在星巴克 解读意式咖啡

《在星巴克 解读意式咖啡》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、在星巴克點咖啡解讀意式咖啡　　星巴克作為全球最大的意式咖啡連鎖經營店，對於意式咖啡的推廣及至風靡全球，功不可沒。可以說，沒有星巴克就沒有今天意式咖啡的繁盛，沒有意式咖啡，星巴克也難以成功。　　作為一種時尚文化，我們經常可以在各大城市看到那個墨綠色的美人魚LOGO，而美式速食文化與義大利特質咖啡的結合，也使我們必須掌握基本的點咖啡本領，就想在肯德基和麥當勞點餐一樣，你肯定不願意在櫃檯前犯暈~~~下面老藍就來帶你解讀星巴克的基本咖啡單(不包括其他非咖啡飲料或者不定期推出的其他特質咖啡)，使你從深層次認識並掌握星巴克咖啡的真諦。　　此文也同樣適用於其他意式咖啡店，如百怡，SPR，LAVAZZ

2、A或其他不知名的但卻經營意式咖啡的咖啡館、餐廳等。但個別品種也許會有微小的差距，總體上應該是一樣的。　　。。。。。。　　首先，星巴克的咖啡是分大、中、小杯的，顧客根據自己不同需要自由選擇。小杯容量是8盎司，中杯容量是12盎司，大杯容量是16盎司。我想如果你不想牛飲的話，中杯是比較常用的量。　　1、濃縮咖啡，也就是義大利特濃，外文名ESPRESSO。這是最基本的，所有意式咖啡都是以此為基礎製作的。當然ESPRESSO也不是所有人都可以享用的，因為這種由高壓蒸汽迅速噴蒸出來的液體，極其濃郁，並且是用那種很小很小的杯子盛，好的ESPRESSO上面會有一層油脂，這是咖啡最香醇的部分。這種咖啡一

3、般飲用時不添加任何糖奶等調味料，義大利人會一飲而盡。初接觸者會覺得她很苦，但這種苦並沒有那種惱人的焦糊味道，唇齒留香，這也是ESPRESSO的魅力所在。有些資深咖啡愛好者，只喝ESPRESSO，一杯下去，精神百倍。ESPRESSO一般不分大小杯，只有單份與雙份之分，雙份會更濃，量稍微多一點。需要注意的是，這種咖啡對技術要求很高，如果處理不當，ESPRESSO將是世界上最難喝的咖啡。天堂與地獄只差那麼一點點。。。　　要點：濃縮咖啡(ESPRESSO)就是義大利特濃，用很小的杯子盛，很苦很苦，但很香很香。她是所有意式咖啡品種的基礎，點用時有單份和雙份之分。　　　　2、美式咖啡(Americ

4、ano)。簡單說，就是ESPRESSO加熱水。一般來說小杯用一份ESPRESSO，中杯用兩份，大杯用三份。需要注意的是，許多過濾咖啡店也會有美式，因為美式本來就是用過濾方法製作的。但在意式咖啡店你將幸運的喝到味道更醇厚的美式咖啡，用ESPRESSO加熱水的美式味道，和用過濾方法製作出來的完全完全不一樣!　　要點：美式就是ESPRESSO加熱水。　　　　3、卡布奇諾(Cappuccino)。愛就象CAPPUCCINO。。。。歌中這樣唱到。而什麼是CAPPUCCINO呢?翻譯過來就是奶沫咖啡。先做一份ESPRESSO，再用蒸汽噴蒸牛奶打出奶泡，然後將熱蒸奶倒入咖啡杯，最後將奶泡輕撥在咖啡杯

5、的最上面。喝這種咖啡嘴邊或多或少的會沾上一些白色的奶沫，如果說ESPRESSO是男人，那CAPPUCCINO就是愛情，它是ESPRESSO與柔美女人(奶沫)的完美結合。柔中有剛，剛中有柔。　　要點：卡布奇諾就是奶沫咖啡。　　 4、拿鐵(CafeLatte)。LATTE很象CAPPUCCINO，都是咖啡蒸奶最後再附上奶沫，唯一不同的是比例，CAPPUCCINO的牛奶只是加到六分滿，奶沫會更多一點，所以叫奶沫咖啡。而LATTE是牛奶加到八分滿，奶沫相對少，所以LATTE又叫牛奶咖啡。法國人習慣早晨起來喝一杯LATTE，這種咖啡對於兒童也沒有什麼影響，因為根本就是咖啡味道的牛奶嘛，很好喝，很

6、好喝：)　　要點：拿鐵就是牛奶咖啡　　　　5、摩卡(CafeMocha)。該意式咖啡中最豪華的品種登場了~~~這是貓貓同學最喜歡的一種咖啡了，希望貓貓能看到我的介紹：)。的確，這種咖啡是很好喝的品種，所添加的輔料也最多。首先，取一份巧克力醬擠到杯底，在上面加一份ESPRESSO，然後加牛奶和奶泡，最後在上面擠一塊鮮奶油，最最後可以用巧克力醬在上面畫點花兒，比如ILOVEYOU嘿嘿~~~這種咖啡很受女生歡迎。但需要注意的是，葉門摩卡地區出產的咖啡豆所煮制的單品咖啡也叫摩卡咖啡，在有些咖啡館點咖啡時要注意，不要點錯了。　　要點：摩卡就是有巧克力、牛奶和奶油的咖啡。　　　　6、瑪琪雅朵(Ma

7、cchiatto)，這種咖啡還有另一個名字叫ANGELKISS，天使之吻。喝CAPPUCCINO和LATTE一樣，也是ESPRESSO與牛奶的結合，所不同的是，這裏所加的全部是奶泡，而沒有蒸奶。通常，星巴克會在Macchiatto中加入焦糖，焦糖瑪琪雅朵非常之好喝，這都源自于焦糖的魅力。　　要點：瑪琪雅朵就是ESPRESSO加奶泡。　　7、各種冰咖啡。一般的冰咖啡品種，有美式，拿鐵，摩卡等等，冰摩卡很好喝!　　要點：冰咖啡就是冰咖啡~~~　　8