《馒头发霉了》教学课件

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1、馒头发霉了观察常见的霉菌探究霉菌的形成原因防霉的方法霉的功与过观察霉你在哪些地方见过霉？发霉的馒头发霉的橘子观察霉你在哪些地方见过霉？发霉的粥发霉的葡萄观察霉你在哪些地方见过霉？发霉的奶酪发霉的玉米观察霉馒头上的霉和水果上的霉一样吗？曲霉青霉观察霉先用放大镜看不同物品上的霉，然后用显微镜仔细观察，说说它们有什么相同或不同。绒毛状棉絮状蛛网状观察霉你认为它们是有生命的吗？怎么证明？在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的

2、一类生物。霉一般呈细丝状，有分枝，没有叶绿素。物体发霉的条件在哪些条件下馒头容易发霉？我们设计实验进行探究。你认为还有哪些实验条件的组合方式？物体发霉的条件针对不同的条件组合，设计合适的实验方法。寒冷潮湿把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里寒冷干燥把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里每个小组挑选一种条件组合，做对比实验。物体发霉的条件通过对比试验，你有什么发现？馒头在、情况下容易发霉。温暖寒冷潮湿干燥温暖潮湿防霉的方法怎样防止食物和其他物品发霉？真空包装放干燥剂防霉的方法怎样防止食物和其他物品发霉？低温保存

3、太阳暴晒霉的功与过人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等。霉的功酱农药腐乳霉的功与过霉菌也会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌还会危害人的健康，引起动植物病变。霉的过霉甘蔗霉花生霉的功与过英国细菌学家弗莱明首先发现青霉菌分泌出的某种物质能杀死一些细菌，他把这种物质称为青霉素。通过进一步研究，人们不但生产出能治病的青霉素，还利用其他的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生素。霉的功弗莱明和青霉菌结束弗莱明的故事——科学史的教育弗莱明与青霉素弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实的农夫

4、，生了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出来谋生；在二十岁那年，承受了姑母的一笔遗产，才可以继续学业。二十五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有杀菌作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为“盘尼西林”(Penicillin的原意是有细毛的)。从这时开始，弗莱明便对盘尼西林作系统的研究，到了1938年，盘尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数人的生命。

5、弗莱明是一个脚踏实地的人。他不善空谈，只知默默无言地工作。起初人们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时，那里许多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道: “小弗莱，你有甚么看法?” “做。”小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着边际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。到了下午五点钟，赖特爵士又问他: “小弗莱，你现在有甚么意见

6、要发表吗?” “茶。”原来，喝茶的时间到了。这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃罐。“唉，罐里又跑进去绿色的霉!”弗莱明皱了眉头。“奇怪，绿色霉的周围，怎么没有葡萄球细菌呢？难道它能阻止细菌的生长和繁殖?”细心的弗莱明不放过一个可疑的现象，苦苦地思虑下去。他进行了一番研究，证实这种绿色霉是杀菌的有效物质。他给这种物质起个名字:青霉素。有了这个发现，人类又从死神的手里夺回许多生命。《馒头发霉了》同步练习填空题1.青霉菌分泌出的某种物质能杀死细菌

7、，这种物质叫做。2.物体在、的环境下容易发霉。3.英国细菌学家首先发现青霉素。青霉素温暖潮湿弗莱明多选题1.在显微镜下看霉菌的形态有（）。A球状B绒毛状C棉絮状D蛛网状2.人类可以利用霉菌（）。A制酱B做腐乳C生产青霉素D做酸奶3.防止食物和其他物品发霉方法有（）。A真空包装B放干燥剂C低温保存D太阳暴晒BCDABCABCD1.电冰箱能保鲜食物，主要是利用它产生较冷的环境，创造使食物不容易发霉的条件。（）2.只要服用抗生素，可以有效地治疗因病毒导致的疾病。（）3.有的霉菌会引起动植物病变。（）判

8、断题×√结束√