天津渤海职业技术学院啤酒发酵生产线

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1、天津渤海职业技术学院啤酒发酵生产线项目需求书一、商务需求1、实质性商务需求序号需求条款原因说明1提供设备相关技术文件食品用机械要求2提供设备全套SOP文件食品用机械要求3提供配套的生产方案一套保障教学需要4报价商如为经销商售后及技术支持所有保障。经销商提供：职工健康安全管理体系认证证书，环境管理体系认证证书要求生产厂家有D级压力容器设计与制造资质，不低于五种实用新型专利证书；设备质量保证要求2、一般商务需求序号需求条款1交钥匙工程，负责送货和设备安装，设备安装后试生产一批次并检验产品合格，生产出啤酒符合国家标准。从签订合同之日起，交货

2、期50天，服务工期20天。总计70天包含验收时间。2提供设备调试、人员培训3设备三包，保修2年以上，提供易损的备件至少一套4有不少于30个成功销售案例，并提供用户名单以备验证。二、技术需求1、实质性技术需求序号采购项名称数量实质性需求条款原因说明1糊化锅1套有效容积≥100L生产规模需要有加热装置、搅拌装置、测液位视镜、顶视镜灯、保温层生产工艺需要材质不锈钢，内抛光保证产品质量2糖化锅1套有效容积≥200L生产规模需要有加热装置、搅拌装置、测液位视镜、顶视镜灯、保温层生产工艺需要材质不锈钢，内抛光保证产品质量3过滤槽1套有效容积≥20

3、0L生产规模需要可升降耕刀、搅拌装置、测液位视镜、顶视镜灯、保温层生产工艺需要材质不锈钢，内抛光保证产品质量4煮沸锅1套有效容积≥230L生产规模需要有加热装置、测液位视镜、顶视镜灯、保温层生产工艺需要材质不锈钢，内抛光保证产品质量5旋沉槽1套有效容积≥200L生产规模需要倒锥底、测液位视镜、顶视镜灯、保温层生产工艺需要材质不锈钢，内抛光保证产品质量6麦芽粉碎机1台处理量≥300kg/h生产规模需要对辊式；配备电机、皮带轮、皮带等生产工艺需要7电蒸汽发生器1套处理量≥25kg/h生产规模需要配带软化水处理设备及水箱保证产品质量8倒醪泵

4、1台流量≥1m3/h，扬程≥12m生产规模需要进口φ51，出口φ38；卡箍连接主设备要求材质不锈钢保证产品质量9过滤泵1台流量≥1m3/h，扬程≥12m生产规模需要进口φ51，出口φ32；卡箍连接主设备要求可变频调速流量可控制材质不锈钢保证产品质量10麦汁泵1台流量1m3/h，扬程12m生产规模需要进口φ51，出口φ32；卡箍连接主设备要求材质不锈钢保证产品质量11麦汁换热器1台冰水进出口G3/4，自来水进口G3/4，自来水出口φ32SMS外螺纹，麦汁进出口φ32SMS外螺纹主设备要求材质不锈钢保证产品质量12糖化组合管路1套卫生级不

5、锈钢阀门及管路保证产品质量13麦汁测温计1只材质不锈钢保证产品质量量程：0-100℃工艺要求14文丘里四通1套Φ32主设备要求材质不锈钢保证产品质量15钛棒1只过滤精度：不低于0.45μm；接口M12主设备要求16发酵罐2只有效容积≥200L生产规模需要换热装置、保温装置、降温装置生产工艺需要材质不锈钢，内抛光，外版面保护；焊缝抛砂光带；阀门及附件配套保证产品质量单罐单控保证产量可控17酵母添加罐1只有效容积≥2L生产规模需要材质不锈钢，内胆抛光，外喷砂处理；阀门及附件配套保证产品质量18降温泵4台流量≥12.5L/min；扬程≥24

6、m生产规模需要材质不锈钢，冷热水循环增压泵保证产品质量19啤酒管2根直径：Ф32；L≥8m保证生产需要食品胶管保证产品质量20冰水灌1只有效容积≥500L生产规模需要外形不大于1000×2000mm场地需要保温层设备功能需要21制冷机组1组制冷量≥6200w/h保证生产制冷需要22冰水泵1台流量≥1.8m3/h；扬程≥25m生产规模需要23消毒罐1只有效容积≥50L生产规模需要材质不锈钢，内外板面保护，焊缝抛砂光带；阀门、附件配套保证产品质量24碱液罐1只有效容积≥50L生产规模需要材质不锈钢，内外板面保护，焊缝抛砂光带；阀门、附件配

7、套保证产品质量25消毒车1套材质不锈钢保证产品质量26洗涤泵1台流量≥3m3/h；扬程≥18m生产规模需要27控制系统1套包括：控制柜、触摸屏、控制线、信号线、控制线信号线线管。触摸屏、智能数显；温度集中显示生产控制需要28罐装系统1套包括板式注酒器、食用软管、售酒头（陶瓷）。保证产品质量注酒器材质不锈钢配套软管卫生级29过滤系统1套包括硅藻土过滤机、添加罐、过滤罐生产工艺需要硅藻土过滤机有效容积300L添加罐、过滤罐有效容积50L生产规模需要材质不锈钢管路阀门卫生级保证产品质量30高压蒸汽灭菌锅1台消毒容积50L自动指控生产规模需要

8、31冰柜1台冷冻能力：大于12kg/24h，有效容积不小于200L，冷冻、冷藏能耗等级：2级耗电量：低于0.80kwh/24h外型：外置蝶形门、内置滑盖移门安全：1级防触电保护设计保存菌种及原料需要32空调1台单台制冷量