餐厨废弃物处置管理制度.doc

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1、餐厨废弃物处置管理制度　　　　规范餐厨废弃物处置管理才能保障公众餐饮安全下面小编为大家带来了一份餐厨废弃物处置管理制度欢迎大家阅读　　　　为规范餐厨废弃物处置管理保障公众餐饮安全根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章制定本管理制度　　　　一、与餐厨废弃物收集、运输服务企业签订餐厨废弃物收集、运输经营协议　　　　二、安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作　　　　三、餐厨废弃物分类放置做到日产日清　　　　四、禁止乱堆餐厨废弃物禁止将餐厨废弃物直接排

2、入公共水域或公共厕所和生活垃圾收集设施　　　　五、废弃物应当实行密闭化运输运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识整洁完好运输中不得泄漏、撒落;　　　　六、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理　　　　七、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽　　　　八、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况并定期向餐饮监督部门及环保部门报告　　　　九、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的应第一时间向当地餐饮监督部门及环保部门举报　　　　十

3、、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃的处置管理并对处置行为负责