餐饮店选址评估店面标准

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1、分类评估内容描述现场情况（非市场内店）1.商圈形态，即符合开店政策的（以店为中心半径500米）□A.住宅小区（大型社区）和菜市场□B.大型卖场、综合超市。□C.写字楼附近□D商业街附近、大学院校和外来人员集中区。2.主消费者年龄层□A.20-40□B.20以下□C.40-50□D.50以上3商圈发展潜力（未来一年）□A.潜力大□B.有潜力□C.平稳一般□D.走下坡、不佳。4销售时段的行人流通量，门点前统计（平均每小时/人）□A.2000以上□B.1000-2000□C.500-1000□D500以下5.销售时段的捕获率店面综合评估

2、表□A.15%□B.10%□C.8%□D.5%6.门点所处地的消费水平（参照同类的比较）□A.人均30元以上□B.20-30元□C.10-20元□D.1O元以下7.固定消费群□A.2000人以上□B.1000-2000□C.500-1000□D.500以下8.门店的通路情况□A.行人无限制□B.部分限制（单向流通）□C.有限制（有栏杆或障碍物）9.交通情况（公交线路）□A.5部以上□B.3-5部□C.2部□D.2部以下10.竞争情形（同类店铺）□A.1家以上□B.3家以下□C.3-5□D.5家以上以上选项和该店铺须在同一条路上现场

3、情况（市场内店）1.市场规模□A.2千平以上□B.1.5-2千平□C.1-1.5千平□D.1千平以下2.市场经营状况（市场年销售额）□A.1.5亿以上□B.1-1.5亿□C.8千万-1亿□D.8千万以下3市场所处区域位置□A.区域的中心位置□B.所处区域人流容易集中地□C.所处区域的边缘地带4门店在该市场内的位置□A.主出人口的金角□B.主出入口的银边□C.行业集中区□D.□市场内附街5.市场通路□A.主出入口并有外路面□B.主出入口无外路面□C.不在主出入口有外路面□D.不在出入口无路面6.竞争情况（同类店铺）□A.1家以下□B

4、.3家以下□C.3-5家□D.5家以上7.与熟食店同类型（产品）的店铺。□A.1家以下□B.3家以下□C.3-5家□D.5家以上8.整个市场绿色健康小吃的销售状况□A.火爆□B.3好□C.一般□D.5差9.销售时间段的销售时间长短□A.4个小时以上□B.3-4个小时□C.2-3个小时□D.2小时以下10.销售时间段里的捕获率□A.10%□B.8-10%□C.5-8%□D.5%以下11.人均销售能力□A.人均30元以上□B.20-30元□C.10-20元□D.1O元以下12.预测选择咱们这个产品的概率。□A.好□B良好□C.一般□D

5、.差13价格和口味优势□A.优势大□B.优势□C.和周边同样□D.无优势以上选项和该店铺须在同一条路上，以上分市场内部和街边店，二选一1.营运成本（月）□A.2000元以上□B.4000-2000□C.4000以上2.投资总额□A.5万元以下□B.5-8万□C.8-12万以上3.预估营业额（月）□A.6万元以上□B.4-6万□C.4万元以下4.投资回报期望值（月）□A.1.5-2万□B.2-5万□C.5万元以上5.装潢费用□A.8000元以下□B.1-2万元□C.2万元以上6资金来源及比例□A.自有□B.部分借款□C.借款7.资金

6、来源及比例□A.3个月以下□B.5个月以下□C.8个月以下8.加盟商周边关系及能力□A.好.极强□B.一般□C.无9.有无合伙□A.自营□B.合伙但自己经营□C.合伙经营10.个性（是否勤劳）□A.勤奋□B.一般□C.懒惰□D.1O元以下11.管理情况□A.有专人管理□B.委托他人管理□C.无专人管理12.租金情况（年）□A.3万元以下□B.3-5万元□C.5万元以上以上根据自身情况和租凭情况如实填写店面环境条件1.城市等级□A.一线城市□B.二三线城市□C.三线以下城市2.行政区人均收入水平□A.2.5万元以上□B.2万元以上□

7、C.2万元以下3.店面积□A.15-25平米□B.25-45平米□C.45-65平米4.基本物业条件（水、电、气、排水、排污）□A.好□B.一般□C.不健全5.门头宽度□A.2-2.5米□B.2.5米以上□C.1.5米以下6店内宽度、店堂层高□A.3.5*3米□B.2-3.5米*2.5-3米□C.1.5米以下*2.5以下7.店面外观、广告位□A.宽敞、明亮、显眼□B.一般□C.不显眼其他因素以上如有利于本店开店情况的每一条加一分综合评分前13项：A.4分B.3分C.2分D.1分后19项：A.3分B.2分C.1分□85分以上（地段绝

8、佳）□70-85分以上（可以开店）□70分以下（慎重开店）填表人：复核人：填表日期公司全体员工祝您选店成功、创业成功17大忌讳不宜开店1、与主动线相反的门点。2、比竞争店条件劣势的门点。3、过度预测营业额的门点（新建的或未成熟的商圈或门点）4、密集