南果梨产业存在的问题及对策

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1、南果梨产业存在的问题及对策摘要：南果梨是辽宁省农业优势产业之一，已成为农村经济发展的主导产业，但生产中还存在一些问题，限制了南果梨产业的发展。本文对辽宁几个南果梨主产区进行了详细调研，提出了存在的问题及相应对策。　　关键词：南果梨；存在问题；对策　　　　1存在的问题　　1.1果园经营分散　　果园为一家一户分散管理经营，果农之间没有良好的交流渠道，技术相对封锁，另外管理水平、管理方式不同，造成果品质量参差不齐，价格相差较大。　　1.2果实着色差　　果实着色区域差异显著，最好的着色面积仅占果实面积的40％；果实成熟后期受光照及温湿度等因素的影响，存在果实褪色的问题；部分地区果锈较

2、重，严重影响了果实的外观品质。目前关于南果梨着色、褪色机理及提高着色措施的研究不多。　　1.3缺乏病虫害测报手段，防治手段单一　　缺乏病虫害测报手段，没有进行综合防治，以化学防治为主，打药比较盲目，打药时间不统一，打药次数过多，最多的一年打15次药，病虫害防治效果不理想，不仅不符合无公害果品生产的要求，而且浪费大量的人力和物力。　　1.4土肥水管理水平低，缺少专用肥　　对树体养分需求规律，特别是对年周期中树体对养分需求的动态规律及不同生态条件下树体养分需求规律缺乏了解。没有进行测土配方施肥，施肥比较盲目，缺乏南果梨专用肥，化肥以尿素和二铵为主，有机肥以鸡粪为主，肥料种类单一。

3、片面追求产量，N肥施用过多，造成树势过旺，树体贪青徒长，梨果皮变厚，着色差，果实品质下降。果园生草提高了空气的湿度，诱发了南果梨果实锈病发生。　　1.5修剪水平低　　生产上主要沿用苹果树的树形，如纺锤形、疏散分层形、基部三主枝邻近半圆形等，没有专门针对南果梨的树形，不能完全适合南果梨生产的需要；夏季修剪方式与时间不明确的问题，如如何拉枝、拉枝时期、拉枝角度以及背上枝处理等问题，另拉枝摘心后处理不及时造成局部通风透光不良，影响果实的品质。　　1.6果实负载量大　　由于人工授粉普及较好，加上南果梨价格比较高，生产上疏花疏果不彻底，留果过多，没有做到合理负载，造成树体负载量过大，果

4、个小，品质差，树势衰弱。　　1.7花粉过杂，花粉质量参差不齐　　不同梨品种的花粉与南果梨亲合性不同，由于南果梨存在花粉直感现象，过杂的花粉造成南果梨坐果率和果实品质差别较大。　　1.8采收过早　　部分果农为了抢市场，过早采收果实，造成含糖量下降，降低了果实品质和风味，且果实不耐贮，货架期短，势必影响南果梨市场的健康发展。　　1.9贮藏保鲜及加工技术不深入　　南果梨贮藏时间较长，上市后货架期较短，商品性差。目前对南果梨基本没有进行深加工方面的研究。　　1.10品种变异较大　　不同地区南果梨性状出现变异，果实大小、着色、光滑度等差异显著。　　2采取的对策　　2.1加强联合，形成产

5、供销一体化　　充分发挥协会、合作社的作用，把果农、协会、合作社、科研单位、大专院校等联合起来，形成产、学、研相联合，加强技术和信息的交流；产前、产中、产后等环节有机结合，形成产、供、销、贮一条龙。　　2.2抓典型，树样板　　建立示范园与示范户，以点带面，带动南果梨产业发展，起到良好的示范带头作用。　　2.3提高科技水平及手段　　2.3.1研究南果梨果实着色、褪色、不同生态环境对果实品质影响的机理，果实品质形成规律及提高果实品质的具体措施。　　2.3.2筛选高效低毒低残留的化学农药和生物农药防治病虫害，推广病虫害测报，统一打药；开展综合防治，减少打药次数，节省人力、物力。　　2

6、.3.3开展测土（叶）施肥、配方施肥。对不同土壤类型进行地力评价，研究南果梨不同时期的需肥规律，树体养分代谢规律，不同土壤和立地条件的需肥规律，N、P、K及微量元素的施用比例，注重有机肥的使用，筛选出适合南果梨的有机肥（或专用肥）和适宜的N、P、K及微量元素的施用比例，对土层瘠薄的梨园，逐年进行深翻。　　2.3.4摸索南果梨最佳修剪方法。筛选出不同树龄、不同地区及不同管理条件下符合南果梨生长特性的适宜树形，确定丰产树亩枝芽量及叶面积指数等；确定适宜的拉枝时期、拉枝角度及背上枝处理办法等，改善树体通风透光条件，促进花芽的形成。　　2.3.5科学配置授粉品种，合理疏花疏果。选择理

7、想的授粉品种及配置方式，确定适宜的留果比例（枝果比或叶果比），不同树龄、不同密度、不同肥水条件下树体适宜的负载量，根据树体各部位的长势按枝计量，做到丰产优质。　　2.3.6分期采收，延长货架期。研究不同采收期对果实品质和芳香物质含量及贮藏特性的影响，确定适宜的采收期，提高果实品质；强化采收处理，延长南果梨货架期，开展南果梨深加工。　　2.4其它对策　　春季花期注意晚霜的预防。树盘内清耕，行间生草，建立合理的田间生态环境，生态平衡。制定南果梨优质果品标准，加强技术培训，健全技术推广体系。　　（收稿：201