保健酒的介绍

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1、保健酒保健酒市场情况生产工艺质量标准知名品牌定义：当前对保健酒还没有一个明确的定义，但根据保健食品的概念，我们可以将其理解为“保健酒是一种表明具有保健功能的酒类产品，即适宜于特定人群食用，用以调节机体功能，不已治疗疾病为目的的酒类产品”。保健酒和药酒之间的区别所属范畴不同保健酒属于“饮料酒”范畴，药酒属于“药”的范畴；功能作用不同保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用；生产管理部门不同保健酒由食品生产企业生产，由食品部门主管，产品质量不合格可以调整或回收。药酒由药厂

2、生产，由药品管理部门主管，产品质量不合格只能报废；配方和质量依据不同药酒的配方要经过严格的审批，要求有内在的以有效成份为指标的质量标准。保健酒配方一般不需要审批，很少规定检测其内在功效成份，但第三代保健酒要求有明确的功能因子；适用人群和对象不同保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群。药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是疾病患者，需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用；销售场所不同保健酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售。药酒主要在药店或医疗场所销售。由于保健酒行业开始发展时一直处于鱼龙混杂的

3、局面，原料问题、宣传问题等极大影响了整个行业的发展和壮大。有资料显示，中国各色的保健品企业就达到4000多家，而除了市场上劲酒、椰岛鹿龟、致中和五加皮等一批知名品牌外，或是企业的非主营产品、或是规模非常有限的“作坊式”生产，保健酒的产业化面临诸多的困难。市场情况保健酒生产企业从05年7月1日起，必须经过GMP（良好生产规范）认证，GMP认证也将成为保健酒企业的生存门槛。保健酒实施GMP认证的规定，使得白酒市场开始劲吹保健风，就连一些实力雄厚的中药厂也宣布加盟保健酒市场。酒业巨头五粮液、茅台等先后宣布投巨资加入，使得保健酒市场热闹非凡。

4、生产工艺浸提法酿制法配制法质量标准安全指标1、国家卫生标准所规定的指标2、保健酒中重金属含量、农药残留、防腐剂、黄曲霉毒素等指标3、产品做动物毒性试验营养指标对保健酒进行全面的营养成分分析研究，并将此作为产品质量标准的一部分加以控制。特征化学成分指标利用紫外、气相色谱、液相色谱、高效毛细管电泳等分析仪器和大量研究方法，进行保健酒原料、工艺和最终品质的控制。功效成分指标特征成分是指在指纹图谱中含量较多、能表征某味药材的化学成分，而其中经药效实验后确定起疗效的那些化学成分即是有效成分，也就是产品的功效成分。知名品牌劲酒劲酒秉承了中国传统药

5、补酒的一贯特色，以优质白酒为酒基，配以山药、枸杞子、黄芪、当归等中药材，采用现代生物工程技术提取其有效活性成份技术精心酿制而成。选购时的注意事项（1）感官鉴别方法：劲酒色如琥珀，晶莹透亮，色度均匀。（2）采用专利瓶型和包装，公司产品所有瓶型和包装均申请专利。（3）一次性使用瓶盖，瓶盖采用温变油墨，四色印刷，且产品瓶盖上有三排喷码标识。（4）产品包装标识：中国驰名商标、保健食品标志、独特的产品LOGO标识。椰岛鹿海王宁夏红竹叶青酒黄金酒白金酒致中和