适合备孕妈妈5道营养菜

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适合备孕妈妈的5道营养菜1.   红萝卜猪横脷汤   红萝卜猪横脷汤健脾养血，润肤美容。用于脾胃不足、血虚津枯，面色苍白，黑斑雀斑;或肤燥破裂;或面容憔悴，发枯不泽;或消渴等，是孕前的一款好食谱。　　材料：猪横脷2条、红萝卜250克、红枣12个。　　烹制：红萝卜洗净，去皮，切厚件;红枣(去核)洗净;猪横脷洗净，去白脂，切片，用调味料腌10分钟。把红萝卜和红枣放入清水锅内，武火煮开，改文火煲至红萝卜I，放入猪横脷，再滚片刻，调味供用。　　功效：健脾养血，润肤美容。用于脾胃不足、血虚津枯，面色苍白，黑斑雀斑;或肤燥破裂;或面容憔悴，发枯不泽;或消渴等。　　本汤以滋润养颜为主，红萝卜、红枣、猪横脷，三者均有滋补润燥的作用，是润肤美容的常用食品。红萝卜，又称胡萝卜、甘笋，性味甘，平;功能健脾益胃、润泽肌肤，《医林纂要》认为它能“润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿”。红枣性味甘，微温;功能健脾益气、养血安神，是养血润颜的佳品。在《滋补仲要保健菜谱》中，就有“红枣粥”改善贫血容貌、润色美容、防病保健之说，在《补养篇》中，有用“红枣鸡蛋糖水”使气血旺盛、颜面肌肤丰满柔润者。猪横脷俗称猪胰，有健脾润燥的作用，使消渴病者的常用食品。合而为汤，共奏健脾胃、益气血、润肌肤、美容颜之功。　　注意：湿盛大便溏泻者宜慎用本汤。2.   菠萝鸡片海参　　菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。菠萝鸡片海是孕前的一款好食谱。　　主料：菠萝100克鸡肉150克海参(水浸)200克　　调料：柠檬汁10克盐2克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克植物油25克葱油　　制作工艺：　　1.水发海参抹刀片大片，用开水焯出;鸡片浸去血水，加料上浆腌渍入味;鲜菠萝去皮切厚片。　　2.勺烧热加入植物油。鸡片放温油中划出;勺中加大葱油30克烧热，加入菠萝稍炒即加少许高汤，烹料酒，加入白糖、柠檬汁和海参烧入味，再加入鸡片，用水淀粉勾芡，淋明油即成。菜品口感： 海参、鸡片软嫩滑爽，色黑、黄亮，悦目美观。3.   熟地黄芪羊肉汤　　熟地黄芪羊肉汤气血双补，固本养颜。用于气血不足而致面色苍白或萎黄，头晕目眩、四肢倦怠、气短懒言、心悸怔忡、食欲不振;或肾阳不足之肾虚肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神经衰弱、贫血、肾炎及病后属气血不足、肾阳亏损者，是孕前的一款好食谱。　　材料：羊肉750克、当归头20克、白芍15克、熟地、黄芪各50克、生姜3片、红枣5个。　　烹制：羊肉洗净切块，用滚水拖过;红枣去核，当归头切片，白芍、熟地、黄芪、生姜均洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮开后，改文火煲3小时，调味供用。　　　　　　　功效：气血双补，固本养颜。用于气血不足而致面色苍白或萎黄，头晕目眩、四肢倦怠、气短懒言、心悸怔忡、食欲不振;或肾阳不足之肾虚肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神经衰弱、贫血、肾炎及病后属气血不足、肾阳亏损者。　　本汤原为《大平圣惠方》的“药肉粥”，现去梗米而加红枣，并改作汤品而成。羊肉性味甘、温，有补气养血、温中暖胃的作用。自古以来羊肉就供食用和药用，是食补常用之品。当归、白芍、熟地是常用补血药物，当归配白芍，能补养肝血;当归配熟地又能养血滋肾;三味合用，滋阴养血而润色养颜。黄芪性味甘微温，功能补气升阳固表，是益气护肤养颜之佳品。近年有“黄芪霜”美容制剂，能润泽肌肤、美化容颜。黄芪与当归、白芍、熟地相配，能双补气血，养颜护肤。生姜、红枣共能健脾益胃而利于补，生姜并能去羊肉之膻味。合而为汤，补虚之力大，共奏温补气血、固表养颜之功。　　注意：感冒发热者不宜用本汤。平素脾胃虚弱之食少便溏者以及阴虚烦热者慎用本汤。4.   胡萝卜炒鸡蛋　　胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质　白、多种脂肪酸、胆固醇的含量。胡萝卜炒鸡蛋是孕前的一款好食谱。　　主料：胡萝卜100克鸡蛋100克　　调料：姜5克大葱10克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克　　做法：　　1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。　　2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。　　3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。菜品口感软嫩易嚼，香鲜适口。 5.   萝卜炖排骨　　萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等；排骨好吃又能补充蛋白质和钙。这道菜在怀孕前食用，既可平衡营养，又能强身健体。　　材料：排骨250克、白萝卜150克　　调料：料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许　　做法：　　1.将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水：萝卜去皮洗净，切成滚刀块。　　2.锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，用大火烧开后改用小火炖熟。　　3.最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。适合备孕爸爸的5道孕前营养菜1、红烧带鱼　　材料:带鱼400克　　调料:大料1粒，葱3段，料酒、酱油、醋、盐、糖、姜片、蒜瓣各适量　　做法:　　1、将带鱼去头、尾、鳞、鳃、鳍和内脏，洗净、控干水分后切段。　　2、锅中油烧至七成热，将带鱼煎至金黄色捞出，倒出多余的油。　　3、锅中留少许油，放入大料、葱段、姜片和蒜瓣炸香，淋入少许醋，将带鱼段放入锅中，加入酱油、糖、料酒、盐和适量水(水面与带鱼面平)，用大火烧开，再改用小火烧至汤汁浓稠即可出锅。　　推荐理由：带鱼富含优质蛋白质与不饱和脂肪酸。 2、棒骨海带汤　　原料：海带、棒骨、葱段、姜片、大料、醋、盐、红枣、枸杞。　　做法：　　1、海带洗净切成喜欢的长宽度；　　2、棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出；　　3、焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮；　　4、棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋（可利于骨头中的钙质充份发挥）；　　5、起锅时加入盐。3、牛奶洋葱汤　　原料：鲜奶300毫升，洋葱1个，橄榄油、盐各适量。　　做法：　　1、洋葱去蒂切丝，入油锅炒香。　　2、加水以小火慢慢熬出洋葱的甜味。　　3、待洋葱软烂后，加入牛奶煮沸，加盐调味即可。　　营养提示：橄榄油富含多种维生素，有抗氧化作用，并能改善各种系统功能。更为难得的是，橄榄油不怕加热，不像其他植物油，加热后会产生对人体有害的自由基。4、鲜百合煎酿绿豆 　　原料：绞肉2两、鲜百合1朵（洗净掰开）、熟绿豆、碎胡椒各适量、青红椒碎少许。　　做法：　　1、熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中，加调味拌匀　　2、把绿豆肉馅做成小饼形，上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅，肉馅底部可沾上少许生粉　　3、用平底锅慢火两边煎熟　　4、把煎熟的酿绿豆推向一边，放少许油爆香青红椒碎，浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可。5、芹菜什锦　　原料：芹菜100克，虾仁25克，绿豆芹50在我，萝卜丝50克，土豆丝50克，食盐适量，料酒10克，色拉油30克。　　做法：　　1、将芹菜洗净去叶，切线，与绿芽，土豆丝，萝卜丝分别入沸水焯一下捞出沥水。　　2、炒锅上火，倒入色拉油烧至七成热，入虾仁炒几下，烹入料酒，加入食盐，芹菜，绿豆芽，土豆丝，萝卜丝翻炒至熟即可。　　特点：清热养肝，防止目赤肿痛。备孕夫妻10款滋补营养汤　　　每对计划怀孕的夫妇，一定要重视怀孕前的营养摄入与补充。为了给你的孩子一个健康的体魄，每对计划怀孕的夫妻，都应做好怀孕期营养的准备与补充。现在就为大家推荐几道美味又健康的孕前滋补营养汤。海蛤墨鱼汤 　　原料：　　海蛤30克，墨鱼6条，熟地10克，党参2只，生姜20克。　　做法：　　将海蛤、墨鱼洗净，墨鱼切段，生姜拍一拍，与其余的配料一同放入无油的瓦罐中，加清水浸没原料，小火慢炖2小时，起锅时加入3克食盐。切忌加盐过多，因为过咸会伤肾。　　这道汤羹以海蛤、墨鱼等咸寒之物补益肾阴，配合生姜除寒，党参益气生津。　　房事中呼吸不畅，神昏意乱，中医称之为“烦”。这种情况往往多见于工作压力大、长期情绪差，导致性生活次数少、质量不高的上班族。可以饮用理气散结的饮品来调节。山药枸杞子汤　　　　原料：　　鲜山药200克，干莲子肉20粒，枸杞子20克，银耳6朵，冰糖少量。　　做法：　　鲜山药去皮，切段，与其余配料共同放入无油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢炖2小时，汤液黏稠即起锅。　　这道甜品以山药、莲子益气健脾，以枸杞子、银耳滋阴补肾，针对阴阳两虚的症状尤为适合。木瓜海带乌鸡汤 　　原料：　　木瓜半个，海带50克，乌鸡半只，党参2只。　　做法：　　木瓜除子去皮，海带洗净切块，乌鸡剁成小块，放入锅中加水文火慢炖，2小时后出锅，加食盐4克。　　这道汤以木瓜、海带理气散结，以乌鸡滋补肝肾，党参补气以助木瓜理气之功。　　性生活过于频繁，耗伤阴精，中医称之为“竭”，常见于一些性生活频率较高的新婚夫妻。可饮用益精填髓的饮品来调节。雪菜笋片汤　　　　原料：　　雪菜(腌雪里蕻)50克、冬笋片50克、猪瘦肉25克、香油、料酒、盐、青蒜叶、猪油各适量。　　做法：　　1.将雪里蕻、青蒜叶洗净，切成细末；冬笋切成薄片；猪瘦肉洗净，切成细丝，备用。　　2.锅内倒入猪油烧热，倒入雪里蕻和笋片煸炒几下，加入两大碗水，盖盖烧开后将肉丝倒入，迅速拨散，加入料酒和盐，烧开后，盛入汤碗内，加入青蒜叶和香油即可。猪骨莲藕汤 　　原料：　　莲藕100克、猪棒骨300克、淀粉适量，盐、鸡精、葱段、姜片、油、料酒各适量。　　做法：　　1.将猪棒骨洗净，斩断，用沸水汆烫后捞出；莲藕洗净，切成薄片。　　2.锅中放入清水、猪棒骨、葱段、姜片和料酒，煮开后用小火炖一会儿，放入莲藕片，用鸡精和盐调味，烧开即可。香花菜蛋花汤　　原料：　　香花菜、鸡蛋　　做法：　　每次可用鲜香花菜30－60克，加清水2碗煎至1碗，去渣，鸡蛋1个去壳后打散加入汤中煮熟，调味服食。　　香花菜，湿唇形科植物留兰香的全草。性味辛甘、温。功能疏风，理气，止痛。常用于治疗感冒头痛，脘腹胀痛，痛经。《岭南采药录》说它“专散风寒湿，调经，治妇人经期腹痛”。　　鸡蛋是大家熟悉的富有营养的食品，性味甘平。功能滋阴润燥，补脾养血，安胎，长肌肉。《本草拾遗》说它有“益气”的功用。《日华子本草》认为它能“镇心，安五脏，止惊，安胎”。《随息居饮食谱》指出它有“补血安胎，濡燥除烦”的作用。以鸡蛋同用，有益阴养胃的功效。首乌鸽蛋汤　　功效：补肝肾、益精血、乌须发　　原料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克　　调料：盐适量　　1.将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。草菇去皮取芯。　　2.将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用。 　　3.用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可。　　备注：可以不放盐及其他调料。山楂牛蒡汤　　功效：消积通便，瘦身养颜　　原料：山楂30克，牛蒡20克，玫瑰花10克　　1.将山楂洗净，牛蒡去皮切块。玫瑰花用淡盐水浸泡3分钟消毒。　　2.所有原料放入锅中，加清水煮约30分钟即可。太子参炖柴鸡　　功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。　　原料：太子参8克，柴鸡250克　　调料：盐、葱、姜、料酒适量　　1.将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。　　2.将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。　　禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。当归阿胶鹿肉汤 　　功效：补血和血，益气调经。特别适合于贫血女性，可用来调理血虚引起的脸色憔悴、头晕眼花、心烦失眠及月经不调等。　　原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克　　调料：盐适量　　1.将当归、红枣用砂锅煎制8～10分钟，滤沙留汁。　　2.将鹿肉切块，沸水中焯一下去掉异味，然后换清水。　　3.加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。若煲则需2～3小时，烂熟后放入盐，稍煮即可。　　禁忌：血脂高者忌食。　　适合人群：气血不足者，或需要补血调经的女性。编者语：夫妻双方一旦有了要宝宝的计划，就要从饮食和生活习惯等各方面进行调理，将身体各方面都调理到最佳状态，才能孕育一个健康又聪明的可爱宝宝！