宁波2014酒店行业运行和发展分析

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1、宁波2014酒店行业运行和发展分析2014年，在政策和制度的持续影响下，公务、会议、展览等市场需求继续缩减，给饭店行业的经营带来了持续的挑战。在行业管理部门的积极引导和推动下，“转型调整”成为2014年饭店行业运行中的主题，饭店投资转向主题、特色和民宿；已有饭店积极调整心态、改变经营方略、转变市场定位，适应经营环境的变化；传统饭店通过销售渠道的拓展、产品组合的创新和更加灵活的价格策略，臝得了较为稳定的经营业绩。―、饭店行此总体运行情况（一）供给发展重心转移：由增量到多元经过了几年的快速发展期，宁波饭

2、店业的发展重心逐步由量的快速增长转向类型和业态的多元化发展，整体供给有了更丰富的层次和多样的特性，更加符合旅游休闲市场的个性化需求.2014年，宁波全市星级饭店供给量和结构保持相对稳定，全市星级饭店数量为148家，比去年减少12家，主要是由于低星级酒店退出造成。中高星级酒店保持增长，五星级酒店增加2家，三星级酒店新增1家。余姚阳明温泉山庄的文化底蕴和特色得到充分肯定，在7月份顺利通过了五星级评定；杭州湾新区第二家五星酒店慈溪杭州湾环球酒店建成开业；象山半边山旅游休闲度假区的海景皇冠假曰酒店结顶，预期

3、明年能够开业。这些新的酒店固然会加剧酒店市场的竞争，但也能给度假市场、会议市场等带来新的吸引力。2014年旅游饭店，特别是高星级酒店的投资放缓，饭店领域的投资逐渐趋于理性。全市的投资项目中，旅游饭店项目占11.57%，比去年减少了10个百分点，这预示着未来的宁波高星级酒店的供给增加会逐步减速。与此同时，有限服务型酒店和经济型酒店领域的连锁扩展和发展势头稳健，除如家、锦江、7天、汉庭等传统强势经济连锁酒店仍在增加门店外，本土的经济型酒店品牌如南苑E家、三碧酒店等也在积极地布点和扩张，并同时对品牌线进行

4、了多元化或制定了产品线延伸的计划。全市各界表现出对住宿新业态“民宿”的广泛兴趣。2014年9月中旬在杭州举行的民宿项目招商专场推介会上，投资商表现出对民宿项目的浓厚兴趣，《全球酒店》杂志社还在会后赴奉化进行实地考察，目前已有项目在与投资上接洽中。可以预期在未来的2年里，民宿将在奉化、东钱湖、余姚、溪口等地获得快速的发展。（二）饭店经营进入“新常态”：“平稳”和“低利”2012年以来，全市饭店业经历了供给的大幅增长和公务消费需求明显萎缩的双重考验，通过积极地动态调整市场、调整产品和调整策略，全行业实现

5、止跌回稳，并进入了“平稳低利”的“新常态”。2014年全年，我市93家三星级以上饭店实现营业收入37.8亿元，比去年增长1.2%,营业收入的增长略高于浙江省平均涨幅。全市纳入统计的71家三星级以上饭店的总体营业收入为33.98亿元,比去年同期增加了1.8%;其中客房收入11.97亿元，比去年增长了1200多万元；餐饮收入18.82亿元，上涨6357万，比去年增长4.5%。餐饮成为饭店营业收入增加的主要支撑力量。饭店的营业收入结构仍然向餐饮倾斜，客房营业收入占总收入的34.5%,而餐饮收入所占的比例迗

6、到55.39%。但是由于餐饮的毛利率相对于客房来说较低，故而饭店的总体利润水平仍处于下降的状态。1-12月，纳入统计的星级和非星级住宿设施的累计客房出租率为51.92%，同比增长-0.44%%;平均房价为339.38元/间天，同比增长0.48%;可售房平均房价为173.8元/间天，与去年持平。其中非星级饭店的出租率迗到59.21%,比去年同期上涨8.21%（如表2-1所示）表2-1:2014年全年我市星级酒店主要经营指标变化情况星级出祖率（%）冋比增长（%）平均房价（元/间天）冋比增长（％）RevP

7、AR（元/间天）同比增长（%）全市平均51.92-0.44339.380.48176.210.04五星级52.150.92540.11•5.72281.67•0.05四星级53.874.68378.92•3.52204.120.01三星级49.11-2.98233.33-3.06114.59-0.06二星级53.24-2.28157.781.3984.00-0.01一星级73.30-5.98150.126.90110.040.51从星级饭店经营情况来看，四五星级酒店均实现了出租率的止跌企稳，累计出租

8、率分别为52.15%和53.87%,比2013年分别增长0.92%和4.68%。在12个月中，五星级饭店有6个月出租率比去年有所提升，四星级饭店则有11个月出租率呈现增长（如图1所示）。而中低档饭店的出租率依然走低，三、二、一星级饭店的全年累计出租率分别比2013年下降2..98%、2.28%和5.98%。从平均房价上看，一二星级的饭店有小幅上升，而中高档饭店均有小幅下降，三四五星级饭店的平均房价降幅分别为3.06%、3.52%和5.72%o不同星级的可售房平均房价基