袋装青贮技术研究与推广应用

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1、袋装青贮技术的应用研究与推广一、总论（一）承担单位基本情况：1、单位名称：广西壮族自治区崇左市畜牧技术推广站2、法定地址：崇左市石林大道88号3、法人代表姓名：卢志威    站长  4、主管单位名称：崇左市水产畜牧局5、课题单位科研情况：崇左市畜牧技术推广站是崇左市水产畜牧局下设的二层机构,主要从事畜牧新品种、新技术的研究、应用示范和推广工作。全站干部职工26人，其中畜牧技术人员21人。在畜牧技术人员中，具有高级职称的3人，中级14人，初级4人。曾组织实施“广西科技兴牧‘133’工程项目”等项目，并获得自治区和原南宁地区级的奖励。（二）课题背

2、景1、课题提出的背景崇左市是国务院批准新成立的一个边境地级市，全市面积17345平方公里，辖7个县（市、区），79个乡镇，总人口227.4万人。长期以来，蔗糖产业一直是崇左市的支柱产业，其对财政收入、农村经济和劳动就业等各方面做出了巨大的贡献。但随着中国加入世贸后，蔗糖的进口关税也将从30％降至15％，崇左市蔗糖业将遭遇前所未有的挑战，全市经济也面临着严峻的考验。同时，农业产业的单一，势必带来农村经济产业的单一。在崇左市一些甘蔗种植大县，近80％的农民种植甘蔗，家庭经济的主要来源也依赖于甘蔗的种植。蔗糖产业的低落必将直接减少当地农民的收入。为

3、了确保财政增长，农民增收，2003年崇左市第一次党代会上，市委、市政府明确提出，要积极调整产业结构，发展草食动物，把奶水牛和肉用牛产业培育为崇左市新的支柱产业。如何发展草食动物，把奶水牛和肉用牛产业培育为崇左市新的支柱产业是业务部门主要研究的课题。崇左市是我区乃至全国甘蔗种植面积最大的地级市，2004年甘蔗种植面积238万亩，年产甘蔗1100多万吨,产甘蔗尾达250多万吨，水稻、玉米、黄豆、花生等作物秸秆100多万吨,还有天然草场230.52万亩。然而，全市畜牧业产值只占农业产值的25%左右。2003年市委、市政府提出要发展草食动物，把水奶牛

4、和肉用牛产业培育成为崇左市新的支柱产业后，在各级畜牧部门正确引导下，农民群众对饲养草食动物的积极性很高，小区养殖和专业户养殖发展迅猛。目前全市已建立草食动物养殖小区29个，涉及农户399户，共养牛2748头，有700多户在申请贷款发展养牛，在小区规模养殖上排在全区前列。然而，养殖草食动物特别是规模养殖草食动物存在的一个突出问题是饲草的问题。虽然崇左市农作物秸秆资源非常丰富，但由于受技术、规模和条件等的限制，养殖户没能充分利用丰富的农作物秸秆资源养牛，大量的农作物秸秆特别是甘蔗尾被烧掉。冬季枯草季节草料又不足，使大量的牛忍饥挨饿甚至死亡。为了充

5、分利用我市丰富的农作物秸秆资源养牛，加快我市草食动物发展，崇左市畜牧技术推广站开展以充分利用甘蔗尾稍为目的、采用袋装青贮技术为核心的研究、试验、示范和推广工作。二、国内外青贮技术现状及优、缺点 中国农民自古以来就有利用农作物秸秆作草食家畜饲料的传统。近十年来，秸秆更是为中国畜牧业的发展作了重要贡献。但由于技术落后，传统方式的秸秆利用消化率低，粗蛋白质含量低，适口性差，采食量少，制约了秸秆的充分利用和草食家畜生产水平的提高。传统的青贮是窖贮或塔贮，也是目前大多数养殖场采用的青贮方式。采用传统方式的青贮，由于不能紧密压实，秸秆中氧气过多，青贮的条

6、件不理想。秸秆中过多的氧气会使需氧阶段延长。在这需氧阶段延长的时间里，蛋白质变性，大量可溶性碳水化合物被消耗掉，可消化蛋白质大大降低，并生成大量像丁酸一样难闻的气味，从而大大降低了饲料的质量。通过对窖贮饲料工艺进行分析，可以很容易发现它的主要缺点是：1.传统青贮需要修建昂贵的青贮窖、青贮塔等设施，而且每年需要清理和维修；2.传统青贮在生产和取饲过程中损失严重，主要表现在霉变损失、流液损失和取饲损失，其损失量可达15-30％；3.收获季节要集中劳力作青贮恰和其他农作物的种植时间冲突。随着科学技术的发达和科学家的不懈努力，人们已经越来越清楚地了解

7、到青贮饲料的发酵调制机理。自70年代中期，英特包装集团首先发明了裹包青贮技术后国外迅速发展了青贮新技术。目前，世界上有两种新型的青贮，圆捆青贮和袋式青贮。"圆捆/袋式青贮"是指将收割好的新鲜牧草、甘蔗尾稍、玉米秸秆、稻草等各种青绿植物，用捆包机高密度压实打捆，然后用专用青贮塑料拉伸膜裹包起来，造成一个最佳的发酵环境。经这样打捆和裹包起来的草捆，处于密封状态，在厌氧条件下，经3－6个星期，最终完成乳酸型自然发酵的生物化学过程。经这样发酵的秸秆草料，气味芬香，蛋白质含量明显提高，消化率明显提高，适口性好，采食量高，不漏气可在野外堆放保存1－2年。

8、用于饲喂牛羊猪，长膘快，产奶多，是理想的反刍动物的饲料。与传统的窖贮相比，圆捆裹包青贮或袋式青贮有以下优点：1．投资少，见效快，综合效益高；2．青贮质量好，粗蛋白质