大叶臭椒不同部位的挥发油成分及其抑菌活性分析.doc

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1、大叶臭椒不同部位的挥发油成分及其抑活性分析作者：朱海燕，杨付梅，杨小生，郝小江【关键词】大叶臭椒；，，挥发油；，，抑菌作用，摘要：目的分析、比较大叶臭椒果实，叶，茎3个不同部位挥发油的化学成分组成，并探讨其抑菌活性。方法采用水气蒸馏法提取挥发油，气相色谱质谱联用技术进行挥发油化学组分分析；纸片法进行抑菌活性实验。结果果实中挥发油提取率为％，主要成分为桧烯(%)、烯(%)和1，8桉树脑(%);叶部分中含挥发油提取率％，主要成分为1，8桉树脑(%)、桧烯(%)和(1萜品醇(%);茎中挥发油提取率为％，主要成分为萜品烯4醇(%)和桧烯(%)。

2、果实中挥发油无抑菌作用；叶提取挥发油对铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用；茎中挥发油对多种菌株均有抑制作用。结论果实中挥发油含量最高，且果实、叶和茎中的挥发油成分差别较大；茎所提取得的挥发油有广谱抗菌作用。关键词：大叶臭椒；挥发油；抑菌作用EssentialOilsfromZanthoxylumrhetsoidesDrakeandthEirAntibacterialActivityAbstract:ObjectiveToanalyzeandcomparetheconstitusinthefruits,leaveentsofessen

3、tialoilsandstemofZanthoxylumrhetsoidesandroantibacterialactivtileoilwasobtainedn,theircomponentswndantibacterialactdincludedl,8-cineole(%),Sabinene(%)anda-terpineol(%)asmaincomponents.%essentialoilswhichmaripextractratioofvfruitswas%,inwhichne(%)andl,8cineoleentialoilswa

4、sgotfrinconstituentsweresabinene(%),wasalsantstems.ResultsteialactivityshowedtthefruitshadnoactidinhibitoryeffectopeciesandinthestemontoallbacterialspefruitsownedthehigeepartsofZanthoxylircontainingconstiughlyevaluatethEIrity.MethodsThevolabyvapordistillatioereanalyzedby

5、GCMSaivitywastestedbyscolatileoilsfromthesabinene(%),limone(%)werethemain%essomtheplantleavesantperpinen4ol(%)andoobtainedfromtheplstingforantibacterhatessentialoilsinvity,intheleavesdinlyontwobacterialsshadstronginhibitieciesinouroilsinthhestyieldsamongthrumrhetsoidesan

6、dthetuentsweredifferentfromeachother.ItwasalsoobservedthatessentialoilsinthestemsshowedstrongaZanthEssentialoil；AntntibacterialactivityKeywordsoxylumrhetsoides；ibacterialactivity.大口十臭椒ZanthoxylumrhetsoidesDrake为芸香科花椒属植物，乔木。主要分布于我国湖南、福建、广西、广东、贵州等省区［1］。在贵州，主要分布在黔东南地区，其木材可做

7、家具，叶、果可提取芳香油。在贵州民间长期以大叶臭椒的果实为佐料，形成了非常独特的贵州苗族菜肴，如凯里酸汤鱼。与食用花椒不同，该植物果实的麻感很小且香气芬芳而独特。经文献调研，该植物的化学成分未见报道，其挥发油的研究未见相关报道。为有效开发该植物资源，我们采用气相色谱一质谱联用技术分析比较了大叶臭椒果、叶和茎这3个不同部位的挥发油的化学成分组成，并分别进行了抑菌实验。发现果中挥发油含量最高，叶次之，茎中挥发油含量最低；由茎中提取的挥发油在浓度为5mg/ml时对大肠埃希氏菌有良好的抑菌作用，而叶和果中所提取的挥发油对大肠埃希氏菌的抑菌作用浓

8、度则要高得多。1材料及方法实验用样品于XX08采自贵州省黔东南，经贵阳医学院陈德缓教授鉴定为芸香科植物大叶臭椒ZanthoxylumrhetsoidesDrake.本实验采用大13十臭椒鲜品水气蒸榴，乙醚萃