中职旅游专业渗入多媒体教学的思考

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1、中职旅游专业渗入多媒体教学的思考　　　　【摘中职旅游专业渗入多媒体教学的思考　　　　【摘中职旅游专业渗入多媒体教学的思考　　　　【摘要】随着多媒体技术与现代教育的结合日趋成熟，多媒体技术越来越多地被应用于中职教育教学中，本文分析中职旅游专业的教学特点，借助多媒体辅助教学的优势，使教师在教学中正确看待和使用多媒体，从而达到最佳的教学效果。　　【关键词】多媒体;旅游专业;课堂教学　　随着教育教学改革和现代信息技术的迅速发展，多媒体技术已经进入中职旅游专业的教学领域，因为中职的学生普遍文化基础较低，再者中职旅游

2、专业实践性强，这使得网络多媒体教育更适合运用到中职旅游专业中。　　1.分析多媒体教学在旅游专业中的优势　　运用多媒体创造情境，激发学生学习技能的兴趣　　传统的教学课堂，通常是“满堂灌”，“填鸭式”，教师往往是课堂的主体，以书本为主，而中职学生对于这种形式的教学方法，往往会失去兴趣，课堂中就会出现学生听得索然无味，老师讲得口干舌燥，但却达不到预期的教学效果。相对于这种传统的教学手段，多媒体教学可以利用图片、声音、视频使学生听觉和视觉得到刺激，激发学生学习的兴趣。在实际的教学过程中，根据特定的教学内容和学生实

3、际，恰当地运用多媒体手段创设情境，借助情境的直观性、形象性激发学生的兴趣。　　增加课堂信息量，有效扩展课时容量，提高教学效率　　传统的教学仅仅停留在大量的书本知识点上，教师不停板书和讲课，既浪费时间又沉闷枯燥，同样一节课，运用多媒体就可以优化课堂教学，学生获得的知识量信息量是传统教学的几倍。例如在讲授浙江5A级景区中，传统教学方法只是罗列其名称，草草收场，通过多媒体，教师整理好各个景点网页，学生通过各大景区的网站，在欣赏风景图片的同时，不自觉地浏览网站中该景区的文字介绍，不知不觉中扩大了信息量。　　在旅游

4、专业理论教学运用多媒体，改变枯燥学习形式，使理论学习变得生动形象　　在旅游专业的一些理论课程中，有些知识往往比较枯燥无味，如果只凭教师口述，学生很难理解掌握。时间证明，动态的物体比静态更加能引起人们的关注。如旅游专业有一门《中国旅游地理》，往往是学生最害怕的课程，知识点多。因为仅仅是书上的内容很难把我国的优美旅游资源讲述给学生。而运用多媒体技术，可以展示中国各个名声景区的面貌，通过视频、图片让学生对于这些景点有一定的了解，让学生感官产生强烈的刺激，增强他们的求知欲望，使学习变得轻松愉快，在不知不觉中记住这

5、些知识点。　　在旅游专业实训课中运用多媒体，使实训操作课变得简单直观，容易掌握　　中职旅游专业的一些专业课程有较强的实践性，如茶艺、餐厅摆台、调酒、客房整理等。在实际教学过程中，做好演示操作十分重要，但在课堂上，有些演示受到时间空间的限制。教师在操作，学生在座位上观看，看到的只是一个侧面，又因为学生人数多，很难看清楚细节，而运用多媒体，视频播放演示过程能有效解决此问题。　　2.多媒体技术在旅游专业教学应用的策略　　现在已经有越来越多的传统教学方式被淘汰，大多数教学已经开始应用多媒体，而教师在运用这项技师时

6、也应注重相应策略，以提高多媒体运用的有效性。　　根据教学内容需要选择使用多媒体　　任何一种教学方式都有其存在的价值，不可能一统天下。各种教学方式应该根据课的内容需要而选择合适方式搭配使用，才能达到最佳效果。很多时候，课件仅仅是取代黑板的作用，但是如果仅仅让学生观看视频，展示一些图片是一种可有可无的课件，甚至有的对课堂没有作用，反而分散了学生的注意力，影响课堂效果。所以我们要明确课堂教学目标、步骤、重点和难点。根据这些决定是否需要插播图片、视频。　　确定教学目标，不可宣兵夺主　　一个好的多媒体课件不仅能有声

7、有色地把我授课内容形象地表现出来，而且能达到最佳的教学效果。制作多媒体课件应根据教学大纲的要求，首先明确教学目的、要求、重点、难点。明确本堂课时为了让学生掌握知识点还是扩大其知识量，是掌握理论知识和掌握实践操作等等。其内容的选取应以教材为蓝本，从实现教学目标，完成教学任务的需要出发。例如在《客房服务》课程中，本堂课的目标是掌握中式铺床的基本要求和过程。但教师给出的课件视频是五星酒店的客房外观和铺床的步骤。学生这要不会抓住重点看，极有可能被五星酒店的客房外观所吸引。因此我们要根据教学目标来解决教学中的重难点

8、问题。避免过多追求课件的外观美，削弱课堂教学效果;避免满堂放，使学生的理解与接受能力降低;避免课件万能，多媒体技术有其优势但不具备表达方式的优点;避免课件包办，多媒体与传统教学应并用。　　模拟情境，增设教学实践的环节　　中职旅游专业是实践性较强的一个专业，由于受到时间空间的限制，学生在课堂中不可能有太多参与的机会，更难在社会中实践。教师可以依据每一节课的教学目标，把知识学习过程与应用过程结合起来。利用多媒体技师模拟符合学生学习