设施栽培果树温度的科学调控与冷害（寒害、冻害）、热害的预防

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1、设施栽培果树温度的科学调控与冷害（寒害、冻害）、热害的预防不同的果树种类，在其各个物候期内对温度的要求各不相同，每种果树、每一个物候期，都要求有适宜的温度范围。只有用最适宜的温度去满足各种果树、各个物候期对温度的需求，才能促进果树的生长发育，维持良好的生命活动，提高光合效能，从而获取高额产量与较高效益。　　此外，我们还必须认识到：果树在设施栽培条件下，其生态环境发生了较大的变化，因此，它对温度的要求也必然有所变化，已经不同于露地环境条件下栽培果树对温度的要求。在具体掌握上，应根据各种果树不同的物候期、及所处的实际季节灵活掌握。在严冬季

2、节，不同果树的不同物候期所需要的适宜温度，应比露地条件下栽培果树，该物候期所需要的适宜温度高2--3℃。严冬过后，仍应按其果树不同物候期所需要的最适宜温度进行管理。原因如下：　　第一，设施栽培果树，进入严寒季节后，虽然表层土壤温度白天可达到20℃以上，夜晚可维持在15℃左右，能够基本上满足果树根系生长发育所需要的温度条件。但是果树的主根系大部分分布在20—40厘米的土层中，该土层的土壤温度比表层土壤温度低的多，一般在13--18℃之间。比果树根系生长发育的最适宜温度范围低7--12℃。土温低，不但不利于果树根系的生长发育，导致根系生理

3、活性低、生根晚、发生新根量少、吸收能力差。而较高的土壤温度，能促进根系发育、增加新根量、提高根系活性、促进根系对水分和营养元素的吸收、利用、和转化。从而达到促进果树地上部分的生长发育、提高果品产量、品质的目的。所以说：维持较高的土壤温度，是设施果树栽培成功与否的最为关键的技术措施。　　土壤温度是依靠阳光辐射和空气热量传导来提高温度的，一般情况下，阳光的辐射强度是相对稳定的，只有提高设施内的空气温度才能提高土壤温度。　　第二，植物生理研究表明：“光合速率随CO2浓度的增加而增加”，“随CO2浓度的增高，光合适温也会升高”。在设施栽培中因

4、大量使用有机肥料，发酵分解释放出来的二氧化碳（CO2），不受室外空气流动的影响，几乎全部留在设施内，其室内二氧化碳（CO2）浓度显著高于室外，一般可维持在800毫升/升左右，若再在室内补施二氧化碳（CO2）气肥，其浓度可高于1000毫升/升。比自然条件下空气中的二氧化碳（CO2）含量，高2—3倍。高浓度的二氧化碳（CO2），不但可明显提高果树叶片的光合速率与光合适温，而且还会对光呼吸产生抑制作用，降低呼吸强度，减少呼吸消耗，从而提高了呼吸作用与光合作用平衡点的温度，使温室中的果树，在较高温度条件下，能有更多的同化物质积累。　　第三，温

5、室栽培果树，因全面积覆盖地膜，土壤水分蒸发量大幅度减少，加之土壤水分供应充足，从而加速了叶片的蒸腾作用，降低了叶片温度，其叶片温度一般比空气温度低3--4℃，即使空气温度明显高于光合适宜温度2--3℃时，其叶片温度仍处在光合作用的适宜温度范围之内。　　第四，温室内，白天不同部位的空气温度与所处高度基本成正相关，特别是在叶面积系数较高时，由于叶幕层的遮荫作用，由生长点向地面测量，其温度下降十分明显。一般地面温度可比生长点处温度低3--7℃，若果树生长点处的温度在28℃左右，那么果树主体叶幕的温度恰在23--25℃之间，处于大多数果树光合

6、作用的适宜温度范围内。　　第五，适宜的高温可显著降低空气的相对湿度，抑制病害的发生。空气湿度随温度变化而变化，在空气含水量相对稳定的情况下，其相对湿度随空气温度的增高而降低。而病害的发生又与空气湿度关系极为密切，绝大多数真菌性病害与细菌性病害，其发病条件都要求有较高的空气湿度和适宜的温度范围，若能把空气的相对湿度降至60%左右时，大多数果树的真菌类病害和细菌类病害都难以发生。尤其是在设施栽培条件下，危害最为严重的葡萄霜霉病与灰霉病，其发病条件都要求空气湿度高于90%、最适宜温度范围15℃--25℃。而当设施温度高于28℃或更高些后，二

7、者都较难发生。　　鉴于以上论证，并经生产实践证明，设施栽培果树，在增施有机肥料与补充施用二氧化碳气肥的条件下，其温度管理，除发芽期、开花期外，其它各个生育阶段，相对应比露地条件下栽培果树所需的适宜温度范围适当提高2--3℃。例如葡萄，开花期白天温度应维持在25℃--30℃，夜温维持在16℃--18℃；进入幼果膨大期以后，白天一般不要通风，应尽快提高设施内空气温度，并使温度维持在28℃--34℃。通风要在16时至清晨9时之间进行，使夜间温度维持在10℃--15℃。果实开始上色时，白天温度应维持在25℃--32℃，夜温降低至14℃--18

8、℃，以便促进果实着色，获取最佳效益。　　（1）保温与冻害、寒害的预防鉴于在严寒季节，进行果树设施保护栽培，低温、特别是低土壤温度是影响果树生长发育、产量、效益的主要制约因素。如何提高设施内土壤温度，维持适宜的昼夜温度，是