学校食堂餐厨废弃物处置管理制度

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1、学校食堂餐厨废弃物处置管理制度为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，防止“地沟油”、“问题油”流入食品生产经营和使用环节，保障广大师生及人民群众的食品安全，特别制定餐厨废弃物处置管理制度。 一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，设专人负责管理，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。 二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂"字样的密闭容器存放，集中处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕

2、所和其他生活垃圾收集设施。 三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。不得销售给其他单位和个人。 四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用，不得另作他

3、用。 五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告后勤处，并接受监督检查。 六、后勤处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。 《学校灭火和应急疏散预案》应急预案为加强我校消防安全工作，提高对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护师生员工的人身、财产和公共财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，结合学校实际，特制定本灭火和应急疏

4、散预案。一、组织机构总指挥：孙海东副总指挥：刘君各行动小组分工：1.通讯联络组组长：王帅组员：全体班主任2．灭火行动组组长：李有为组员：张进忠、刘建平3．疏散引导组组长：杨乐组员：全体班主任4．安全防护组组长：靳志平组员：杨毅5．医疗救护组组长：聂凤琴组员：张秀珍6．后勤保障组组长：邬和平组员：吕宝贵、祁军华二、报警程序和接警处置程序1．无论任何部门（人员）发现火灾应立即向校办公室报警，并直接向公安消防队报警（119）。2．报警时要沉着冷静，要讲清楚以下内容：（1）报警人的姓名、地址、工作单位、电话；（2）失火

5、的准确地理位置；（3）能够了解失火的情况，如起火时间、燃烧特征、火势大小、有无被困人员、有无重要物品、失火周围有何重要建筑、行车路线、消防车和消防队员如何方便地进入或接近火灾现场等等；（4）耐心回答“119”接警人员的询问。3．办公室接到报警后，应立即采取以下措施：（1）迅速组织义务消防队员赶赴现场，并及时通知事故发生部位的人员或电工切断着火部位的电源；（2）立即通知火灾事故应急领导小组总指挥、副总指挥和通讯联络组，紧急赶往事故现场展开抢险灭火行动，同时核实报警内容情况是否正确，必要时再次向“119”报警，并派

6、专人到校门前道口引导消防车快捷到达事故现场。按本预案（四）的程序和措施组织疏散和扑救；（3）门卫值班人员在火灾事故期间，严格控制出入车辆和人员。三、应急疏散组织程序和措施疏散引导组在发生火灾时，先疏散被火势围困的人员，其次再进行火势周围的物资疏散，同时要注意疏散人员自己的安全，疏散后的物资要放在不影响消防通道和远离火场的安全地点，并安排人员看护，以确保安全。1．在疏散时，要先疏散易燃物和贵重物资。2．消防队到达火场后，应听从公安消防人员的指挥进行疏散工作。灭火行动路线和应急疏散逃生路线同我校防震防灾疏散逃生路线

7、。四、灭火行动组扑救初期火灾的程序和措施1．灭火行动组在接到火警后，应迅速赶往失火地点，听从总指挥的统一指挥实施灭火。在总指挥未到达的情况下，就近利用消防水源和灭火器材迅速扑救火灾，防止火势蔓延；2．灭火行动组人员到达火灾现场时，如发现有人员被火势围困，应先救人，后救火；如发现有易燃易爆危险物品受到火势威胁时，应迅速组织人员将易燃易爆危险物品转移到安全地点。3．如起火物为化学药品或易燃易爆危险物品时，应在确定无爆炸危险的情况下，用干粉灭火器、沙子等物品进行扑救，用水将周围的可燃物品淋湿，但严禁用水扑救化学药品或

8、易燃易爆危险物品火灾；如不能确定有无爆炸危险的，应在安全地点做好准备，等待消防部门的指挥人员的调令和火灾现场总指挥、副总指挥的命令。4．在公安消防队到达火场后，应听从公安消防部门指挥人员的指挥，配合灭火工作。五、通讯联络、安全防护、医疗救护和后勤保障的程序和措施1．通讯联络组（1）通讯联络组接到火警后，立即通知各行动小组到达火灾现场；（2）根据总指挥的要求，将停电、供水、车辆调配、灭火