食品机械和设备

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1、《食品机械与设备》课程论文食品机械产品的绿色设计与制造及其发展趋势学生姓名：学号：指导教师：杨宏志所在学院：食品学院专业:食品科学与工程中国·大庆2012年9月食品机械产品的绿色设计与制造及其发展趋势（黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆市163319）摘要:食品机械的设计方法将直接影响其制造加工方式、制造加工周期、使用过程和废弃后处置等环节。其可以提高食品机械的质量和绿色度、缩短开发周期,降低食品机械生命周期内成本，而且绿色设计与制造在机械产品结构、选材、工艺、可拆卸等方面的运用,使所设计出的机械产品完全满足绿色产品的要求。它是食品机械制造业实施可持

2、续发展战略、解决环境污染问题、实现新的经济增长的必由之路。关键词:绿色设计理念；可持续发展；绿色制造；环境；食品机械产品Abstract:Foodmachinerydesignmethodswilldirectlyaffectitsmanufacturingandprocessing,manufacturingandprocessingcycle,theuseofprocessandwasteafterdisposalofothersectors.Inordertoimprovethequalityoffoodmachineryandgreen,sho

3、rtendevelopmentcycles,reducecostswithinthelifecycleoffoodmachinery.Greendesignandmanufactureofmachineryproductstructure,materialselection,process,removable,andthedesignofmechanicalproductsfullymeettherequirementsofgreenproducts.Istheonlywayoffoodmachinerymanufacturingindustrytoi

4、mplementasustainabledevelopmentstrategytosolvetheproblemofenvironmentalpollution,andachieveeconomicgrowth.Keywords:Greendesignconcepts;substainabledevelopment;GreenManufacturing;environment;foodmachineryproducts1绿色设计与制造的概念[1]　　绿色设计与制造是一个综合考虑环境影响和资源效率的现代制造模式，他是可持续发展战略在制造业中的重要体现。其

5、定义为：它是一个综合考虑环境影响和资源效率的现代设计制造模式。其目标是使产品从设计、制造、包装、运输、使用到报废处理的整个产品生命周期中，对环境的负面影响最小，资源效率最高，并使企业经济效益和社会效益协调优化。其过程是通过绿色生产过程(包括绿色设计、绿色材料、绿色工艺、绿色包装及绿色管理等)生产绿色产品，因而从产品设计到工艺、工装都与传统制造有着本质的区别，绿色制造实质上是人类社会可持续发展战略在现在制造业中的体现；是一种综合考虑环境影响和资源效率的先进的现代制造模式；是制造业的发展趋势；是现代企业提高核心竞争力的必由之路。2绿色设计与制造的原则[2]

6、绿色设计的目的就是利用并行设计的思想，综合考虑在产品生产周期中的技术、环境以及经济性等因素的影响，使所设计的产品对社会的贡献更大，对制造商、用户以及环境负面影响最小。绿色设计与传统设计相比较，应遵循以下原则：（1）技术先进性原则（2）技术创新性原则（3）功能先进实用原则（4）环境协调性原则（5）污染度极小性原则（6）安全宜人性原则（7）综合效益最佳原则3绿色机械产品设计的方法机械产品绿色设计的概念可归纳为：机械产品绿色设计是一种基于产品整个生命周期，并以产品的环境资源属性为核心的现代设计理念和方法。在设计中，除考虑产品的功能、性能、寿命、成本等技术和经

7、济属性外，还要重点考虑产品在生产、使用、废弃和回收的过程中，对环境和资源的影响。3.1产品结构设计[3]　　除了满足普通产品的基本要求外，主要考虑结构的易于拆卸与回收处理。拆卸是废弃物回收的前提，回收则是废弃物再利用的保证其研究内容包括：　　(1)产品拆卸设计方法研究;　　(2)拆卸评价指标体系的建立;　　(3)拆卸结构模块的划分及其结构设计;　　(4)回收工艺及方式的研究。3.2产品环境性能设计[4]　　不同的产品有可能对环境有不同的影响，设计时应根据产品性能、尽可能满足对环境的要求。如生产电冰箱要求不用氯氟类的制冷剂和发泡剂减少或消除酸洗、磷化过程

8、中产生的环境污染物，降低能耗，减少噪声等。3.3产品资源性能设计　　为了使产品的资源得到治理利