桂中地区樱桃番茄新品种的果实性状比较试验

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1、桂中地区樱桃番茄新品种的果实性状比较试验　　摘要：为了筛选出适宜桂中地区温室栽培的优质、特色番茄新品种，提高番茄生产种植效益，本试验对引进的9个樱桃番茄品种从形态特征、单果质量、可溶性固形物和果实风味等方面进行综合评价。结果表明，粉果小番茄、高档黄果小番茄口感最好，圣玛丽、日红、粉色丽人次之。在实际生产中，应根据不同栽培目的选择不同的品种。　　关键词：樱桃番茄；设施栽培；桂中地区；品种比较　　樱桃番茄即圣女果，又称小西红柿，因形状像樱桃而得名[1-2]；在国外又有小金果、爱情之果之称[3]。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除

2、了含番茄所有的营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍[4-6]，被联合国粮农组织列为优先推广的四大水果之一[7]。为了满足人们对其不断提高的品质要求，适应本地区观光休闲农业的发展，相关部门引进了多个樱桃番茄新品种，本研究对其果实性状进行了比较研究，现将试验结果报道如下。　　1材料和方法　　1.1试验材料　　供试樱桃番茄品种分别为高档黄果小番茄（南宁市桂福园农业有限公司），粉果小番茄（广西农业科学院蔬菜研究所），红艳、金艳、紫水晶、日红、绿天使、粉色丽人、圣玛丽（广州市农业科学研究院）。　　1.2试验方法　　试验地设在柳州市现代农业科技示范园的温室大棚内

3、。采用轻基质穴盘育苗[8]，2012年8月20日温汤浸种8h，30℃恒温箱催芽，8月22日播种，9月20日定植于5184m2玻璃温室大棚内。采用环保泡沫箱+有机栽培基质方式进行栽培。　　试验采用随机顺序排列方式，不设重复，单行定植，行距1.2m，株距35cm，植株生长中后期，每隔10～15d，每667m2淋施复合肥10kg。采用单秆整枝法[9]，搭架栽培，8穗果后打顶，其他管理同常规。于2013年2月10日测定果实性状，每个品种随机抽取20个果实进行测定。　　2结果与分析　　2.1果色　　参试的樱桃番茄品种日红、红艳、圣玛丽为红色，粉色丽人、粉果小番茄为粉红色

4、，绿天使成熟时为绿色、稍透明，紫水晶为紫色，金艳为金黄色，高档黄果小番茄为黄色（表1）。　　2.2果实形状与单果质量　　果实形状按果形指数（纵径/横径：H/D）大小分级：扁平（H/D≤0.70），扁圆（H/D=0.71～0.86），圆（H/D=0.87～1.00），高圆（H/D=1.01～1.50），长圆（H/D≥1.51）[10]。　　由表1可知，9个品种的樱桃番茄果形指数在0.91～1.32之间，仅日红与绿天使表现为圆形，其余品种均为高圆形。单果质量最大的品种是金艳，为32.2g，其次为绿天使，其余品种的单果质量集中在15～30g之间，大小适中

5、（表1）。　　2.3可溶性固形物含量与果实风味　　在所有参试品种中，可溶性固形物含量排在前两位的为粉果小番茄（9.76）和高档黄果小番茄（9.59），口感最好，没有酸味。圣玛丽、日红、粉色丽人可溶性固形物含量在8.0以上，口感较好。紫水晶、红艳的可溶性固形物含量也接近于8.0，口感较好。绿天使及金艳可溶性固形物含量则在7.0以下，口感微酸（表1）。　　2.4脐腐病发生程度　　脐腐病的发生受果实采收时间及果实成熟时空气湿度影响较大，本试验9个参试品种均未出现脐腐病。　　2.5裂果程度　　樱桃番茄的裂果程度与果实硬度及水分管理、大棚温湿度关系密切[11]，在所有参

6、试品种中，除粉果小番茄、高档黄果小番茄、日红有少量裂果外，其余品种的果实硬度均较大，未出现裂果现象，耐贮运。　　3结论与讨论　　独特的气候和交通条件使水果番茄产业成为广西特殊果蔬种植的支柱[12]，产品销往全国各地[13]。广西田阳县已经成为樱桃番茄的重要产地，有自己的主栽品种[14]。因此，筛选出适宜桂中地区温室栽培的樱桃番茄品种尤为重要。对9个樱桃番茄品种的果实性状比较研究发现，口感最好的为粉果小番茄、高档黄果小番茄，但这两个品种均有少量裂果现象。其次为圣玛丽、日红、粉色丽人，品质较好，日红有少量裂果现象。在高档蔬菜生产基地或种植者对果实品质要求较高时，可

7、选择上述几个品种栽培。从园区的销售情况来看，农业及生态旅游基地，可适当选择外观奇特的品种如高档黄果小番茄、紫水晶、绿天使、金艳进行适量种植，可受到游客特别是采摘者的青睐。