《虾蟹养殖技术》实训指导

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1、《虾蟹养殖技术》实训指导盘锦职业技术学院经济管理系水产教研室实训一南美白对虾的养殖技术实训目的：掌握南美白对虾的淡水养殖操作过程。实训内容：一、南美白对虾的生态习性1、水温自然海区栖息的水温为25～32℃，对水温的突然变化的适应能力很强。人工养殖适应水温的范围在15～40℃，而最适水温为20～30℃对高温的热限可达43.5℃（渐变幅度），水温低于18℃时，停止摄食，长时间处于水温15℃的环境中会出现昏迷危险状态，低于9℃时死亡。个体越小对水温变化的适应能力越弱。水温到41℃时，个体小于4cm的虾体12小时内全部死亡，个体

2、大于4cm的虾体，12小时内仅有部分死亡。水温温度变化越慢，对虾的适文能力幅度越广，反之越窄。2、盐度广盐性的虾类，对盐度适宜范围较广。养殖的最适生长盐度为10～20，盐度适应范围在0.2～34，在淡水也可以养殖。在生长过程中盐度越低生长越快，而且病毒病也少见，尤其是未发现有白斑病毒症。3、底质在自然海区中，南美白对虾喜欢栖息在泥质底。但在人工养殖的池塘中，最好以沙泥质为佳。4、食性南美白对虾是杂食性动物，南美白对虾虽然食性杂、易养，但在养殖早期必须有一定量的优质蛋白、脂肪、糖类、矿物质和维生素，如果营养不足或不全，不仅

3、会影响生长，还会发生营养性疾病。养殖实践表明，南美白对虾对饲料的消化率较高，在正常的生长情况下，投饵量只占体重的5%。5、酸碱度南美白对虾一般适于在弱碱性水中生活，pH值以8±0.3较为适合，其忍受程度在7～9之间。低于7时就会出现个体生长不齐，而且活动也受到限制，主要是影响蜕皮生长。PH在5以下，养殖就相当困难。6、透明度透明度反映了水提中浮游生物、泥沙和其它悬浮物质的数量，也是在养成期间需要控制的水质因素之一。一般在３０～５０ｃｍ左右。7、溶解氧当溶解氧下降到0.09毫克/升时，对虾就会出现浮头现象，继续下降会造成大

4、量死亡。对氧的消耗量一般要求6—8毫克/升。在粗养池塘密度低时，可在4毫克/升左右，勿低于2毫克/升。二、南美白对虾的淡水养殖技术1、池塘结构常见池塘多为长方形，面积为3—10亩左右，池深2.5—3.0m，水深保持在2.0m，有完善的进排水系统。池坡不能太陡，池底平坦，能放干池水便于清池和捕捞。池底淤泥应小于10cm。进水管上应套有60目的筛绢网袋。2、水质要求河水、湖水、江水、地下水均可用做养虾用水，水质的指标应达到：氨氮≤1.0mg/L，亚硝酸盐≤0.1mg/L，pH在7.5—8.5之间，溶氧5mg/L以上，并不受农

5、药、工业废水和生活污水的污染。3、虾苗质量选择虾苗标准：（1）淡化虾苗。南美白对虾淡水养殖的虾苗，必须是经过5～7天的逐渐淡化，盐度为3～5‰，而且摄食正常，对外来刺激反应灵敏，游泳时有明显的方向性，体表光洁，躯体透明度大，肌肉不浑浊，健壮的淡化虾苗。（2）虾苗的体长。应选择体长在1.0～1.5cm以上体壮、体表透明无污物、无病灶的虾苗。（3）出苗水温和盐度。育苗池与虾苗暂养池的水温温差应≤5℃；盐度差应≤5‰。4、虾苗的运输采用聚乙烯塑料袋装运虾苗，袋的规格为长70cm、宽40cm，盛水8公斤，挤出袋内的空气灌入2/3

6、的氧气，扎紧袋口，放入纸箱，包扎好后即可装车运输。装苗密度视运输时间的长短、天气、虾苗的规格而定，一般气温在22—32℃，虾苗规格在1.2—1.5cm，运输时间在9小时以内，每袋可装4000—6000尾。炎热的夏季或者寒冷的冬季运输时，一定要注意气温的变化，采取适当措施以避免造成不必要的损失。5、虾苗暂养在我国，暂养池一般建造在养成池的一端，面积约占整个养成池的1/10—1/15，水深一般在0.6—1.2m，盐度在2—5，配有小型增氧机。常见的暂养形式有：（1）大棚土池暂养（2）塑料薄膜拦养虾苗放养前2天应用0.1mg/

7、L的二溴海因、溴氯海因等毒性较低的消毒剂消毒海水，以杀灭水中滋生的细菌。暂养期间虾苗的密度一般为500—4000尾/m3。暂养期间首先应确保水体中有足够的浮游生物，当生物量下降时，可采用泼洒豆浆的方法来增殖，同时每天投喂4—6次40目的鸡蛋微粒或0#对虾颗粒饲料，投喂量为5—10g/万尾。暂养期间水质调节方法：（1）换水（2）使用生物制剂6、南美白对虾的养成技术（1）池塘清整及消毒：包括池底曝晒、池堤的修整、杀灭病菌、池塘敌害生物的清除和池塘底质的改良等。杀菌的药物有漂白粉、三氯异氰尿酸钠等。漂白粉用量为5—6kg/亩。

8、虾池消毒结束以后，把闸门口用筛绢网袋（一般用60目筛绢制作）封好，就可以进水，一般养殖池在放苗前12—20天进水，调节池水的比重。采用卤水或工业用盐与池塘淡水兑配，使池水比重达到1.002左右，水深40cm，用30ppm的漂白粉（含有效氯30%左右）消毒。（2）进水、培养基础饵料生物：分有机肥培养和化肥培养两种。有机