茶楼年终工作总结(精选多篇).doc

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1、-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------茶楼年终工作总结(精选多篇)　　×××茶楼2014年度工作总结报告　　光阴似箭，日月如梭。伴随着新年钟声的临近，依依惜别了2014年，现就一年来工作作以下汇报：　　一、营业分析：　　从2014年1月1日至2014年12月31日，茶楼总体营业情况如下：　　1、营业收入：　　全年总数为×××元，其中厨房×××元，吧台×××元，收银台×××元，折扣××

2、×元，免单×××元，包厢×××元。　　2、-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------~25~-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------茶楼年终工作总结(精选多篇)　　×××茶楼2014年度工作总结报告　　光阴似箭

3、，日月如梭。伴随着新年钟声的临近，依依惜别了2014年，现就一年来工作作以下汇报：　　一、营业分析：　　从2014年1月1日至2014年12月31日，茶楼总体营业情况如下：　　1、营业收入：　　全年总数为×××元，其中厨房×××元，吧台×××元，收银台×××元，折扣×××元，免单×××元，包厢×××元。　　2、-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------~25~--------------

4、-----------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------茶楼年终工作总结(精选多篇)　　×××茶楼2014年度工作总结报告　　光阴似箭，日月如梭。伴随着新年钟声的临近，依依惜别了2014年，现就一年来工作作以下汇报：　　一、营业分析：　　从2014年1月1日至2014年12月31日，茶楼总体营业情况如下：　　1、营业收入：　　全年总数为×××元，其中厨房×××元，吧台×××元，收银台×××元，折扣×××元，免单×××元，包厢××

5、×元。　　2、-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------~25~-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------营业成本：　　全年总数为×××元，其中厨房×××元，吧台×××元，收银台×××元。　　从以上数据可得出：　

6、　平均每月营业收入为×××元，修路四个月期间总营业收入为×××元，四个月平均营业收入×××元，除此之外，其它八个月平均营业收入为×××元。　　另外：　　1、交易约6600笔，由此得出平均一桌消费为430元左右，消费偏中居上；　　2、厨房收入比重×××%，厨房利润率×××%；吧台收入比重×××%，　　吧台利润率×××%，收银台收入比重×××%，收银台利率×××%；茶楼总利润率×××%。　　3、厨房点单总数量：煲仔饭/大碗饭>火锅>悠闲简餐>，其中农家小炒肉居　　首；　　4、吧台点单总数量：六大茶系>养生茶，其中38元/杯的清明茶居首；　　5、收银台点单总数量：烟酒

7、>饮料，其中黄王烟居首；　　6、-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------~25~-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------包厢进客频率和营业收入金额：5字号包厢>8字号包厢>6字号包厢>9　　字号卡包；　　7、

8、消费时间：周末>工作日，