分析连锁经营管理专业剖析及定位

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1、分析连锁经营管理专业剖析及定位1建设基础1)行业背景.过去的几十年中，以连锁化、信息化和规模化为特征的零售业发展很快，主要涵盖了超市、百货店、便利店、折扣店、仓储会员店、专业店、专卖店、家居建材类商店等业态.据统计，2008连锁百强销售规模达到11999亿元，同比増长184%，占社会消费品零售总额的11.1%.连锁百强门店总数达到120775个，剔除特殊因素，门店总数増长10.6%.我国连锁业的迅猛发展，为新増就业岗位带来较大空间.据统计，全国连锁经营管理行业的人才缺口量高达600万.2)专业现状.广州航海高等专科学校连锁经营管理专业自2003年开始招生，现有在校生163人，目前每年计划

2、招生70人，近2年来，第一志愿上线率均在80%以上，报到率超过85%，就业率均超过95%.培养和输送了160名毕业生，但60%以上的毕业生暂未从事与连锁经营管理相关的工作.因此对在校生就业尚未形成良好的示范效应.2专业剖析及定位2.1专业发展面临的问题1)学生学风不佳，就业差强人意.学生对专业认识迷茫，学习主动性差，过多依赖学校和老师.毕业后未能从事连锁经营相关工作，示范效应不够.2)师资队伍建设严重不足.连锁经营管理教研室现有专职教师5人，理论教学经验相对丰富，社会实践经验比较缺乏.3)实习实训工作有待提高.近年来，我校为商贸系建立的实训室，能够提高学生的一些操作技能，但是无法取代学生

3、走出去实习.而且，认识实习对学生的作用有限，学生实习基地的建立应提上议事日程.4)专业建设与本科教育有差距.我校多年来志在升本，为搞好应用型本科教育，办出专业特色，我校连锁经营专业应重新审视.2.2专业基本定位连锁经营管理专业立足于我国商贸流通业发展实际，培养具有与现代连锁经营企业工作岗位相适应的职业素质，具备较强的职业发展能力和创业精神，精操作、会营销、能管理，能够胜任连锁企业服务与管理岗位的高素质高技能人才.全国己经有很多高校都开设了连锁经营管理专业，其他高校几乎都是基于以上岗位群进行专业定位.但是，这种笼统的定位模式并不完全适合我校，从专业建设的目标清晰化角度出发，我校的专业基本定

4、位应重新梳理.我校的连锁经营管理专业建设，应基于以下4类职业发展系列：一是门店营运管理类：第1阶段（营业员、收银员、理货员、客服人员）※第2阶段（柜组组长，楼面主管（经理）※第3阶段连锁店店长）※第4阶段(区域经理，总部经理）.二是配送管理类：第1阶段(一线操作技术人员）※第2阶段配送中心基层管理）※第3阶段（配送总监）.三是物流企业管理类：第1阶段（助理物流）第2阶段（分部门物流主管、业务经理等）※第3阶段（区域物流经理，物流企业总经理）.四是总部或管理咨询公司的连锁加盟、销售策划与促进类：第1阶段（企业策划、质量管理）一第2阶段（连锁管理培训，特许经营管理师）※第3阶段（连锁店总部高

5、级管理人员，连锁店店长）2.3专业特色定位我校要想建设有特色的连锁经营管理专业，可从配送中心的配送与物流管理角度进行专业特色定位.第一，国家政策的支持.为加快流通领域的改革，大力推进连锁经营，国家经贸委办公厅早在2002年就制定了《全国连锁经营“十五”发展规划》特别强调了要加强物流配送中心的建设和管理，逐步提高统一采购和统一配送的比例.大型连锁企业要重视配送中心建设，根据企业的经营状况合理确定配送中心规模，提供安全可靠、高效率的配送体系.积极发展社会化的第三方物流配送中心，满足各类连锁企业的需要，形成社会化的高效运转的配送X络.第二，配送对于连锁业的重要性.统一配送是连锁企业核心竞争力的

6、一个重要部分.连锁商业物流相对于工业物流和商业零售物流的特点有.一是变价快.即商品的进货价格变动快：通常连锁超市经营的快速消费品的价格随着市场供需的会有较快的变化，同时生产商或零售商的促销频繁引起经常变价.二是订单频繁.连锁零售的店铺多，订单频率高、同时有时间要求、有些小型的便利店甚至要求一天送货两次.三是拆零.供应商大包装供货，配送中心需要按照店铺的订货量进行拆零、分拣.四是退货.配送中心还有处理诸如赠品、退货（正品、残次品）等问题.五是更换.商品新増调换的频率也很高，増新品，调换滞销品.六是保质期.消费品通常有不同的保值期，需要有针对性的保质期管理.这些特点使得商业零售的物流要求更快

7、的反应、更复杂的技术和信息支持.连锁商业物流的主要方式是大型零售企业建立自己的物流配送中心在国际上，有代表性的以大零前沃尔玛公司独立投资建立的配送中心有200多家，专售商为主导建立物流配送中心的企业是沃尔玛为本公司连锁店按时按需提供商品，确保各店稳定经营.家乐福、麦德龙、西尔斯、吉西膨尼等国际大零售商，都建立有本企业体系的现代化物流配送中心1.第三，国内配送中心的发展现状所需.物流配送中心配送规模小，统一配送率低；物流配送设施不匹配