庄子的“庖丁解牛”和莫言的“檀香刑”：“牛－人”之解

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1、庄子的“庖丁解牛”和莫言的“檀香刑”：“牛－人”之解吾生也有涯，而知也无涯，以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然。莫不中音：合于桑林之舞，乃中经首之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盍至乎此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇，而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大隙，导大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也。族庖月更

2、刀，折也。今臣之刀，十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚，以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，诘然已解，“牛不知其死也，”如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。——《养生主》你，你不可能看到这个场景的！你没有法子进入这个场景！你无法作为观众或看客来欣赏它！如果你是读者，你当然也是不可能看到这个场景的！是的，它似乎是一个故事而已，而不是一个场景！咔嚓?咔嚓?这不是一个可以看或观的场景！这个场景—

3、—如果有的话，如果曾经在某个时刻发生过，是没有办法来观看的。文本说这是神遇和神会的，或者是心领的！或者，应该是用心来倾听的：咔嚓?咔嚓?那么，如何与“神”相会？如何以“心”来领会？如何你的身体当场了？比如，在这里，在这个场景之中？进入了这个场景！不是有着人物吗：如同文惠君在这个场景之中，如何庖丁在这个场景之中，如同牛，也在这里！如同庄子也在这里！作为作者他无法不在那里！他似乎是唯一的证人！他也是唯一的叙述者！咔嚓咔嚓！但是如何你却说没有观众？梁惠王不就是唯一的观众？而且这是庖丁特意展现给他来看的？但是，梁惠王那是一个王——我们不再是王！只有王者，才能观看！进入这个场景，需要一些

4、特权，有着进入和观看的法则：即，你是王，你是法则的制定者！或者，你是生命的“主宰者”：即“有权－主－宰－生命！生命之主？生命需要主？生命本身就是主？当生命本身就是“主”，“本”和“主”在传统的解释中据说是一个意思：养生主也是养生之本，回到生命的根本！当生命本身就是“主”，为何需要“主?宰”？自身主宰自身？咔嚓?咔嚓?宰：那是主宰和宰制，也是宰割和分割，就是宰杀！有宰杀之权的人才可能自我主宰！一个连自己生命都无法主宰的人，如何主宰自身？一个宰（zai）既是福也是灾（zai）——如何可以区分开来？声音已经污染了！任何的区分已经是在宰了，在伤害，分开和宰割了！咔嚓咔嚓咔！“汉语身体的

5、第一次出场，这个原初的寓意场景出现在庄子的《庖丁解牛》！首先，身体，一直翻滚于这个所谓的红尘——即庄子的《人间世》，立于大地上的肉身之躯是中国文化的本根。身体现身出来时，在先秦思想中的表现时不同的：儒家所“现身”的身体是一个礼仪中的身体，在血缘关系和血缘类比的扩展中，比如在君臣关系中的下跪（孝、忠）、搂抱（慈、德）这些动作来屈伸俯仰身躯，使身体在人际关系的“远－近”之间显现出来。中国传统的距离的表现是以天然血缘的感通为本体而展开的，同时也是时间的“达生”。身体由于其血性和血气，容易冲动，因此对身体之间距离的操持就成为礼治的要害，即所谓的“亲在”。但在道家那里，身体在更为广大的宇

6、宙化的时空中，在气息的函摄和氤氲的转化中被修炼——这是一个养生与养气的身体。从《黄帝内经》开始，身体被一个经络的气象结构呈现出来，并以一种结构对称的方式得到展现，似乎人只要按气息的自然运行方式调节自己的呼吸，生命就可以达致一个清澈、神明的境地。”明确这个背景，现在我们来尝试“打开”《庄子?养生主》中的这个故事。但庄子的书，这个片段是可以打开的吗？啊，如此多的注疏，如此多的解释！却似乎从来没有追问这个解释的手法本身！文本的缝隙或间隙在哪里？我们的解读——这个“解”的手法不就是“刀”？我们从何处下手？我们的解读，如何做到“不以目视而以神遇”？如何进入那个间隙？谁能一只手拿一把刀，而

7、另一只手拿着《庄子》这本书，同时像庄子所描绘的那位庖丁一样“踌躇满志”？谁敢说自己已经像这位厨师解牛一样将《庄子》解得干干净净？面对中国文化这条更大的“牛”，谁能说自己已经将它拆散并做成了一盘切合我们每个个体身体的食物？庄子为什么要用“解牛”来说“养生”？这个出现在《养生主》中的故事，与养生有什么关系？解牛不是一场对生命的屠杀吗，怎么会反而用来解说对生命的养护？这个关涉《养生－主》的文本，为何开始的故事却是一个宰杀的故事——解牛——难道不是宰杀？庖丁的别称难道不就是屠夫？咔嚓?咔嚓?咔。这是