浙江省青田县龙现村“稻鱼共生系统”的传承与保护

《浙江省青田县龙现村“稻鱼共生系统”的传承与保护》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、浙江省青田县龙现村“稻鱼共生系统”的传承与保护：龙现村是浙江省著名的侨乡，也是联合国粮农组织评定的世界上几个农业文化遗产保护基地之一。“稻鱼共生系统”这一特色生产方式与民俗文化密切相关，由于受到侨乡经济和侨乡文化的影响，稻田养鱼的物质生产功能不断地弱化，只有部分老人将其作为一种传统生活方式保留下来。文章从民俗学的角度出发，研究稻田养鱼的传统方式，分析其面临的传承困境，并在此基础上探讨如何保护稻鱼共生系统。　　关键词：稻鱼共生系统；农业文化遗产；遗产保护　　：G07文献标志码：A：1002-2589（2012）33-0144-03　　一、稻田养鱼的传统模式　　龙现村位

2、于青田县城西南部方山乡境内，背依奇云山，与温州的瑞安市和瓯海区交界。全村由街路头、龙现两个自然村组成，辖9个村民小组。这里以吴姓和杨姓为大宗，吴姓占大多数。到2002年时，有267户，797人[1]，其中有600多人侨居世界20多个国家和地区。龙现村最大的特色是稻田养鱼，稻田养鱼是稻、鱼的共生系统。水稻为田鱼提供遮阴和食物，田鱼觅食的时候，搅动田水，起到疏松土壤的作用，给水稻根部提供氧气，田鱼还能吃掉害虫和水中杂草，它们的粪便则给水稻提供了肥料，是传统生态农业的杰作。对稻田养鱼传统生产模式的研究，有利于我们吸收传统经验，在此基础上科学改进，并逐步地推广应用。稻田养鱼

3、的传统技术主要有以下几个部分。　　（一）鱼种　　育苗首先要获得鱼籽。获得鱼籽的办法是在母鱼的繁殖期，放些松树枝搭在水面上，这样母鱼生产后鱼籽就会粘在松树枝上，松树枝要很快捞起放入桶里，不能一直泡在水中，水分过多会造成鱼籽不能成活。鱼籽变成鱼苗一般要三天左右时间，粘有鱼籽的松树枝要先在箩筐中放上两天半，盖点稻草，每隔四、五个小时检查一次鱼籽是否湿润，如果没有水分了就像浇花一样浇点水即可。时间差不多后，拿几颗鱼籽放到有一点水的小碗，看差不多出苗的时候放到小鱼塘，过一天就可以了。　　（二）放鱼前的准备工作　　稻田养鱼要求田要每年水旱轮流，也就是去年的旱田今年养鱼，今年养鱼

4、的田明年就不养鱼，而是种植其他农产品。这样做是因为，过于潮湿的土壤会降低“水花”①成活率。旱田用来养鱼要提前翻土，保证土壤的肥力，然后引入山泉，水深不超过30公分，过深的话秧苗不易成活，鱼接触阳光少，也会长得慢。此外，水流的进出口用竹篾、枝条编成拦鱼栅，防止逃鱼。　　（三）鱼苗放养　　清明至夏至是鱼苗放入水田的季节。鱼苗放养一般是在早晨，中午水温高，鱼苗会不适应。鱼苗放入后，三五天喂一次食即可。鱼食，一般是用谷子、小麦、剩饭菜等。有的村民还上山采些樟树枝、松树枝浸泡在田里，这样可以防止田鱼生寄生虫。　　（四）种稻除虫　　龙现村从前是种植双季稻，现在种植单季稻。单季稻

5、是五月种，八月中旬前基本收割完。栽水稻时，水稻秧苗不是直接插入田里，而是先集中种在小的秧田里。因为秧苗面积小，容易放还能节省肥料。等秧苗长大一点将之取出插秧，然后大概二十天左右检查一下秧苗有没有出虫。如果有虫的话，当地人会使用油（菜籽油、茶油、桐油等）来除虫。这套农业技术是劳动人民在长期的历史实践活动中，利用当地的自然生态创造发展而来，并一直传承至今日。　　二、稻田养鱼的传承现状　　（一）稻田养鱼发展的原因　　马林诺夫斯基指出：“文化包括一套工具与风俗习惯——人体或心灵的习惯，它们都是为了直接或者间接地满足人类的需要”[2]。稻田养鱼在20世纪80年代出国潮到来之前

6、，不仅给龙现村的村民增加了收入，还起到均衡膳食结构的重要作用，受到人们的重视。这种传统模式一直传承至今日，并非偶然，而是当地自然、历史、人文等因素相互作用的结果。　　1.自然环境　　龙现村四面环山，水源充足且水质优良，给稻田养鱼提供了得天独厚的条件。青田素来有“九山半水半分田”之说，龙现村地处丘陵地带，人多地少，人地矛盾使得人们迫切寻求资源最大利用的生产方式，稻田养鱼应运而生。　　2.历史因素　　喜欢“饭稻羹鱼”生活方式的古越人因为战乱，一部分人迁移到江、浙、皖一带的深山，称为“山越”。青田原为山越的分布地，这里的人们延续了“饭稻羹鱼”的生活方式，“稻田养鱼”正是基

7、于环境对这一传统生活方式的应变和创新[：龙现村是浙江省著名的侨乡，也是联合国粮农组织评定的世界上几个农业文化遗产保护基地之一。“稻鱼共生系统”这一特色生产方式与民俗文化密切相关，由于受到侨乡经济和侨乡文化的影响，稻田养鱼的物质生产功能不断地弱化，只有部分老人将其作为一种传统生活方式保留下来。文章从民俗学的角度出发，研究稻田养鱼的传统方式，分析其面临的传承困境，并在此基础上探讨如何保护稻鱼共生系统。　　关键词：稻鱼共生系统；农业文化遗产；遗产保护　　：G07文献标志码：A：1002-2589（2012）33-0144-03　　一、稻田养鱼的传统模式　　龙现村位于青