中国食品标准体系

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1、3.2食品基础标准3.2.1名词术语、图形符号、代号类标准3.2.1.1食品术语标准表3-2食品术语标准序号标准号标准名称序号标准号标准名称1GB/T15091-1994食品工业基本术语20GB/T23508-2009食品包装容器及材料术语2GB/T8872-2011粮油名词术语制粉工业21GB/Z21922-2008食品营养成分基本术语3GB/T8873-2008粮油名词术语油脂工业22JB/T7863-2007茶叶机械术语4GB/T8874-2008粮油通用技术、设备名词术语23QB/T1079-1991啤酒机械术语5GB/

2、T8875-2008粮油术语碾米工业24QB/T3921-1999乳品机械名词术语6GB/T9289-2010制糖工业术语25SB/T10006-1992冷冻饮品术语7GB/T10221-1998感官分析术语26SB/T10034-1992茶叶加工技术术语8GB/T12104-2009淀粉术语27SB/T10175-1993面条类生产工业用语9GB/T12140-2007糕点术语28SB/T10252-1995糖果术语10GB/T12728-2006食用菌术语29SB/T10291.1-1997食品机械术语第1部分：饮食机械术语

3、11GB/T12729.1-2008香辛料和调味品名称30SB/T10291.2-1997食品机械术语第2部分：糕点加工机械术语12GB/T14487-2008茶叶感官审评术语31SB/T10295-1999调味品名词术语综合13GB/T15069-2008罐头食品机械术语32SB/T10298-1999调味品名词术语酱油14GB/T15109-2008白酒工业术语33SB/T10299-1999调味品名词术语酱类15GB/T18007-1999咖啡及其制品术语34SB/T10300-1999调味品名词术语食醋16GB/T194

4、20-2003制盐工业术语35SB/T10301-1999调味品名词术语酱腌菜17GB/T19480-2009肉与肉制品术语36SB/T10302-1999调味品名词术语腐乳18GB/T20573-2006蜜蜂产品术语37SB/T10325-1999调味品名词术语豆制品19GB/T22515-2008粮油名词术语粮食、油料及其加工产品38SC/T3012-2002水产品加工术语3.2.1.2食品图形符号、代号类标准表3-3部分食品图形符号、代号类标准序号标准号标准名称1GB/T191-2008包装储运图示标志2GB/T7291-

5、2008图形符号基于消费者需求的技术指南3GB/T13385-2008包装图样要求4GB/T16900-2008图形符号表示规则总则5GB/T16903.1-2008标志用图形符号表示规则第1部分公共信息图形符号的设计原则6GB/T16903.2-2008标志用图形符号表示规则第2部分：测试程序7GB/T23371.2-2009电气设备用图形符号基本规则第2部分：箭头的形式与使用8GB/T12529.1-2008粮油工业用图形符号、代号第1部分：通用部分9GB/T12529.2-2008粮油工业用图形符号、代号第2部分：碾米工业

6、10GB/T12529.3-2008粮油工业用图形符号、代号第3部分：制粉工业11GB/T12529.4-2008粮油工业用图形符号、代号第4部分：油脂工业12GB/T12529.5-2010粮油工业用图形符号、代号第5部分：仓储工业　3.2.2食品分类标准表3-4部分食品分类标准18序号标准号标准名称序号标准号标准名称1GB/T4754-2002国民经济行业分类加工食品部分10SB/T10007-1999冷冻饮品分类2GB/T7635.1-2002全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品11SB/T10171-1993腐乳分

7、类3GB/T8887-1988淀粉分类12SB/T10172-1993酱的分类4GB/T10784-2006罐头食品分类13SB/T10173-1993酱油分类5GB/T10789-1996软饮料的分类14SB/T10174-1993食醋分类6GBT17204-2008饮料酒分类15SB/T10297-1999酱腌菜分类7GB/T20903-2007调味品分类16SB/T10346-2008糖果分类8GB/T21725-2008天然香辛料分类17SC3001-1989水产及水产加工品分类与名称9GB/T26604-2011肉制品

8、分类3.3食品安全标准3.3.1食品安全标准的法规依据3.3.2食品中有毒有害物质限量标准3.3.2.1概述表3-5已发布的食品中有毒有害物质限量标准序号标准号标准名称1GB2761-2011食品安全国家标准食品中真菌毒素限量2GB2762-2012食品安全国家