煮茧均匀性控制

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1、病死蚕含有大量的病原，处置不当就会造成养蚕环境的严重污染。养蚕期间，一方面要经常巡查蚕座，发现血液型脓病病蚕，要及时拣除；另一方面要推行病死蚕“火葬制度”，将病死蚕集中投放炉膛予以焚毁，切不可胡乱丢弃，以免病原在养蚕环境中的传播和扩散，危害以后蚕期的蚕作安全。煮茧的均匀性控制杨云（云南省农科院蚕蜂研究所蒙自661101）煮茧的目的是利用水、热能和药物等的作用，破坏茧层丝缕之间的胶着状态，使茧层丝胶适当膨润，软化和溶解，以减少茧丝间的异常胶着力，便于取绪丝，使茧丝能顺序舒展离解。而茧的均匀煮熟直接影响茧的解舒，和绪丝量，导致

2、生丝的产质耗受影响。煮茧均匀主要在渗透，煮熟和调整部把好关。1、茧的渗透要均匀渗透均匀是煮熟均匀的前提，在渗透部关键要掌握好温度、压力、时间和流量，且要确保稳定。若高温渗透部温度过高，易造成煮熟，影响茧的透气透水性，影响茧的煮熟均匀；若温度过低，易造成月斑茧而渗透不足。低温渗透部的温度太高则会造成煮熟和渗透不足。高温部与低温部的温差也是影响煮茧的重要工艺，温差大和蒸汽压力大，则易产生瘪茧，压力小则易渗透不足。在设备构造和蒸汽管的铺设上，要努力使各部位的蒸汽压力和温度达到均衡，使水蒸汽能均匀进入茧层的各个部位乃至茧腔，使茧腔

3、内产生的负压趋于一致。茧笼进入低温部时要同时入水，使茧同时吸水。低温部各部位的汤温要保持稳定湿的流量要保持一致，使茧渗透均匀。2、茧的煮熟要均匀茧子经渗透吸水后，茧腔内充满大量低温水，若不尽快吐出，会由于内外层接触的温度不同而影响均匀煮熟，并延缓煮熟作用，同时导致蛹酸浸出，增多内层落绪，因此要求吐水充分均匀。４１根据制丝厂的实际调查，吐水量选在1.85ml/粒以下和2.5ml/粒以上两种情况时，和缫丝成绩的关系如表1所示。表1吐水量与缫丝成绩的关系吐水量（ml·粒-1）样本/个平均吐水量/（ml·粒-1）落茧解舒率%丝故障

4、100绪10分大绵条个小绵条个环裂丝个清洁分＜1.8591.7940.524.31.110.315.796.7＞2.50112.9045.422.20.69.66.598.0煮茧吐水量与解舒率、丝故障、频节清洁等指标有着较大的关系。由表1两区比较，吐水量小于1.85ml/粒比2.50ml/粒状态下的解舒率差，丝故障大，节多，清洁成绩差的特点。因为是工厂调查，以下的原料茧，煮茧机，煮茧方法的差异等因素都包括在内，在总的趋势与相关关系还是显见的。从图1可以看出吐水量在2.00ml/粒以下和3.00ml/粒以上的区，丝故障有增加

5、的倾向。在吐水量少的区是剥离类或因解舒低的中薄皮绵条类故障为主。所以吐水量以2.50-3.00ml/粒附近为好。图1丝故障障故丝1020302.003.00吐水量ml/粒吐水后茧层丝胶只得到初步的膨化，需要再热处理使水分子作用于丝胶内部。煮茧温度高，时间长，丝胶膨润程度大，茧易煮熟。但温度过高和时间过长，易使蛹体破裂，蛹酸渗出，茧层失水；蒸室压力高，蒸汽分子动能大，煮熟作用强。蒸汽喷射要均匀，使得蒸室内的温度和压力分布均匀煮熟。3、加强调整部作用，使茧均匀煮熟４１茧经蒸后，煮熟程度只有60%~70%，加之茧的大小，厚薄和茧

6、在笼中位置，使茧的内部与之间的煮熟程度有很大差异，必须再经过一定的热处理而补充煮熟，使没熟的茧进一步煮熟，已熟的部分得到保护从而使茧的煮熟程度趋于一致，从而达到调整的作用。在调整部，配置的温度应逐渐降低，使煮熟程度慢慢达到平衡和茧吸水，防止瘪茧的产生。4、每笼茧量要均匀笼茧量的多少，也影响茧的渗透和煮熟，茧量多，汽和水在短时间内不易迅速渗透到各粒茧，不利于渗透和煮熟，因此，煮茧时的加茧量要均匀。煮熟茧放置时间长，蛹酸会大量浸出，因桶汤酸度增大，易使PH值降低，造成解舒下降，因此，缫丝时必须保持热茧热缫。保证热茧热缫的首要条

7、件是要始终保持一定的煮茧量而没有空笼，当煮茧能力高时，可减少每笼的茧量，降低每笼茧量有利于煮熟均匀。煮茧空笼的另一不利影响是煮茧汤的流量会不一致，当有茧时，由于茧腔吸水而流量减少，空笼时流量会变大，流量不稳定会导致煮茧汤的浓度不一，从而影响生丝的色泽。总之，煮茧的均匀性直接影响煮茧的质量，对缫丝生产不利。所以，在煮茧过程中，必须保证各区段均匀煮茧，各工序操作均匀，才能提高煮熟茧质量，从而有利于生丝产量、质量的提高。桑树历史地位及价值罗太义姜庆波（云南省农科院蚕蜂研究所蒙自661101）养蚕业起源于中国，自黄帝至周代延续数千

8、年，在相当漫长的历史时期里，只为中国所独占，是中国的专有产物。公元前138年，张骞奉命凿通西域，历时13年之久，终于形成了举世闻名的丝绸之路，进而成为东西方经济文化交流的通商大道。张骞当时带出去的主要货物就是丝绸。黄河中游地区的蚕桑事业的发达足以证明这一点。丝绸之路历经千年不衰，其主要的支撑就是蚕桑事业