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时间：2017-11-14
《麻辣蓝花脆(锅巴,炸花生仁,西蓝花)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、麻辣蓝花脆原料：锅巴100克，炸花生仁200克，西蓝花150克，元葱30克。调料：蒜蓉、精盐、白糖各1小匙，胡椒粉、味精、柠檬汁、麻椒粉1／2小匙，红油2大匙，植物油500克(实耗30克)。制法：①锅置火上，放入植物油烧至五成热，下入锅巴炸脆捞出，沥油备用。 ②将花生入沸水锅中煮至断生，捞出去皮；西蓝花洗净，切碎；元葱去皮、洗净，切丝待用。 ③炒锅加入红油烧热，下入元葱丝、麻椒粉、蒜蓉炒出香味，再放入花生仁、西蓝花煸炒，然后加入调料炒匀，最后放入锅巴炒至入味，出锅装盘即可。www.98sun
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