质保部-微生物基础知识试卷及答案

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1、微生物基础知识试卷部门：姓名：分数：一、填空题（33分）1.微生物包括生物、生物、生物，其中细菌属于生物，真菌属于生物，病毒属于生物。2.由于的发明，人类才更加清楚的认识了微生物。3.细菌形态包括、、。4.化验室目前常用的灭菌方式是°C分钟。5.微生物的所需的营养要素"W*•'、'、06.各种微生物都有其最适宜的pH值，大多数细菌最适pH值为，真菌适于的微酸环境。7.根据是否需氧，将微生物分为：、、。8.细菌一般在°C,真菌在V。9.消毒方法包括：、、,各举一例：O10.车间消毒包括对消毒和对消毒。11.微生物检测时，应在附近拆器皿包装，

2、取样放样过程中也应尽可能保证试管口或锥瓶口靠近附近。12.琼脂在培养基中的作用是：。二、名词解释（15分）1.微生物2.培养基3.灭菌1.菌落总数1.MPN和CFU/g三、判断题（10分）1.细菌与酵母菌培养周期相同。（）2.配制培养棊不能使用铜、铁容器，以防有微量铜或铁混入培养棊屮，使细菌不易生长。（）3.95%的酒精比75%的酒精消毒效果更好，因为浓度更大。（）4.菌落必须在固体培养基上才能看到，液体培养基上看不到。（）5.紫外线适用于对表面和空气灭菌。（）四、简答题（42）1.简述微生物的五大特点。（12分）2.简述火菌、消毒、防腐

3、、无菌的定义。（14分）填空题（33分）1.微生物包括非细胞生物、原核生物、部分真核生物,其中细菌属于原核生物，真菌属于真核生物，病毒属于非细胞生物。2.由于显微镜的发明，人类冰更加清楚的认识了微生物。3.细菌形态招球状、打状、螺旋状。4.化验室目前常用的灭菌方式是_121°C15分钟。5.微生物的所需的营养要素有：水、碳源、氮源、无机盐、生长因子。6.各种微生物都有其最适宜的pH值，人多数细菌最适pH值为6.8-7.4,真菌适于3-6的微酸环境。7.根据是否需氧，将微生物分为：需氧型、厌氧型、兼性厌氣性。8.细菌一般在30-40°C，真

4、菌在20-30°C。9.消毒方法括：化学消毐法、物理消毐法、牛.物消毒法，各举一例：辐射、漂白、生物酶。22.车间消毒包括对空气消毒和对设备消毒。23.微生物检测时，应在酒精灯火焰附近拆器皿包装，取样放样过程屮也应尽可能保证试管口或锥瓶口靠近酒精灯火焰附近。24.琼脂在培养基中的作用是：使液体培养基凝固。五、名词解释（15分）1.微生物细小的肉眼看不见的生物2.培养棊适合微生物生长繁殖或累积代谢产物的营养基质3.灭菌指杀灭或去除物体上所有微生物的方法，包括抵抗力极强的细菌芽胞。4.菌落总数检样经处理后在一定条件下（如培养基、培养温度和培养

5、时间等）培养后，所得每g（mL）检样所土长的细菌菌落总数。结果以菌落形成单位（cfu:colony-formingunits）表示。5.MPN和CFU/gMPN：最大可能数值，CFU/g：每g试样中所检出的菌落形成单位。六、判断题（10分）1.细菌与酵母菌培养周期相同。（x）2.配制培养基不能使用铜、铁容器，以防有微量铜或铁混入培养基屮，使细菌不易生长。（x）3.95%的酒精比75%的酒精消毒效果更好，因为浓度更大。（x）4.菌落必须在固体培养基上才能看到，液体培养基上看不到。（V）5.紫外线适用于对表面和空气灭菌。（V）七、简答题（42

6、）4.简述微生物的五大特点。（12分）体积小，比表面积大吸收多，转化快生长旺，繁殖速度快适应性强，易变异分布广，种类多5.简述灭菌、消毒、防腐、无菌的定义。（14分）