冰箱技术手册

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1、冰箱技术手册　　分类　　1.按容积分：冰箱的容积单位用升（L）来表示，系列产品的有效容积从48L到430L或更大些，因此我们可以将这一系列的容积划分为100升以下、100升-180升、181升-230升、231升-290升、290升以上；这也是根据冰箱的容积所适合的家庭人口数来划分的。　　2.按箱门的结构分，可以划分为单门式电冰箱、双门式电冰箱、对开双门壁柜式电冰箱、三门式电冰箱、四门式电冰箱、可移动式电冰箱、个人专用迷你型电冰箱。具体来讲：　　（1）单门式电冰箱是指冰箱只有一扇门，它的冷却方式是靠箱内顶部蒸发器的低温，使箱内空气自然对流来

2、传递热量。　　（2）对开双门壁柜式电冰箱，又可称为立式大型双门双温电冰箱，是指两扇门直立并排的电冰箱，容积较大，一般在500升左右；箱体一侧是冷冻室，温度为-6℃、-12℃、-18℃（三星级）三档。另一侧为冷藏室，温度为0-8℃。由于两侧温度不同，箱体中间用隔热层分隔开。温度调节与化霜均为自动控制，由于外形类似大衣柜，也称作壁柜式电冰箱。　　（3）三门冰箱：在双门冰箱的基础上，又另设一室，其温度略高于冷藏室，适合于贮藏水果、蔬菜和饮料。　　3.按用途分，可以划分为食品冷藏电冰箱、食品冷冻电冰箱、冷藏冷冻电冰箱。　　（1）食品冷藏电冰箱：贮存

3、不需要冻结的食品，箱温范围0-10℃。　　（2）食品冷冻电冰箱：适用食品冷冻，箱温在-18℃以下，用于冷冻肉类=鱼类及制冷等。　　（3）冷藏冷冻电冰箱：适用于冷冻食品和贮藏冷冻食品，箱温在-18℃或-18℃以下，它有冷冻室，箱外表面附有星形符号，用以表明冰箱的温度特性。　　4.按电冰箱内温度不同分为：普通电冰箱、双温电冰箱、低温电冰箱。　　5.按制冷方式分为：风冷式电冰箱、直冷式冰箱。　　风冷式电冰箱一般被称为”无霜”冰箱。它的原理是冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀；冷冻室自动除霜，耗电量高于直冷式。　　直冷式电冰箱的原理是由

4、蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，有温差。冷冻室须人工除霜，较为省电。　　直冷式和风冷式，可以说各有所长，现在有一种直冷式微霜冰箱，带有”动态冷却”功能，即解决了普通直冷冰箱箱内温新式过大的问题，又能保证箱内温度。　　6.按制冷控制系统划分，可分为机械温控电冰箱、电子温控电冰箱、电脑温控电冰箱。　　机械温控电冰箱是指由机械方式调节冰箱制冷，是较早的一种温控方式，系统简单，能保证食品不变质，但温度不稳定，不能全面满足保鲜需要。　　电子温控电冰箱是指采用电子感温头控制箱内温度，温度控制较为灵敏、稳定；但制冷系统仍为单循环，不能独立调节冷藏

5、室和冷冻室温度。　　电脑温控电冰箱是指整个系统由电脑控制，控温精确、稳定，能分别调节冷藏室和冷冻室的温度，并设有记忆报警功能，符合食品保鲜的需要，在欧洲广为流行。　　基本概念　　电冰箱主要用来冷藏肉、蛋、水果、蔬菜等易变质的食物；此外，还通常作科研、医学、商业等有关方面进行冷藏物品用。电冰箱作为一种冷藏、冷冻贮存食品的容器，它就具有一定的贮藏空间、制冷系统、控制温度系统和保持箱内温度的四种基本功能。　　技术参数　　1.电冰箱的总有效容积。是指电冰箱关上箱门后冷藏室、冷冻室（其中包括制冰室、菜果贮藏室等）的可供贮存食品的总有效容积，单位以英文

6、字母”L”（升）来表示。　　2．电冰箱使用时的气候类型。由于电冰箱的主要功能是制冷，所以不同地域的气候环境对电冰箱的制冷能力的影响也是不同的。见下表（国家标准）：　　气候带类型　　字母标注　　环境温度（℃）　　亚温带　　SN　　10-32　　温带　　N　　16-32　　亚热带　　ST　　18-38　　热带　　T　　18-43　　3.电冰箱冷冻室的星级符号标志。　　星级　　符号　　冷冻室温度（℃）　　大约保存食品时间　　一星级　　*　　≤-6　　1星期　　二星级　　**　　≤-12　　1个月　　三星级　　***　　≤-18　　3个月　　四星级

7、　　****　　＜-18　　3-6个月　　注：四星级电冰箱的温度同三星级电冰箱，第四个星为冷冻星，表示该电冰箱具有速冻能力。　　4.制冷剂，又称冷冻剂，它是制冷系统中完成工作循环的工作介质，有的人称它为”雪种”。目前世界上多数国家均采用美国供暖制冷空调工程师协会标准的规定来命名制冷剂，用英文单词制冷剂”Refrigerant”的首写字母”R”作为制冷剂的代号。例如：R600a　　5.其它：　　*绿色产品主要是指在生产、使用和报废处理过程中对环境无污染的产品。　　*绿色冰箱系列中的”无氟”冰箱：正确的叫法应称”无CFC”冰箱；是指冰箱中不含氯

8、氟烃（CFCs）这种对大气臭氧层有严重破坏力的物质，具体说就是：冰箱的制冷剂不使用CFC12（R12），并且箱体泡沫绝热层的发泡剂不使用CFC11(R11)。　　型号命名方法