中国食品新技术(多食品分支领域举例)

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1、构成酿酒葡萄重要品质的原花色素的合成关键酶基因表6-磷酸葡萄糖酸对果实花色苷合成代谢关键酶的影响洋葱中风味前体物质定向转化甲基丙基二硫化合物的研红枣酚类的抗氧化功效及采后调控因素分析采后果蔬的电磁应激生物效应及保鲜机理研究基于多糖修饰作用的乳清蛋白过敏原调控机制研究超高压条件下β-乳球蛋白-葡聚糖共价复合反应及其机理高密度二氧化碳(DPCD)杀菌过程中桃汁褐变非热调控机牛乳主要过敏原as1-酪蛋白IgE抗原决定簇的鉴别和定位基于机器视觉的树上成熟苹果自动识别方法研究秸秆液化特性及合成聚氨酯泡沫工艺研究基于InVivo的Caco2模型评价矿物质生物利用率体

2、系的建电生功能水防治植物叶茎果微生物病害中试与示范秸秆主流组分分离与资源化高效利用燕麦生态适应性试验品质检测及分析研究肉制品和乳制品加工企业质量安全控制良好操作指南蔬菜、水果、茶叶和食用菌样品抽样检测学生饮用奶计划蔬菜中农药残留例行监测柑橘及其制品国际标准专题跟踪研究:收集整理并系统分葡萄品种资源、生产与加工技术引进创新及产业化外源基因删除技术的引进及其在我国转基因作物研究开工业芽孢菌微生物资源的标准化整理整合微生物风险评估在食品安全标准制定中应用原则和指南大兴区都市农业发展科技规划研究花生等级标准1581102706215811027062158110

3、2706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062

4、158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062亚硝酸还原酶的定向生产及其降解肉制品中亚硝酸盐残乳酸菌大豆异黄酮合成途径整体组装工程菌的构建乳清蛋白降血压肽的可控制备关键技术及功效特性研究双歧杆菌胞外多糖分离纯化技术及免疫调节构效关系研特色果品采后商品处理与贮藏加工技术研发食品加工原料特性评价技术与质量控制研究果树设施栽培技术标准研究植物纤维包装容器可降解性能研究巨大芽胞杆菌好氧发酵生产亚硝酸还原酶机制及该

5、酶反有机相辣根过氧化物酶电极电催化反应动力学的研究酸性离子缓冲溶液降解半纤维素及其盐离子作用机理研 高密度二氧化碳(DPCD)脱除紫甘蓝色素异味的机制研究转基因产品品系特异性检测新技术的研究己糖激酶介导糖调控酿酒葡萄果实蔗糖代谢关键酶基因生长素受体ABP1在生长素调控葡萄叶片维管束形成过程番茄RIN蛋白下游调控靶基因的高通量筛选及分析大豆肽促进钙吸收的生物学功效及其机制的研究可食用植物包装纸开发研究食品企业应用技术及新产品开发技术需求状况调查杏仁综合利用技术开发豆浆健康特性合作研究协议现代食品安全保证体系常用香辛料在加工过程中的风味变化和机理研究食品安全

6、领域现代生物技术开发与应用沙棘复合饮料生产技术服务驴肉驴奶功能成分分析卡夫-中国农大学生科研活动1581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621

7、5811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062158110270621581102706215811027062合作建立"中粮集团食品研发中心-中国农大实验室"吉林省通化通达农产品加工示范区规划橙汁品质评价指标的采集与分析微生物反应器高效表达平台技术巴彦淖尔市乌兰布和沙区酿酒葡萄种植可行性研究动物性食品中兽药残留单克隆抗

8、体检验方法研究普洱茶关键技术研究生猪署宰加工设备与骨血产品开发及产业化示范昭通高