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时间:2018-10-23
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1、红烧茄子的家常做法:【所需材料】茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根调味料A料:豆瓣酱1大匙B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙C料:香油小半匙【红烧茄子做法】1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。【小秘诀】茄子本身清淡无味,红烧茄子极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄。参考:家常红烧茄子其他做法整理________
2、________________________________用料:茄子两个,猪肉末100克配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉方法:1、把茄子洗净切成滚刀状。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变软。4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。材料:茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根调料:A料:豆瓣酱1大匙B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙C料:香油小半匙作法:1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。2.锅中倒入1杯油
3、烧热,放入茄子炸软,捞出。3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。秘诀:茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄。原料:茄子750克、肉片50克、葱姜蒜50克、酱油、盐、糖、鸡粉适量,水淀粉适量。做法:1、将茄子切成滚刀块,葱姜蒜切末待用。2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入哈哈茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。3、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱姜蒜,哈哈下肉片炒散,烹入酱油,加入少量水和鸡粉,放入茄子、盐、糖,大火煮开后改用小
4、火煮至茄子入味,最后用淀粉勾芡即成。材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量调料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺做法:1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。茄子最常见的吃法就是红烧,搭配米饭进食在合适不过,家常红烧茄子的做法有很多种,到底怎样做红烧茄子?如何做出一道正宗的红烧茄子呢?笔者将各种茄子的做法整理列出。本文提供的几种红烧茄子做法以供参考。另外,需要注意的是茄子性凉,脾胃虚寒便溏者不宜多食。红烧茄子的家常做法:【所需材料】茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根调味料A料:豆瓣酱1大匙B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙C料:香油小半匙
5、【红烧茄子做法】1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。【小秘诀】茄子本身清淡无味,红烧茄子极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄。参考:家常红烧茄子其他做法整理________________________________________用料:茄子两个,猪肉末100克配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉方法:1、把茄子洗净切成滚刀状
6、。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变软。4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。材料:茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根调料:A料:豆瓣酱1大匙B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙C料:香油小半匙作法:1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。秘诀:茄子本
7、身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄。原料:茄子750克、肉片50克、葱姜蒜50克、酱油、盐、糖、鸡粉适量,水淀粉适量。做法:1、将茄子切成滚刀块,葱姜蒜切末待用。2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入哈哈茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。3、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱姜蒜,哈哈下肉片炒散,烹入酱油,加入少量水和鸡粉,放入茄子、盐、糖,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,最后用淀粉勾芡即成。原料:盐少许
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