市场调查策划书1-小吃 街

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1、市场调查策划书针对我校北门小吃街经营与发展的市场调查我校自2008年首次招生以来，在校生的人数不断增加，预计在2011年下半年在校生人数将达到7000人左右，随着我校的不断发展壮大，带动了周边一系列相关产业的发展，其中以餐饮业的发展最为显著。众所周知，学生对小吃是情有独钟，然而我校北门的小吃却不成规模，缺乏相应的组织与管理，杂乱差的问题十分突出。为了给我校师生提供良好的饮食环境，为了学校周边的环境更加优美，秩序更加井然，不少学生建议在北门附近规划修建一条统一规范化管理的小吃街。对此我们对修建小吃街的市

2、场状况进行相应的市场调查，以促进我校北门小吃行业的发展。一、调查背景二、调查目的1、为校北门小吃街的成立提供客观依据2、为校北门小吃街的经营与发展提供客观依据具体为：（1）了解我校小吃行业的市场状况（2）了解我校同学对小吃消费的观点、习惯、偏好等（3）针对所获得的第一手资料为我校北门的小吃行业的经营与发展提供方案三、市场调查内容1.生产者（小吃经营者）（1）目前小吃的经营状况（2）就目前的经营状况对未来经营的规划2.消费者（1）我校师生对小吃食品的消费形态（食用方式、花费、习惯、看法等）（2）我校师生

3、对小吃食品的购买形态（购买过什么、购买标准等）（3）我校师生对小吃行业发展的要求与描述（4）我校师生对现在学校周围小吃摊的反映3.市场（1）小吃摊目前的数量及经营状况（2）我校师生的购买力状况（3）小吃街的市场潜力四、调查对象及抽样采取随机抽样方法，调查对象为：消费者300人其中包括我校老师和在校生生产者（小吃经营者）包括有店面经营者和无店面经营者五、市场调查方法1.访谈法针对于小吃经营者具体实施方法：在非就餐时间，对小吃经营管理者及服务人员进行访谈。2.问卷调查法主要针对于在校的老师与学生问卷设计思

4、路：（1）问卷的结构主要分为说明部分、个人资料部分、主体部分（2）问卷形式采取封闭性和开放性相结合的方式（3）问卷的题目设计上采取单项选择、多项选择和开放式问答三种方式具体实施方法：完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作后，就可以开展具体的问卷调查。把调查问卷平均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候。由于学生在宿舍中时比较集中，节约时间，便于调查，对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。

5、人员要求：（1）仪表端正、大方（2）举止谈吐得体，态度亲切、热情（3）经过相应的培训（4）具有认真负责、积极工作的精神及热情六、市场调查程序及安排第一阶段：准备阶段（7月4日—7月5日）1选题内部讨论2确定小组具体任务3收集分析整理任务第二阶段：计划阶段（7月6日—7月7日）1制定计划及问卷2审定计划及问卷3确定修正计划及问卷4计划及问卷展示及审核第三阶段：实施阶段（7月8日—7月14日）1调查人员培训（7月8日—7月9日）2问卷调查（7月12日—7月14日）第四阶段：研究分析（7月15日—7月16日

6、）1数据输入整理2数据研究与分析第五阶段：报告阶段（7月17日—7月18日）1报告书写2报告打印七、经费预算打印费：策划书2元调查问卷50元调查报告3元其他费用：20元合计：75元关于学校北门小吃调查问卷您好！为了了解我校师生对我校北门小吃的看法，我们进行了此次抽样调查。很高兴您能参加此次调查，您的看法对我们非常重要，请您在百忙中抽出时间认真填写，谢谢您的合作！1.您的性别：A男B女2.您目前从事的职业：A学生B教师C其他3.学校旁边的小吃你会经常光顾吗：A经常B一般C从不4.您一般相隔多长时间吃一次

7、小吃：A2~3天B一周C一个月D不确定5.您每次吃小吃的餐费大概多少：A少于10元B10~20元C20~50元D50元以上6.您为什么选择街边小吃：A方便美味B价格便宜C赶时间，为了填饱肚子D其他6.您吃小吃时的就餐习惯是：A买完就吃B带回宿舍吃C习惯订餐、送餐D不确定7.对于小吃的卫生状况您是怎么看待的：A必须要干净卫生B差不多就可以C无所谓8.您对目前我们学校北门的小吃的整体满意度如何：A满意B有点满意C不满意9.您对目前我们学校北门的小吃的就餐环境满意度如何：A满意B有点满意C不满意10.您觉得

8、是否有必要在学校后门建立统一管理的小吃一条街：A是，很有必要B否，没这种需要C无所谓以下问题可多选！11.您喜欢吃哪类的特色小吃：A快餐类B烧烤类C西餐类D大排档E家常炒菜F其他12.对于小吃，您觉得以下哪项更重要：A就餐坏境B就餐价格C服务D餐饮色香味形等E上餐速度F其他13.您对目前后门小吃的看法是：A缺乏统一管理B卫生条件太差C品种不够D食品质量得不到保证，不新鲜E卖家服务态度不好14.您认为在学校后门开设统一管理的小吃一条街是否可行？请您提出自己