学校食堂管理工作经验介绍

《学校食堂管理工作经验介绍》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============学校食堂管理工作经验介绍　　各位领导、各位校长：　　大家好！首先我感谢教育局的领导给我们提供这样一个经验交流的机会。我们将充分利用这次机会，虚心向兄弟学校学习，不断加强和改进我校的食堂工作，努力把我校食堂工作提高到一个新水平。　　我校是一所初级中学，目前共有教学班32个，学生2300多名，教职工138名，住宿学生1000名左右，学校设有两个食堂。 　　下面，我就我校的食堂工作向大家作一汇报，不妥之处，请领导和同声们批评指正。--------------

2、------精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~8~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============　　我校食堂始办于xx年12月，现在已是第五个年头了，几年来，我们虽然也在管理上下了一些功夫，做了一些工作，也取得了一些成绩和经验，但限于规模小，硬件设施不完备，管理上很难说得上规范化、科学化。　　xx年3月，随着我校食堂餐厅竣工验收准备投入使用，食堂的规范化、科学化、正规化管理也被提上了学校的工作议程。新的食堂如何运行，怎样加强对

3、食堂的管理，新的食堂如何为全校的教育教学服务？带着这些问题我们首先到食堂管理先进的栾城一中、栾城二中、县职教中心进行了考察学习。通过考察学习，我们发现，兄弟学校在学校食堂管理上有许多先进经验值得学习和借鉴。我们结合自己的实际情况，经过反复讨论和研究，决定对我校食堂原有运行模式进行改革，出台了《栾城县第五中学关于学校食堂运行办法的决定》。主要内容如下：--------------------精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~8~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类

4、文档，欢迎阅读下载==============　　一、新食堂的运行模式：在学校统一监管下，由具有经营资质和能力的社会法人承包经营。什么是社会法人，社会法人就是我们通常说的法定代表人或法人代表。承包学校食堂的法人代表必须具有以下资质：　　1、由工商部门颁发的营业执照。　　2、由卫生防疫部门颁发的卫生许可证。　　二、新的食堂实行依法自主经营，自负盈亏，人员自聘，设备自备，所聘用的人员必须持有健康证明，所进设备必须符合国家有关要求。　　三、学校对食堂进行民主监督和行政监管。学校定期组织学生对食堂饭菜的价格和质量，个人卫生和环境卫生，服务态度和服务水平等进行评议，并把评议情况与食

5、堂的利益挂钩。　　同时，学校对食堂执行国家法律法规情况，遵守学校规章制度情况进行检查，并要求乙方对查出的问题限期整改，必要时报请有关部门处理。--------------------精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~8~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============　　学校定期对食堂工作进行量化考核，对学生满意率达不到70%，营业额属未位，总评倒数第一的第一次停业整顿，连续两次终止合同。　　四、原材料由学校统一采购。　　五、学

6、校食堂实行电子收费，统一收费，统一结算。　　新的食堂改革，核心是进一步加强学校对食堂的监管，提高承包经营者素质，使食堂工作逐步走上规范化、正规化和科学化。具体说来有以下几点：　　一是提高了学校对承包经营者资质水平和人员业务素质的要求。这次承包者均为双证齐全的社会法人。承包者这一身份的变化反映的是学校对食堂工作人员资质和素质要求的提高和国家法律法规在我校的落实，有利于进一步提高食堂的管理水平、工作水平和服务水平。--------------------精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~8~=======

7、=========精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============二是进一步加大了学校对食堂的监管力度。学校对食品的原材料采购由学校设专人负责，确保了原材料进货渠道合法、卫生安全、价格便宜，无三无产品，从而保证了食堂所加工的食品卫生安全，其次学校对食堂饭菜质量、价格、个人卫生和环境卫生，服务态度和服务水平等进行民主评议，对执行国家法律法规和遵守学校规章制度方面进行监督检查，促进了食堂经营者不断改进工作，不断提高工作能力、服务质量和服务水平。三是学校实行电子收费，统一收费、统一结算，确保