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1、世界啤酒发展史及基础知识新员工入职培训基础知识课程HistoryofbeerWorldhistoryofbeerAndbasicknowledge公司LOGO啤酒的起源和发展历程中国啤酒的发展制作啤酒的原材料啤酒的种类市场前景世界十大顶级啤酒世界最贵的五种啤酒BEER啤酒2of39啤酒最早什时候出现的??3of39ContactUsLoremipsumdolor,03663,State,CountryP.1234567890/email@domain.comWHEN啤酒的起源和发展历程4of39ContactUsLoremipsumdolor,03663,State,Countr
2、yP.1234567890/email@domain.com啤酒的起源和发展历程公元前7000年中亚的亚述（现今叙利亚）向女神尼哈罗晋献贡酒，由大麦制作而成。5of39ContactUsLoremipsumdolor,03663,State,CountryP.1234567890/email@domain.com啤酒的起源和发展历程公元前2000年居住在两河流域地区的苏美尔人已懂得酿制啤酒，苏美尔人收藏粮食的一半都用来发麦芽然后酿制啤酒。大约同一时代，据说伊朗附近的闪米人不但会酿制啤酒，且将制法刻在粘土板上，献给农耕女神，至今在巴黎还保存着这种记载制酒法的文物。巴黎卢浮宫竖立着一
3、块两米多高的墨绿色石柱，上面刻着3700年以前著名的《汉谟拉比法典》制定了关于啤酒酿造和饮啤酒的法规。6of39ContactUsLoremipsumdolor,03663,State,CountryP.1234567890/email@domain.com啤酒的起源和发展历程中世纪以前﹐啤酒多由妇女在家庭酿制。到中世纪﹐啤酒的酿造已由家庭生产转向修道院﹑乡村的作坊生产﹐并成为修道院生活的一个重要内容。修道院的主要饮食是面包和啤酒。中世纪的修道院﹐改进了啤酒酿造技术﹐与此同时啤酒的贸易关系也建立并掌握在牧师手中7of39ContactUsLoremipsumdolor,03663
4、,State,CountryP.1234567890/email@domain.com啤酒的起源和发展历程公元11世纪啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。1516年由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒纯粹法”。1480年以德国南部为中心，发展出了下面发酵法，啤酒质量有了大幅提高，啤酒制造业空前发展1800年随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。1830年德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地，将啤酒工艺传播到全世界8of39ContactUsLoremipsumdolor,03663,State,CountryP.123456789
5、0/email@domain.com啤酒的起源和发展历程中国HINAClǐ醴9of39ContactUsLoremipsumdolor,03663,State,CountryP.1234567890/email@domain.com啤酒的起源和发展历程lǐ醴像远古时期的美索不达尼亚（Mesopotamia）和古埃及人一样，从商代开始，就有所记载；中国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，所谓的蘖法酿醴。<<黄帝内经>>中记载有醪醴，由于时代的变迁，用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代，人们也称之为醴。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古
6、代的资料，中国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了用蘖制造饴糖的方法。酒和醴在中国都存在，醴后来被酒所取代。10of39ContactUsLoremipsumdolor,03663,State,CountryP.1234567890/email@domain.com啤酒的起源和发展历程哈尔滨最早的啤酒厂创建于1900年2月4日，由俄商乌卢布列夫斯基在今哈市南岗区花园街头处开办，名为“乌卢布列夫斯基啤酒厂”，年产啤酒三四十万瓶，这是中国的第一家啤酒厂。11of39ContactUsLoremipsumdolor,03663,State,CountryP.1234567890/emai
7、l@domain.com啤酒的起源和发展历程日伪时期广告上的“乌卢布列夫斯基啤酒厂”乌卢布列夫斯基啤酒厂年生产能力为300吨，该厂1905年兼并了哈盖迈耶尔·留杰尔曼啤酒厂。1908年，该厂转由俄人乌瓦洛夫经营，改厂名为“谷罗里亚啤酒厂”。1932年又转由捷克人加夫列克和中国人李竹臣共营，改厂名为“哈尔滨啤酒厂”。不久又转由耶·普鲁卢娃（加夫列克夫人，俄籍）和李竹臣共营。当时年生产能力达1200吨，啤酒商标为俄文“哈尔滨牌”啤酒的原材料是什么??12of39ContactUsLo
