酒店成本控制年度目标计划书

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1、酒店成本控制年度目标计划书　　成本控制年度目标计划书　　新年伊始，酒店各项管理逐步走向良性发展，然而成本控制问题仍然是制约酒店发展的主要问题。20xx年全年餐饮收入万元，全年后厨食材成本万元。成本率为%。根据总经理下达的酒店精细化管理的要求，针对酒店成本管理中后厨食材成本居高不下，采购、存放领用、制作等各个环节中存在的问题及要求，力争在新的一年里成本率下浮五个百分点，控制在50%以内。　　首先，后厨食材成本控制将作为今年成本控制的主要工作的目标和方向，计划如下：　　一、采购环节　　1、完善采购询价体系，定期不定期由财务自

2、行采购，监督采购价　　格。　　2、根据市场价格波动的实际情况，提出合理的批次采购计划。　　二、存放领用环节　　1、酒店成本控制年度目标计划书　　成本控制年度目标计划书　　新年伊始，酒店各项管理逐步走向良性发展，然而成本控制问题仍然是制约酒店发展的主要问题。20xx年全年餐饮收入万元，全年后厨食材成本万元。成本率为%。根据总经理下达的酒店精细化管理的要求，针对酒店成本管理中后厨食材成本居高不下，采购、存放领用、制作等各个环节中存在的问题及要求，力争在新的一年里成本率下浮五个百分点，控制在50%以内。　　首先，后厨食材成本控

3、制将作为今年成本控制的主要工作的目标和方向，计划如下：　　一、采购环节　　1、完善采购询价体系，定期不定期由财务自行采购，监督采购价　　格。　　2、根据市场价格波动的实际情况，提出合理的批次采购计划。　　二、存放领用环节　　1、酒店成本控制年度目标计划书　　成本控制年度目标计划书　　新年伊始，酒店各项管理逐步走向良性发展，然而成本控制问题仍然是制约酒店发展的主要问题。20xx年全年餐饮收入万元，全年后厨食材成本万元。成本率为%。根据总经理下达的酒店精细化管理的要求，针对酒店成本管理中后厨食材成本居高不下，采购、存放领用、

4、制作等各个环节中存在的问题及要求，力争在新的一年里成本率下浮五个百分点，控制在50%以内。　　首先，后厨食材成本控制将作为今年成本控制的主要工作的目标和方向，计划如下：　　一、采购环节　　1、完善采购询价体系，定期不定期由财务自行采购，监督采购价　　格。　　2、根据市场价格波动的实际情况，提出合理的批次采购计划。　　二、存放领用环节　　1、酒店成本控制年度目标计划书　　成本控制年度目标计划书　　新年伊始，酒店各项管理逐步走向良性发展，然而成本控制问题仍然是制约酒店发展的主要问题。20xx年全年餐饮收入万元，全年后厨食材成

5、本万元。成本率为%。根据总经理下达的酒店精细化管理的要求，针对酒店成本管理中后厨食材成本居高不下，采购、存放领用、制作等各个环节中存在的问题及要求，力争在新的一年里成本率下浮五个百分点，控制在50%以内。　　首先，后厨食材成本控制将作为今年成本控制的主要工作的目标和方向，计划如下：　　一、采购环节　　1、完善采购询价体系，定期不定期由财务自行采购，监督采购价　　格。　　2、根据市场价格波动的实际情况，提出合理的批次采购计划。　　二、存放领用环节　　1、酒店成本控制年度目标计划书　　成本控制年度目标计划书　　新年伊始，酒店

6、各项管理逐步走向良性发展，然而成本控制问题仍然是制约酒店发展的主要问题。20xx年全年餐饮收入万元，全年后厨食材成本万元。成本率为%。根据总经理下达的酒店精细化管理的要求，针对酒店成本管理中后厨食材成本居高不下，采购、存放领用、制作等各个环节中存在的问题及要求，力争在新的一年里成本率下浮五个百分点，控制在50%以内。　　首先，后厨食材成本控制将作为今年成本控制的主要工作的目标和方向，计划如下：　　一、采购环节　　1、完善采购询价体系，定期不定期由财务自行采购，监督采购价　　格。　　2、根据市场价格波动的实际情况，提出合理

7、的批次采购计划。　　二、存放领用环节　　1、酒店成本控制年度目标计划书　　成本控制年度目标计划书　　新年伊始，酒店各项管理逐步走向良性发展，然而成本控制问题仍然是制约酒店发展的主要问题。20xx年全年餐饮收入万元，全年后厨食材成本万元。成本率为%。根据总经理下达的酒店精细化管理的要求，针对酒店成本管理中后厨食材成本居高不下，采购、存放领用、制作等各个环节中存在的问题及要求，力争在新的一年里成本率下浮五个百分点，控制在50%以内。　　首先，后厨食材成本控制将作为今年成本控制的主要工作的目标和方向，计划如下：　　一、采购环节

8、　　1、完善采购询价体系，定期不定期由财务自行采购，监督采购价　　格。　　2、根据市场价格波动的实际情况，提出合理的批次采购计划。　　二、存放领用环节　　1、酒店成本控制年度目标计划书　　成本控制年度目标计划书　　新年伊始，酒店各项管理逐步走向良性发展，然而成本控制问题仍然是制约酒店发展的主要问题。20xx年全年餐饮