超级懒人食谱-+-不会做饭也能弄出来美味

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1、超级懒人食谱--不会做饭的也能弄出来的美味                                  白菜羊肉： 原料：白菜、羊肉片（去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了） 调料：盐、味精、芝麻油（如果还嫌麻烦后两种愿意省就省了吧） 制作：1.炒锅上火，加清水煮开。2.白菜用手撕块，抛入水中。3.水再开后加入羊肉，煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗，滴入芝麻油，上桌。 渊源：此菜和涮羊肉关系密切。第一次做其实就是处理涮羊肉剩下的白菜羊肉各一盘，食之感觉味道颇佳，遂列入本人的《懒人菜谱》，今年冬天没少吃了。 懒人食谱

2、- -三油拌饭： 剩饭蒸热，用酱油，香油，辣椒油调拌。即可食用。若放少许猪油，味道绝佳。 懒人菜——蒜泥羊肉： 原料：羊肉五、六百克（以肋扇肉为佳） 调料：大蒜、盐、醋、芝麻油 制作: 1.大蒜剥皮后放入蒜臼中砸碎（砸时加少许盐），倒入小碗中加盐、醋、芝麻油调成蒜泥。2.羊肉切大块放入开水中煮熟。3.羊肉捞出，切成条，码入盘中上桌，沾蒜泥食用。4.如果嫌调制蒜泥麻烦，可以直接沾盐，近乎维族菜——白水羊肉。 腐乳排骨： 原料：猪肋排约五、六百克（买时请售货员代为斩切成块） 调料：盐、白糖、味精、南酒、淀粉、豆腐乳汤（如果感觉汤汁太

3、少可以捏碎一块豆腐乳。注意用北方鲜红的那种，南方黄唧唧甜兮兮的那种我没用过，不知道做出来什么味） 制作：1.排骨块放入盘中，加入各种调料，用手抓匀。注意豆腐乳汤是咸的，盐要少放。2.放入蒸锅中，蒸30分钟。以出现蒸汽开始计时。如果感觉排骨块斩切过大，蒸的时间适当延长。3.时间到，出锅上桌。如要求美观，可以将排骨块夹入另一盘中摆放整齐，周围加以香菜叶之类的点缀。 懒人食谱--冲鸡蛋汤： 放一个鸡蛋在碗里打开，放上盐、味精、酱油、香油，然后用开水倒进去，倒的时候用筷子不停的搅拌，就成了。 鱼的懒人做法：本人先说一道“清蒸鱼”，也算是

4、抛砖引“鱼”。 原料：鲜鱼（鲤鱼、鲳鱼、鲂鱼、武昌鱼均可）一尾，葱丝大量，姜丝及水发木耳适量（此二项可省略） 调料：植物油、花椒、盐、味精 制作：1.鱼收拾干净，体侧打花刀（鲤鱼可去除腥线，体宽的鱼打菱形花刀），抹上盐及味精，放入盘中。鱼身上下及膛内放置大量葱丝及适量姜丝。 2.炒锅上火，倒入油，热后撒入大把花椒，炸糊，离火，用菜铲将花椒清除丢弃。3.将炒锅中的油均匀地浇到鱼身上，木耳亦摆放其上，连盘子放入蒸锅。 4.蒸15min，以出现蒸汽开始计时。如所用鱼为明显小于500g的鲳鱼之类，10min足矣。5.时间到，端出上桌。 

5、速冻饺子当然是懒人冰箱中常备之物，我在使其熟化过程中把做法稍稍改进了一下，免得常吃倒了胃口。 一、汤煮法：先以油、葱花、菜叶之类炝炝锅，再加水烧开，下入饺子煮，出锅前加点盐、味精，并根据自己的口味加点辣酱什么的，总之类似北方馄沌的做法。再简化就是普通煮法煮熟后连汤盛入汤碗中，加香菜、虾皮、醋、盐、味精、辣酱（可增减），亦可。连汤食用。 二、生煎法：平底锅或底相对较平的炒锅（代用品，效果不好）加底油，加热后将饺子（不必化冻）整齐摆放其中，加水，加锅盖小火慢煎至熟，其间注意水量别糊了。不可翻动。如在出锅前浇点和了面粉的水（注意别用水

6、淀粉）并继续加热至水分基本蒸发，饺子底部会出现一层非常诱人的“嘎渣”。 烤鸡腿： 从超市买来鸡腿，抹点酱油和盐，最好放一会入味。放在烤盘中在烤箱里烘烤(鸡腿表面抹点油)，每15分钟翻面，一般翻3-4次就可，最后加点烧烤酱或孜然粉之类的调料。1.吞拿芝士焗饭把剩饭平铺在碟子里，撒上tunainoil罐头，然后平铺芝士片。微波炉转一分钟即可。2.鸡蛋饭把剩饭平铺在碟子里，打一个鸡蛋在上面，放盐和葱花。微波炉转一分半即可。3.土豆泥过程是把土豆切成小丁。放在锅里煮，就是先煮开，然后用小火焖一会儿，到试一下土豆已经酥了为止。然后把土豆丁

7、捞出放在碗里，用勺子把土豆丁捣烂，变成泥状，加盐、味精、奶油，拌匀即可。奶油可以用超市里卖的植物黄油。个人觉得比较简单，味道也还好。4.可乐鸡翅一公斤鸡翅膀，一听可乐，酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用。5.火锅面原料：辛拉面煮面，各种贡丸，青菜，芝士片。做法：在锅里放水，煮丸子，煮好了把辛拉面和调味料放进去，继续煮，面差不多了的时候把洗好的青菜烫一下即可把所有东西捞出放到碗里，最后趁热盖上一片芝士片，芝士片会慢慢融化??口感更好??如果你不会做什么东西，那就炖骨头吧！！如果你平时比较懒，而且又不会

8、做什么好吃的，还想做点什么可口的东西，那就炖骨头吃吧！！一般排骨和腔骨的做法差不多。第一步，买骨头，依个人口味，买排骨，腔骨都可以，要是买腔骨最好买那中带骨髓的，那才是精华，有营养，味道有好！！（买的时候就让肉铺老板把骨头垛开。）第二步，用温水把骨头洗净。第三步