预包装食品标签培训

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1、预包装食品标签培训食品室：赵嵩目录content一、注解二、食品标签的作用三、食品标签常用法律法规及标准四、食品安全法相关规定五、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》六、GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》注解1注解3标签食品包装上的文字、图形、符号及一切说物。——GB77182.21预包装食品预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。——GB77182.12预包装食品分类直接提供给消费者

2、的预包装食品：标注全部强制内容；非直接提供给消费者的预包装食品：标注食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件，其他内容若未标注，应在说明书和合同中注明——GB77184.1-2食品标签不单单包括包装上的文字，图形、商标、条码、生产许可证编号、代言人、环保图形、荣誉称号、食用方法、健康常识等等都属于食品标签范畴，要符合相应的法律法规。食品标签的作用2食品标签的作用1.引导、指导消费者选购食品，保护消费者的知情权。包装食品不同于裸装食品，消费者难以识别其特性，只能通过食品标签上的文字、图形、符号了解食品的本质，如用了什么原料和辅料制成。有哪

3、些营养成分，哪一家生产的，哪一天生产，能保存多长时间等，从而决定购买与否。2.商品的小广告，促进销售。食品标签犹如一幅广告，食品制造者可以在标签上展示产品的优越性，宣传产品的独特风格，吸引消费者购买。3.保护消费者的利益和健康消费者购买食品最关心的是食品的质量和安全性，这些内容都要在食品标签上展现出来，消费者食(饮)用后一旦出了问题，能找到食品的责任者，便于投诉。4.防止假冒，维护食品制造者的合法利益。食品制造者在食品标签上标明生产日期、保质期，超过标注的期限，或消费者、经销者未按标签上标明的贮藏条件保存.食品发生意外.食品制造者不承担责任。5.

4、向监督机构提供监督检查依据食品标签的作用食品标签是向消费者传递产品信息的载体。做好预包装食品标签管理，既是维护消费者的权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全管理的需求。生产企业应严格做好食品标签标注的审核和把关，避免因此而造成的经济损失。友情提示！食品标签常用法律法规与标准3食品标签常用法律法规与标准《中华人民共和国食品安全法》（主席令第二十一号）【2015-10-01实施】GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》GB29924-2013《食品安全国家标准食品添加剂标识通则》GB28050-2011《食品安全国家标

5、准预包装食品营养标签通则》GB/Z21922-2008《食品营养成分基本术语》GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（含增补公告）食品安全法相关规定（涉及生产企业）4食品安全法相关规定（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（八）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。f第六十七

6、条（参照GB7718及GB28050）　预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定。（新增）参照国务院《农业转基因生物安全管理条例》及农业部《农业转基因生物标识管理办法》：1、生产经营转基因食品应当进行标识农业转基因生物5类17种（1）大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕（2）玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉（3）油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕（4）棉花种子（5）番茄种子、鲜番茄、番茄酱2、按《农业转基因生物安

7、全管理条例》规定标识3、应当显著标识f第六十九条　生产经营转基因食品应当按照规定显著标示（新增）食品安全法相关规定食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注（新增），容易辨识。食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。f第七十一条(参照GB7718及GB29924)食品安全法相关规定GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》5GB7718-2011《食品

8、安全国家标准预包装食品标签通则》4.3标示内容的豁免4.3.1下列预包装食品可以免除标示保质期：酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用