食屮补充。根据双健的位置及功能乂将多不饱和脂肪酸分为o-6系

5、列和0-3系列。亚油酸和花生四烯酸展o-6系列，亚麻酸、DAH、EPA屈o-3系列。不饱和脂肪酸能保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，该善血液微循环。研究内容：饲料中豆粕蛋a替代鱼粉蛋a对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响研究步骤：一、实验饲料制作试验分别以豆粕替代0（对照组）、10%、20%、30%、40%、50%、60%的鱼粉蛋白设计出7种等氮等能的饲料配方，按照配方配制试验饲料（Al、A2、A3、A4、A5、A6和A6）,按照饲料配方，将所需的各种干饲料原料

6、粉碎，经过40口筛筛选，按饲料配方巾的比例称重预'混合，然后放入搅拌机（A-200TMixerBenchModelunit,ResellFoodEquipmentLtd,Ottawa,Canada）屮搅拌30分钟，在搅拌过程屮，加入鱼油，大豆卵磷脂，同时按照每100g干物质混合物加30-50ml水的比例缓慢添加水，使原料成团；在此过程中，用6mol/L的NaOH调节饲料的pH，使pH为7.原料成团后，用双螺杆挤压式制粒机（中国,广州，华南理工大学，化学工程学院）制成直径3.0mm的实验饲料颗粒。自然风干至水分含量低于10%，然后用密封袋封存

7、于-20°C备用。饲料按照AOAC（1985）标准方法测定籼蛋白，总脂肪和水分含量。二、试验鱼苗以及实验设计珍珠龙脶石斑鱼幼鱼來自中国海南基益丰水产养殖冇限公司。实验开始，幼鱼按每池30尾的密度饲养在室内水泥池中驯化2周，驯化期间投喂商业饲料使鱼苗适应养殖环境。2W后，将初始体重为4.37g的实验负随机分配到12个网箱屮，每箱22尾鱼。实验鱼初始体重4.73g，饲养于12个容积为0.46n?的流水网箱(1.2mX0.7mX0.5m)中，网箱每3个放置于1个6n?的水泥池(3mX2mXlm)，放养密度为22尾/网箱，每三个网筘一种蛋0含量的饲

8、料。实验鱼采用定量投喂的方法，实验周期为8周，每周称取网箱中鱼的总体重，根据每个网箱鱼总体重调整投喂量。实验第1至第8周投喂率分别为体重的9%、7%、5%、5%、4%、4%、3%