宜春民风民俗

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1、宜春民俗风情吃红蛋生了小孩吃红蛋，这在宜春已成为一种风俗。谈起这种风俗，还有一个传说哩。8w#e7^)e%g.O7d7d很久以前，秀江河边住着一户人家，丈夫刘老汉以打鱼为业，妻子刘婆婆五十来岁从未生育过。尽管家里并不富裕，但老俩口互敬互爱，相依为命，日子还是过得很顺心。7i*~5A$J+]2X"a#}"P刘老汉为人厚道，身体健壮，一天，他照常去打鱼，妻子仍旧在家做针线活。到了傍晚，妻子做好晚饭，象往常一样，站在门口等着丈夫回家。可是，这天不同往日，盼呀盼呀，等呀等呀，一直到天黑，还不见丈夫回来。刘婆婆心里忐忑不安，耽心丈夫出事。等了许久，忽然听到门外传来

2、几声鸭子叫，渐渐的又听到了脚步声，刘婆婆定神一看，见丈夫抱了一只可爱的白鸭子回来。刘老汉兴奋地说：“收工的时候，见江面上一只鸭子，被水蛇追赶着，为了救这只鸭子，耽误了一些时间。”刘婆婆一面招呼丈夫洗手吃饭，一面高兴地拿些丈夫打回来的小鱼虾喂给白鸭子吃。从此，刘婆婆便将白鸭子养在家里。*J(q9C&Z)g$]%n不几天，白鸭子开始下蛋了，刘老汉看见后便在心里嘀咕：“鸭子能生蛋，为何我老婆就不能生崽哟？”老年无子的苦恼油然而生。8A7x$o/p5O  o$O/w1d,

3、,H不久，一向硬朗的刘婆婆突然病了，这一病便卧床不起，刘老汉不但要打鱼，还要料理家务、照顾

4、病人、实在忙不过来，就把白鸭子赶到秀江河里，让它自己觅食。鸭子好象很通人性，每天觅完食后就回来生一个蛋，天天如此。  p.O6N-l  _!q&z  g好多天过去了，刘婆婆的病总不见好转，为了给她增加营养，刘老汉每天把鸭子生的蛋煮给她吃。说也奇怪，刘婆婆吃了鸭子蛋，慢慢地病就好了，五十来岁的人，居然还怀孕生了一个白白胖胖的儿子。更奇怪的是从刘婆婆生了儿子的第二天起，白鸭子就再没回来。!@*h(l2p&?1W虽然老俩口心里充满了难舍之情，但毕竟有了儿子还是值得高兴的，等儿子满“三朝”时，刘老汉把家里好吃的东西全都搬出来招待亲朋好友，以示喜庆。刘老汉将白鸭子

5、下的蛋染红，端来请大家吃，并说明了这蛋的来由，而且还告诉大家自从老伴生了小孩后它就走了。大家都认为这是只神鸭，吃了神鸭的红蛋一定能沾仙气。;O"x;P8l2F#T'Q这事很快在宜春城乡传开了，于是，人们生了儿女，总要在“三朝”或“满月”的那天，请亲友吃红蛋。这种习俗一直沿袭至今。宜春三席及一品锅'Y5y/c.o6g5~宴请亲朋好友离不开酒席，宜春城乡居民常用的酒席有“大虾席”、“海参席”、“燕窝席”；此外，为答谢地位显赫的亲友，也会做“一品锅”送上门，能享受如此待遇的大凡都是官高权重者。/t6J3G4H6[)Z%W8P.N一般百姓办酒席，多为“大虾席”和

6、“海参席”，尤其是婚嫁酒席用得最多。旧时的婚嫁喜事，不象如今只有一餐正席，而是前后要吃三天。婚礼的头天上午，男女双方家的客人都已各自到齐，这天的晚餐便是“大虾席”。“大虾席”开席以大虾领头，故取其名，依次端上的是鸡、粉丝、肉丸、氽水蛋、红烧肉、蛭蚶、肚丝、红烧鱼。次日新娘出嫁的中餐和新郎家新娘进门后的晚餐为“海参席”。“海参席”以海参领头开席，依次上桌的是鸡、肚片、肉丸、氽水蛋或蒸蛋、扣肉、八宝饭、大肠丝、鱿鱼和红烧肉，其间３道点心随菜添入。点心多为酥饺、酥饼、猪油糕等。(P3o*W:D4h%x"A“大虾席”和“海参席”虽不豪华，但对普通百姓和生活水平低

7、下的民众来说，要办成一桌完整的酒席不啻比登天还难，于是便有了用小河虾代替大虾，用肉皮代替海参等，更有甚者，上世纪60年代初，正值三年困难时期，红烧白箩卜居然代替起红烧肉来。/F,^+t.d0J'T(Y9x9X3l;g*`而对于富裕大户人家来说，喜庆之时用“大虾席”和“海参席”还嫌寒碜，必备“燕窝席”款待客人。“燕窝席”在宜春算是最为丰盛、豪华的酒宴，席面为8大8小、4个热盘、12个冷盘，多的16个，3至4道点心。客人进门后，主人必然会端上一碗热气腾腾的鸡丝面让客人品尝，或献上一碗杏仁茶（杏仁、百合粉泡浓茶），这便是进门点心。不等客人上席，餐桌上便摆满了1

8、2或16个冷盘，荤多素少，如猪舌、猪腰、猪心、金银猪肝、火腿、香肠、京陵鸡、鸡肫、薰鱼、卤肉，素菜一般用上品罐头，或自家腌制的佳品。客人上席后，4个热荤盘随即端上：即鸡丝、椒盐鸡肝、炒猪腰及大肠；尔后便是3冬：即冬笋、冬茹、冬菜和蜜饯火腿；紧接着8大碗鱼贯而入：即燕窝、全鸡、鱼翅、甜菜、肉丸、扣肉、肚丝、全鱼；最后登桌的是8小碗，多以鸡、鱼、肉为主，炒法不同，口味各异。其间还有4道点心随菜添用。%m  v+R-E$N8n,~/[再好的酒席不是随便可以宴请客人的，尤其是在封建社会，尊卑有别，等级森严，地位低下的人，那怕家有万贯，也请不到达官贵人，于是就有了

9、“一品锅”。“一品”即有官职之意，也有极品之义。在旧时的宜春城乡，凡亲朋做了大官