三减三健 迈向健康

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1、白心玉三减三健迈向健康阿什河社区卫生服务中心健康教育讲座内容一、概述二、生活中影响健康的因素三、三减三健内容四、结束语一、概述人体衰老是不可逆转的发展过程，随着年龄的增长，老年人器官功能逐渐衰退，容易出现代谢紊乱，导致营养缺乏病和慢性病的危险性增加。合理的饮食是身体健康的物质基础，对改善老年人的营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要作用。健康生活方式有哪些内容？目前，我国居民平均期望寿命为77.4岁，健康寿命只有62.3岁。人均生活不能自理达15年之久。遗传15%：出生缺陷、高血压、糖尿病、肿瘤等疾

2、病。外因85%：社会因素10%（经济、人口、文化教育）医疗因素8%（诊疗服务可及性，作用的发挥）环境因素7%（自然环境）生活行为和生活方式60%（营养，运动，心理）生活中影响健康的因素合理饮食适量运动戒烟限酒心理平衡首先，我们先了解一下营养素的种类和食物的分类。生活中影响健康的因素食物是多种多样的，每种食物都含有不同的营养成分，任何一种天然的食物都不能提供人体所需的全部营养素。人体所需营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、水、植物化学物等。所有这些营养素对维持人体健康都是必要的。蛋白质、脂肪、碳水

3、化合物还提供人体所需能量。食物分为五大类，分别提供人体不同的营养素。生活中影响健康的因素三减三健迈向健康三减三健迈向健康第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯等。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。第三类为豆类和坚果。包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。三减三健迈向健康三减三健迈向健康第四类为蔬菜、水果和菌

4、藻类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。第五类为纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。三减三健迈向健康由于人进入老年期后，活动量减少，机体的代谢率降低，生理功能减退，消化系统的调节适应能力下降。主要表现在：（一）生理因素的改变（二）环境因素的改变这一系列的生理性和环境因素的变化，使老年人的营养需要也发生相应变化，表现出一定的特殊性。只有考虑到这种特殊性，做出相应的安排，才有益于老年人的健康和长寿。三减三健迈向健康1、身

5、体成分改变细胞数量下降，突出表现为肌肉组织减少，肌肉萎缩，脂肪组织增加，以腹部、腰部最明显。体内水分减少，主要为细胞内液减少，影响体温调节，对环境温度适应力下降。骨矿物质减少，骨密度降低，易出现骨质疏松。2、代谢功能降低基础代谢下降，较中年人相比大约降低15％～20％，因此能量需求相应的减少。老年人的营养需求特点——生理因素的改变3、器官功能改变消化系统：消化液、消化酶和胃酸分泌量减少以及牙齿脱落，影响食物的消化和吸收。肠蠕动及排空速度减弱，易发生便秘。血管功能：心律减慢，心搏输出量减少，心脏功能降低，血管逐渐硬化，血压升

6、高。其他脏器：脑、肾、肝等脏器随着年龄的增加都会出现不同程度的功能下降。老年人的营养需求特点——环境因素的改变1、部分老年人因经济状况不好，购买力下降，或行动不便，外出采购困难，影响对食物的选择。2、现代生活中家庭成员变少，子女不在一起的老年人在独居的条件下，摄食及食物的选择、加工等也会变得单纯、缺乏兴趣。3、部分老年人因退休离开工作岗位，一时不能适应，引起食欲下降。4、老年人会存在不同程度和不同类别的慢性疾病，很多治疗药物会干扰营养素的吸收，导致食物代谢的异常。三、老年人的营养需求特点这一系列的生理性和环境因素的变化，使

7、老年人的营养需要也发生相应变化，表现出一定的特殊性。只有考虑到这种特殊性，做出相应的安排，才有益于老年人的健康和长寿。