选修3生物练习

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1、.....《生物技术实践》习题1、(2009年全国卷Ⅱ改造)利用微生物分解玉米淀粉生产糖浆，具有广阔的应用前景。但现有野生菌株对淀粉的转化效率低，某同学尝试对其进行改造，以获得高效菌株。(1)实验步骤：①配置________(固体、半固体、液体)培养基，该培养基的碳源应为________。②将________________接入已灭菌的培养基平板上。③立即用适当剂量的紫外线照射，其目的是________________________________________。④菌落形成后，加入碘液，观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小。周围出现________现象的菌落即为

2、初选菌落。(2)分离：将初选菌落向液体培养基中接种时应注意_________，防止细菌菌体死亡；菌体的分离可采用________法，出现____________时标志着菌落已被分离。在无菌操作下，将单菌落用接种环取出，接种到斜面上，适宜温度下培养一段时间，保存备用。1、(1)①固体　玉米淀粉　②野生菌株　③(诱发野生菌株发生基因突变)对野生菌株进行诱变处理　④(透明圈)浅色范围(2)接种环灼烧后要冷却使用　划线　不连续的单个菌落2、(2009年高考宁夏卷)(1)在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑______、________和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小

3、、结构简单、变异类型容易选择、______、________________等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。(2)在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染,需对培养基和培养皿进行________(消毒、灭菌)；操作者的双手需要进行清洗和________；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能_____________。(3)若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的____________。(4)通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初

4、步的______。(5)培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是______________________________。(6)若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过________处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。2、(1)温度　酸碱度　易培养　生活周期短(2)灭菌　消毒　损伤DNA的结构(3)比例合适(4)鉴定(或分类)(6)灭菌(5)将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生3、低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。下图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A（带盖的

5、瓶子）装置制葡萄糖，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18～25℃，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30～35℃..........，进行制果醋的发酵。同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外，排气的橡胶管也用夹子夹住，并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答有关问题：（1）酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者　　  　　　　　　　　。从制酒和制醋两阶段对装置

6、的处理方式判断，酵母菌和醋酸杆菌的异化作用类型依次是　　　　　　　　。（2）同学甲在制酒阶段，每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次，但又不打开，这样做的目的是　　　　　　　　。用反应式表示出制酒过程刚开始时发生的主要化学变化：      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  。（3）B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是         。（4）制葡萄酒时要将温度控制在18～25℃，而制葡萄醋时要将温度控制在30～35℃，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。葡萄汁为酵母菌、醋酸杆菌等微生物的生长提供的营养成分是         

7、                         。（5）制作过程中一般不需要额外添加酵母菌和醋酸杆菌即可完成。为了提高果酒品质也可在果汁中加入人工培养的酵母菌。利用         培养基可分离获得较为纯净的酵母菌菌种，如在培养基中加入         可以从细菌和酵母菌的混合液中分离出酵母菌。（6）为提高水果的出汁率，使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到   　　　　　     。3、（1）没有由核膜包围的细胞核　　兼性厌氧型、需氧型（2）制酒阶段的后期，酵母菌无氧呼吸会产生大量气体，如不及时放出会把瓶子或瓶盖胀