食品药品安全知识讲稿

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1、WORD文档下载可编辑食品药品安全知识讲稿各位同学：大家好！很高兴能来到你们的课堂上。今天我要给大家讲讲关于食品和药品安全的知识，中间呢，我可能会问小朋友们一些问题，希望小朋友们踊跃举手，回答得好的同学可以得到奖品的哦。一、关于食品安全我们中国有句话叫“民以食为天”，意思是说我们每个人都必须依靠食物才能生存。有没有小朋友可以不吃东西就活下来的？没有。如果有的话，那也肯定不是人，是神仙或者妖怪了！因此食品的安全关系到我们每个人的身体健康。小朋友们，你们有谁知道前几年的三聚氰胺奶粉事件吗？举手告诉我呢？掺了三聚氰胺的奶粉，使很多小宝宝肚子里长出小石头，这是多么可怕的事情啊！因此我们每个人，包

2、括小朋友们，都要增强食品安全的自我保护意识，提高自我保护能力，防范食品安全的风险。那么，食品安全问题主要有哪些方面呢？专业技术资料分享WORD文档下载可编辑第一是要注意食品的污染：主要有生物性污染（包括细菌、病毒、寄生虫、昆虫的污染等）、化学性污染（农药、有毒金属、包装材料、食品添加剂如色素等），物理性污染（来自食品生产、储存、运输、销售过程中的污染物，如石子、灰尘，肉中注入的水等）。在日常生活中，我们要做到饭前便后洗手，防止病从口入；应该把我们的食物放在清洁卫生的环境，以免被细菌、病毒等污染，隔夜变质的食物就不能再吃了；买回来的青菜等应该用水多浸泡，以去除农药；还有啊，小朋友们要尽量少

3、买那些色彩特别鲜艳的糖果等食品，因为那里面很有可能含有超量的色素，吃了会危害我们的身体健康。二是要注意饮食风险：我们购买食品，有便宜的，但质量不一定好；在路边小摊或小店吃饭，看起来很方便，其实非常不卫生，可能发生病菌的交叉传染，食物中毒等不可估量的事情。有些小朋友可能很喜欢吃路边的烧烤，其实这种食物是非常不卫生的。首先这种烧烤用的油不卫生，是地沟油，里面含有很多有毒有害物质；而且是用炭火烤的，这种方式会给食品带来很多致癌物质，就是会让人容易得癌症；还有，那些串起烧烤的小棒，很多都是重复使用的，前面的人吃了，把病菌、病毒留在上面，又传染给下面吃的人，多么可怕呀！三是食品污染性慢性中毒的严重

4、危害：食品污染最大的危害是慢性中毒，也就是说潜在的危害。如农药、化肥、过量的香精、防腐剂等化学物质都会对人体产生危害，如致癌、致畸等。比如说，很多小朋友喜欢吃反季节水果或者提前上市的蔬菜，比如冬天吃西瓜、草莓，其实这些水果蔬菜中通常都使用了激素类药物使水果蔬菜早熟，这些激素也会使孩子早熟，危害非常大。还有大家都很爱吃肯德基和麦当劳，其实这些食品都是含有激素的高热量的食品，对孩子的健康成长是非常不利的。而且由于这种中毒是慢性的，不容易被人察觉，让人放松警惕，所以危害是很大的。专业技术资料分享WORD文档下载可编辑四是食物中毒：食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有

5、害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。会引起食物中毒的食品有哪些？有被病菌或毒素污染的食品，如夏天的隔夜菜，经常会被细菌污染而变质；有被有毒化学品污染的食品；有外观与食物相似而本身含有有毒成份的物质，如毒蘑菇；有本身含有毒的成份，而加工烹饪过程不当未将毒性去除的食品，如河豚鱼（介绍河豚，“拼死吃河豚”），还有未煮熟的四季豆（某幼儿园的中毒事件）；有由于贮藏条件不当，在贮藏过程中产生有毒物质的食品，如发芽的土豆，霉烂的粮食等。这些食物都是不能吃的，如果吃了的话，很有可能马上就要进医院的哦！所以啊，我们在平时就要非常注意食品安全的问题，不买不安全的食品，不吃不洁净的食物，不

6、吃变质的食品，这样才能保护我们自己的身体健康。二、关于用药安全问题下面再来讲讲药品安全的知识。首先我想问下，有没有同学从来没有吃过药、打过针或挂过盐水？请举手给我看看呢！……可见，药品与我们的生活是多么息息相关，每个人在生活中都有可能接触到药品。那么，同学们，既然药品对我们的生活这么重要，你们有谁知道药品有什么作用吗？请知道的同学举手回答。药品大多是用于治疗疾病的，还有一些是用于预防疾病的，如每个小朋友出生后都要注射卡介苗（用于预防结核病）、百白破疫苗（用于预防百日咳、白喉、破伤风），你们还要吃糖丸，那其实是脊髓灰质炎疫苗，可以防止孩子得小儿麻痹症。患小儿麻痹症是非常痛苦的事情，人的双腿

7、会长成一粗一细、一长一短，严重的甚至会瘫痪，非常不美观，也影响正常的生活。还有前一阵甲流感爆发，很多同学去注射了甲流感疫苗，那也属于预防性的药品。还有很少一部分是用于诊断疾病的，比如大家去医院体检，要验血，医生就可以用一种叫“乙肝表面抗原诊断试剂盒”的药品，来判断是否患乙肝疾病的。专业技术资料分享WORD文档下载可编辑好，现在我们知道了药品的作用，那么你们知道吗，药品按照来源分，可以分为中药、化学药品和生物制品几大类。象我们平常吃的