单元1：试种芽苗菜2

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1、单元1 人与自然   试种芽苗菜(二)2、试种芽苗菜建议同学们选择材料易得、便于操作的品种进行芽苗菜栽培实验研究，如栽培绿豆芽。准备工作(1)选择粒大、饱满、颗粒完整的500克绿豆，并用清水将其冲洗干净。(2)将培育绿豆芽苗菜的用具消毒并冲洗干净。挑选优质芽苗籽（种）的目的是：消毒并冲洗培育芽苗菜用具的目的是：记录培育绿豆芽苗菜的过程培育绿豆芽苗菜的结论是： 试种芽苗菜的过程，就是科学实验的过程，这种方法也叫实验法。实验法是根据课题研究的内容需要，利用一定的设备和材料，通过控制条件的操作过程，引起实验对象的某些变化，在观察这些变化中验证课题内容或获取新知识

2、的一种研究方法。3、科学栽培芽苗菜芽苗菜种子发芽需要的条件   同学们可以根据所学的知识和试种芽苗菜的切身体会，讨论芽苗菜种子发芽需要的条件。 发芽时需要一定的水分。 还要考虑种子萌发的自身条件。 发芽时需要适宜的温度和湿度。芽苗菜种子发芽需要的条件还有：了解芽苗菜的栽培要领   通过网上查询，查找资料，或请教老师，访问芽苗菜栽培者、经营者，了解芽苗菜的栽培要领。 栽培绿豆芽的容器底部要有一些小孔，以便通风渗水。 栽培绿豆芽最好放在阴凉的地方，不要阳光直射。 栽培绿豆芽的容器上面要压一个干净的重物， 栽培绿豆芽的容器内不能有油。芽苗菜的栽培要领还有：单一因

3、素对芽苗菜生长的影响   经过试种绿豆芽苗菜和对其影响因素的讨论，我们对芽苗菜的生长有了感性认识，认为影响芽苗菜生长的主要因素有温度、湿度、光照和水分。在此基础上，要对影响芽苗菜生长的主要因素作进一步的探究，重点探究浸种温度对某一种芽苗菜生长的影-向。 (1)实验方案  浸种水温对芽功菜生长影响的实验方案 芽苗籽（种）：   质量：   克 实验用器皿： 测温工具：   实验方法：在培育绿豆芽苗菜经验的基础上，再选一种芽苗籽（种）（也可仍选择绿豆），在湿度、光照和水分不变的情况下，改变浸种时的水温，在浸种一定的时间内，观察芽苗菜的发芽、生长状况。 什么是单

4、因子实验法   在本课题的研究学习中，我们接触到了培育芽苗菜的温度、湿度、光照和水分等多个因子。若在一个课题中同时去研究多个因子，会带来极大的难度，并且影响到课题研究的准确性。因此，在所有因子中，先将其他因子的条件固定，再对其中某一因子进行单一研究，这种方法称单因子实验法，是研究性学习常用的研究方法之一。此外，还有双因子实验法、多因子实验法等。(2)实验观察记录   在栽培芽苗菜的实验中，同学们可以对实验过程和结果进行假设。以栽培绿豆芽为例，假设绿豆发芽变化的是时间（单位是小时），包括从播种到种子膨大约需多久，从种子膨大至种皮开裂约需多久，从种皮开裂到出现

5、根约需多久，从出现根到长叶约需多久。假设可以分成这样几步：一是假设绿豆可能发生的变化，二是假设绿豆种子发芽的每一次变化需要经过多少时间，三是假设绿豆发芽变化的时间是否一样。(3)实验报告我的实验报告我选的芽苗籽（种）是：我实验遵程的记录： 在培育过程中，在湿度、光照和求分条件不变的情况下，改变浸种时的水温，在浸种一定的时间内，浸种水温对芽苗菜生长的影响是：芽苗菜的保健作用：绿豆芽、黄豆芽的保健作用是：香椿芽的保健作用是：苜蓿芽的保健作用是：芽苗菜市场开发的前景芽苗菜开发的市场反力主要体现在以下几个方面：本主题研究活动中，同学们取得了哪些成果，请用适当的方式

6、进行展示，让更多人了解你所做的研究活动。总结反思1、汇报与展示   芽苗菜都能吃吗？   有些植物块茎的芽和种子的芽对人体是有害的，是不能食用的。 不能食用的植物块茎的芽和种子的芽有：什么是无根芽苗菜无根芽苗菜是：生产芽苗菜的方式有哪些生产芽苗莱的方式有：制作一道芽苗菜菜肴用自己栽培的芽苗菜加工、制作一道菜肴，请同学和家长品尝。2、评价与总结   同学们完成了“试种芽苗菜”主题的研究，在本主题研究活动中，你们做得怎么样？目标有没有达到？有哪些收获？下面，请同学们就本主题研究活动作总结与评价。