潼南县蔬菜产业发展研究

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1、万方数据1绪论1．1研究背景、目的及意义1．1．1研究背景随着城乡统筹发展的进一步推进和新一轮西部大开发的深入落实，加速县域经济发展、实现缩差共富已成了当前农村工作的着力点。县域经济的发展紧密依靠产业支撑，而产业发展又是县域经济发展的保障，二者相辅相成。众多农业产业中，蔬菜生产因其周期短、商品转化率高、技术易推广，集经济效益、社会效益和生态效益于一体，在世界的农业生产中一直占据着重要的位置。我国有着悠久的蔬菜种植历史，最早可以追溯到新石器时代，而在西周和春秋时期，《诗经》中就出现了大量与蔬菜相关的诗词，显示出当时己存在专门栽培蔬

2、菜的菜园。古人对蔬菜的栽植也非常重视，针对各类蔬菜的生物学特性而总结提炼出的栽培技术也丰富多彩，还留下了许多有影响力的相关著作，如贾思勰的《齐民要术》、汜胜之的《汜胜之书》都是其中的佼佼者。改革开放以来，我国蔬菜产业总体保持了平稳较快发展的势头，迈过了从供不应求到供求基本平衡的阶段，种类日益丰富，科技含量逐步提高，市场体系逐步完善，呈现出良好的发展局面。但受限于小农经济生产经营模式这一根本弊端，无法避免蔬菜产品所面临的流通环节成本，也存在信息不对称，“菜贱伤农，菜贵伤民”等诸多问题，迫切需要其加快转变产销模式，向规模化、产业化、

3、生态化转型。蔬菜生产的规模化、产业化、生态化有利于加快县域经济的发展步伐，有利于推进新型农业产业结构调整，有利于吸纳农村富余劳动力就业，有利于推动富民增收，有利于积极推动区域经济又好又快发展。重庆市潼南县是一个农业大县，有着悠久的蔬菜种植传统。在其他区县纷纷高举“工业强县”的时候，该县却独树一帜，举全县之力把蔬菜产业当作“第一特色经济”来抓，大力进行扶持，实现蔬菜种植面积85万亩，年产量达170万吨，产值超过21亿元，成为西部第一、全国第二的蔬菜生产大县。1．1．2研究目的潼南县是一个农业大县，蔬菜产业在潼南经济发展中起着举足轻

4、重的作用。本文在调查研究的基础上，深入了解潼南蔬菜产业现状，根据其现有特点，找出其存在问万方数据题，并尝试用SCP范式对潼南蔬菜产业进行分析，研究潼南蔬菜业主体的市场行为和蔬菜市场的结构，并评价其市场绩效，找出现阶段潼南蔬菜产业存在的问题，提出加速潼南蔬菜业转型升级的对策建议。1．1．3研究意义1．1．3．1理论意义SCP范式是产业组织管理理论中的常用研究方法，本文将其应用到潼南县蔬菜研究中，有助于进一步丰富其理论内涵，拓展其应用领域；同时通过剖析潼南蔬菜产业的市场行为、市场结构和市场绩效，以理论结合实际加深对产业组织管理理论的

5、理解。1．1．3．2实践意义潼南是一个农业大县，蔬菜业是潼南县的支柱产业，也是农民和县财政主要的收入来源之一。现阶段，如何进一步提供潼南蔬菜的竞争力，使其成为富民增收的主要推手，成为摆在潼南决策层面前的现实问题。本文着手做的就是结合潼南蔬菜业现状和问题，有针对性的提出进一步做大做强潼南县的蔬菜产业的对策建议，为潼南县的相关决策层提供参考，也为潼南的县域经济发展出一份力。1．2文献综述1．2．1国外蔬菜产业相关研究目前找到的关于国外蔬菜产业研究的文献不多，我从蔬菜生产、蔬菜流通、蔬菜加工这几个方面做简要归纳：1．2．1．1蔬菜生产

6、麦娜吉姆(Mclaughin，1984)、德瓦(Edward，1984)和威廉阿姆(William，1984)通过对蔬菜水果市场进行长期细致地考察，在大量数据的支撑下，得出：蔬菜水果市场的市场结构对蔬菜水果的价格具有决定性的影响，蔬菜水果价格的变化往往是市场结构调整的结果。玛尔伊尔(Mueeller，1961)通过将SCP范式应用于农业部门，探讨了农产品市场结构对农产品产量、价格的内在作用机理，并指出：优化农产品市场结构是改善农产品产业链整体绩效的有效措施。菲尔普斯(Phillips，2002)通过对同一时间不同区域的蔬菜市场进

7、行横向比较，剖析了蔬菜市场的市场有效半径的影响因素；通过对同一区域的蔬菜市场进行时间序列的纵向比较，探究了蔬菜价格时际波动的影响因素。舒瓦茨(Schwarz，1930)和丁伯根(Tinbergen，1930)提出：对于生产周期较，万方数据长的农产品而言，产品价格与产量之间存在双向反馈作用机制，较小的供给缺口或需求缺口可能农产品价格的剧烈的循环式波动。卡尔多(Kaldor，1934)将农产品的价格波动区分为收敛式波动、发散式波动、封闭式波动，并进一步指出，价格波动究竟是趋于收敛还是发散，取决于需求价格弹性和供给价格弹性的比较。蛛网

8、理论为蔬菜产业存在的价格暴涨暴跌现象提供了一个合理的解释，也为政府的支持价格政策和限制价格政策提供了理论支撑。王永锋，高付军，陈华(2011)在研究国外无公害蔬菜的发展时发现：无公害蔬菜技术为世人所重视，是在二战后人类工业化进程加快，农药和化肥使用量急剧增加所导