楚雄师范学院化学和生命科学学院

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1、楚雄师范学院化学与生命科学学院生物技术专业、葡萄与葡萄酒工程专业《生物化学》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：031103103课程中文名称：生物化学课程英文名称：Biochemistry课程性质：专业必修课使用专业：生物技术专业、葡萄与葡萄酒工程专业开课学期：第3学期总学时：90总学分：5预修课程：动物学、植物学、无机及分析化学、有机化学课程简介21世纪是生物学世纪，目前生命科学、信息科学等的发展正值腾飞时期，生物科学在近20年中出现了惊人的进展，其核心是生物化学的引人瞩目的发展，生物科学、生物技术的进步和发展与基础化学领域的发展是不可分的。生

2、物化学是生命科学中基础学科、带头学科和边缘学科。该课程是生命科学的关键和枢纽课程，该课程的学习对培养创造性的高素质人才具有重要意义。本课程是生物技术专业、葡萄与葡萄酒工程专业的核心课程，是化生系生物技术专业、葡萄与葡萄酒工程专业本科课程体系中的重要环节，主要内容包括糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、酶化学、核酸化学、维生素与辅酶、激素、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、DNA复制、RNA转录、蛋白质合成、代谢调控等内容。通过学习，使学生掌握生物化学的基础理论，了解生物化学的最新进展，并培养学生较强的实验操作能力，并为学生独立设计和完成实验奠定坚

3、实的理论与实践基础。教材建议王镜岩、朱圣庚、徐长法编著：《生物化学教程》，北京：高等教育出版社，2008.参考书[1]王镜岩等主编：《生物化学》（第三版），北京：高等教育出版社，2002.[2]罗纪盛等编著：《生物化学简明教程》（第三版），北京：高等教育出版社，1996.[3]郑集等编著：《普通生物化学》（第三版），北京：高等教育出版社，1998.31[1]胡宏纹主编：《有机化学》（上下册），北京：高等教育出版社，2002.[2]张来群，谢丽涛主编：《生物化学习题集》，北京：科学出版社，2001.[3]ReginaldH.Garrett,Charle

4、sM.Grisham.Biochemistry(生物化学影印版)2nded.北京：高等教育出版社出版，2002（教育部高等教育司推荐国外优秀生命科学教学用书）.[4]LubertStryer.Biochemistry,4thed.NewYork:W.H.FreemanandCompany，2000.[5]NelsonLD,CoxMM.LehningerPrincipleofBiochemistry.WorthPublishers.Inc,2000.[6]GerhardMichal.BiochemicalPathways,AnAtlasofBioche

5、mistryandmolecularBiology.AJohnWileyandSons,Inc,1999.[7]JamesDarnell,HarveyLodish,DavidBaltimore.MolecularCellBiology.2nded.NewYork:W.H.FreemanandCompany，1990.二、课程性质、目的及总体教学要求课程的基本特性21世纪是生物学世纪，目前生命科学、信息科学等的发展正值腾飞时期，生物科学在近20年中出现了惊人的进展，其核心是生物化学的引人瞩目的发展，生物科学、生物技术的进步和发展与基础化学领域的发展是不

6、可分的。生物化学是生命科学中基础学科、带头学科和边缘学科。该课程是生命科学的关键和枢纽课程，该课程的学习对培养创造性的高素质人才具有重要意义。本课程是生物技术专业的核心课程，是化生系生物技术专业本科课程体系中的重要环节。生物化学的主要内容包括糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、酶化学、核酸化学、维生素与辅酶、激素、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、DNA复制、RNA转录、蛋白质合成、代谢调控等内容。通过学习，使学生掌握生物化学的基础理论，了解生物化学的最新进展，并培养学生较强的实验操作能力，并为学生独立设计和完成实验奠定坚实的理论与实践基础。课程

7、的教学目的使学生掌握糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、酶化学、核酸化学、维生素与辅酶、激素、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、DNA复制、RNA转录、蛋白质合成、代谢调控等内容。通过学习，使学生掌握生物化学的基础理论，了解生物化学的最新进展，并培养学生较强的实验操作能力，并为学生独立设计和完成实验奠定坚实的理论与实践基础。课程的总体教学要求通过讲授，使学生能掌握糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、酶化学、核酸化学、维生素与辅酶、激素、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、DNA复制、RNA转录、蛋白质合成、代谢调控31等内容。通过学习，使学生掌

8、握生物化学的基础理论，了解生物化学的最新进展，并培养学生较强的实验操作能力，并为学生独立设计和完成实验奠定坚