南开17春秋学期《茶文化赏析》在线作业

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1、谋学网www.mouxue.com一、单选题（共20道试题，共40分。）v1.“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？.《大观茶论》.《茶经》.《茶述》.《茶录》标准答案：2.茶字是由哪个汉字演变出来的呢？.荼.槚.茗.茶标准答案：3.下列哪项不属于泡茶三要素？.茶叶用量.泡茶水温.冲泡时间.茶壶质地标准答案：4.文成公主与下列选项中哪项最为紧密？.奶茶.酥油茶.红茶.青茶标准答案：5.我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？.塑料杯.金杯.铁碗.玻璃杯标准答案：6.现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是？.煮

2、茶道.点茶道.抹茶道.蒸青茶道标准答案：7.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）.皎然.卢仝.陆羽.赵佶谋学网www.mouxue.com标准答案：8.一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（）.《走笔谢孟谏议寄新茶》.《谢木韫之舍人赐茶》.《饮茶歌诮崔石使君》.《一字至七字诗?茶》标准答案：9.诗人朱星诸所题六言诗一首：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？.《萧翼赚兰亭图》.《山窗清供》.《事茗图》.《调琴啜茗图卷》标准答案：10.黑茶的干

3、茶颜色是？.纯黑色.深褐绿色.灰色.紫黑色标准答案：11.《山窗清供》的作者是谁？.朱星诸.陆羽.薛怀.皎然标准答案：12.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）.唐代.宋代.元代.明代标准答案：13.以下不属于乌龙茶的选项是？.大红袍.铁观音.大叶乌龙.正山小种标准答案：14.下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？.致静.致清.导和谋学网www.mouxue.com.修身标准答案：15.下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？.尊人.贵生.坐忘.无己标准答案：16.我们常说的饮茶

4、方式除了清饮还有哪种？.调饮.煮茶.煎茶.吃茶标准答案：17.下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？.提神.有益静思.帮助消化.让人忘记凡尘一切标准答案：18.擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？.客家人.傣族人.锡伯族人.藏族人标准答案：19.西湖龙井的独特韵味是什么?.香韵.冷韵.形韵.雅韵标准答案：20.鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？.红茶.黄茶.绿茶.黑茶标准答案：二、多选题（共10道试题，共20分。）v1.谋学网www.mouxue.com下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？.茶马古道带动了藏区社会经济的发展.茶

5、马古道促进了藏区社会的城镇化发展.茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流.茶马古道扩张了内地的领土面积标准答案：2.以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？.清.和.烈.韵标准答案：3.以下属于乌龙茶的选项是？.大红袍.铁观音.大叶乌龙.正山小种标准答案：4.自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？.隋唐五代.宋代.明清.当代标准答案：5.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?.物质.行为.天地.精神标准答案：6.下列选项中属于茶韵的是？.陈韵.香

6、韵.音韵.雅韵标准答案：7.世界三大饮料是指哪些饮品？.牛奶.咖啡.可可.茶标准答案：谋学网www.mouxue.com8.下列选项中属于茶的别称的是哪些？.槚.蔎.茗.荈标准答案：9.下列诗中，哪首写到了茶？.《走笔谢梦谏议寄新茶》.《饮茶歌诮崔石使君》.《寒夜》.《试院煎茶》标准答案：10.竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式？.傣族.藏族.拉祜族.壮族标准答案：三、判断题（共20道试题，共40分。）v1.晋宋时期的《搜神记》、《神异记》等志怪小说集、孙楚的《出歌》、张载的《登成都白菟楼》、左思的《娇女诗》、王微的《杂诗》是早

7、期的涉茶诗。.错误.正确标准答案：2.泡饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的”调饮法”。而清代则更加普及和发展了调饮法。.错误.正确标准答案：3.唐代裴汶《茶经》指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。.错误.正确标准答案：4.泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。.错误.正确标准答案：5.乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，再按绿茶制法，从而形成了青茶制法。谋学网www.mouxue.com.错误.正确标准

8、答案：6.冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。.错误.正确标准答案：7.楚云散尽，燕山飞雪，江湖归梦，从此祛机。是黄庭坚写的一首与茶有关的诗。.错误.正确标准答案：8.普洱茶的陈香显著浓郁，甘冽纯正，“气感”较