干海星效用 microsoft word 文档

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1、1、干海星的效用：干海星是一味中药，也就是海盘车。有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效。其药用价值要大于食用价值。是药三分毒，海星也不例外。不过用海星熬汤是个不错的选择。2、怎样煲汤作辅料煲肉汤，。3、怎么洗：一是泡软了再洗净，把边边角角里面的东西都掏出来，只剩外皮。这样煲出来的汤才不会有怪味。可以用放水龙头下冲，同时用筷子把脏东西挑出来。二是建议洗干净后泡一天。4、可供参考的汤谱海星瘦肉汤　　材料：海星1只、猪瘦肉2两。　　制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤，每日一次。　　功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或

2、有消散作用。　　　　海星三宝（煲汤，两人份）　　材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量　　做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止　　把牛蛙洗净，切块；瘦肉入水煮几分钟　　用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉　　把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水　　先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右　　功效：温补元气，强身健体　　注：煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候

3、根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。　　　　海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤　　材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片（因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥）杞子，红萝卜，瘦肉500克　　做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。希望采纳！食用 「药名」海星　　「别名」海盘车、五角星　　「拉丁名」AsteriasamurensisLutke

4、n　　「来源」为海盘车科动物多棘海盘车的干燥全体。　　「成分」含海星皂素A和B。　　「功效」镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻。　　「主治」用于急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡。　　「性味归经」苦、咸，平。心、胃、大肠三经。　　「用法用量」内服煎汤，5一10克。　　「动植物资源分布」分布于辽宁、河北和山东沿海地区。　　「药材的采收与储藏」夏、秋季捕捉。可在潮间带的沙泥底、岩礁底或碎贝壳底捞取，洗净，晒干。　　「考证」始载于《中国药用动物志》。　　海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用

5、。　　海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵（海星籽）。「秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。」　　全记做的海星菜有两款，其一是熬汤，其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成「赛螃蟹」一般，再酿回海星壳裏。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。　　附：　　海盘车（海星）的药用营养价值　

6、　棘皮动物门海星纲的通称。体扁平，多呈星形。口在下边中央。从体盘伸出腕，腕数一般为5个。腕内充有生殖腺和消化腺。腕下面有开放的步带沟与口相通，沟内具有4行或2行管足，是行动器官，多数末端具吸盘。整个身体由许多钙质骨板借结缔组织结合而成，体表有突出的棘、瘤或疣等附属物。世界现存1600种，中国已知100多种。雌雄异体。生殖细胞释放到海水中受精。海星类分布于世界各海，以北太平洋区域种类最多。垂直分布从潮间带到水深6000米，生活在各种底质，但软泥底上很少见。海星食性种间差异较大，在种内也有区别。　　海星自古就被入药　　本品在夏秋季

7、捕捉，可于退潮时在潮间带的沙质底、岩礁底或碎贝壳底捞取，以全体入药，洗净，晒干。　　【出处】《中国药用动物志》　　【异名】海星、五角星（《中国药用动物志》）　　【性味归经】咸，温。有小毒。　　【功效】和胃止痛，制酸，止泻，癫痫，甲状腺肿大等。　　【用量用法】内服：5~10g入煎剂，或焙干研服1~2g。　　【方选】（1）治胃及十二指肠溃疡，胃痛吐酸：海盘车焙干研末，每次1匙，每日3次；或用醋煮酥后，研末。每日3g，黄酒冲服。　　（2）治甲状腺肿大：鲜海星30g，煎服。　　（3）治癫痫：海星五腕末端，焙干，茶叶3~6g，共研末。发

8、作前以黄酒冲服。　　（4）治腹泻：海星1个，焙干，研成细粉，冲服。　　（5）治中耳炎：海星1个，焙干，研成细粉，麻油调匀，滴入耳内。