食物相克及养生

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1、1、牛奶与西兰花相克———同食会影响钙的吸收。　　2、胡萝卜与白萝卜相克———同食影响维生素C的吸收。　　3、甲鱼与芹菜相克———同食可使蛋白质变性影响营养吸收。　　4、香菜与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。　　5、醋与南瓜相克———同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。　　6、金针菇与驴肉相克———同食易诱发心绞痛。　　7、南瓜与油菜相克———同时吃降低营养价值。　　8、鲫鱼与冬瓜相克———同食降低营养价值。　　9、西红柿与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。　　10、芹菜与鸡肉相克———同食降低营养价值。　　11、竹笋与羊肉相克———同食易导致腹痛。　

2、　12、白菜与兔肉相克———同时使优质蛋白遭破坏。　　13、鲤鱼与狗肉相克———同食可产生不利于人体的物质。　　14、田螺与猪肉相克———同食伤害胃肠功能。　　15、蜂蜜与蟹肉相克———同食降低营养价值。　　16、土豆与雀肉相克———同食使面部产生色素沉着。　　17、虾与大枣相克———同食可转化为砒霜（价砷）有大毒。　　18、西红柿与土豆相克———同食会腹痛、腹泻。　　19、蜂蜜与洋葱相克———同食会腹胀、腹泻。萝卜(莱菔、芦菔)　　严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。2．甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)　　

3、不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。3．韭菜(起阳草、懒人菜)　　不可与菠菜同食4．茄子(落苏、昆仑紫瓜)　　忌与黑鱼、蟹同食5．菠菜(菠棱莱、赤根菜)　　[菠菜忌与豆腐同吃]　不宜与豆腐同食6．南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)　　不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。7．竹笋(笋)　　不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。8．茭白(茭瓜、茭笋)　　不宜与豆腐同食，否则易形成结石。9．芹菜(芹、

4、旱芹、药芹、香芹)　　忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。10．芥菜(护生草、菱角莱)　　忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。11、猪肉+菱角，会引起肚子痛；12、白酒+柿子，会引起中毒；13、牛肉+粟子，会引起呕吐；14、洋葱+蜂蜜，会伤眼睛；15、羊肉+西瓜，会伤元气；16、萝卜+木耳，会引起皮炎；17、狗肉+绿豆，会引起中毒；18、豆腐+蜂蜜，会引起耳聋；19、兔肉+芹菜，会引起脱皮；20、马铃薯+香蕉，面部会生斑；21、鸡肉+芹菜，会伤元气；22、香蕉+芋头，会引起腹胀；23、鹅肉+鸡蛋，会伤元气；24、花生+黄瓜，会伤身；25、甲鱼+苋菜，会

5、中毒；26、红薯+柿子，会引起结石病；27、鲤鱼+甘草，会引起中毒；28、螃蟹+柿子，会引起腹泻；29、豆浆+鸡蛋，失去营养素；30、豆浆+红糖，降低蛋白质营养价值；31、米汤+奶粉，破坏维生素A；32、开水+蜂蜜，破坏营养素；33、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收；34、牛奶+果汁，不利于消化吸收；35、萝卜+水果，可致甲状腺肿大；36、海味+水果，影响蛋白质吸收；37、啤酒+海味，引发痛风症；38、肉类+茶饮，易产生便秘；39、白酒+胡萝卜，肝脏易中毒；40、山楂+胡萝卜，维生素C遭到破坏；41、咸鱼+西红柿（或香蕉+乳酸饮料），产生强致癌物；42、

6、对虾+维生素C，可致砷中毒荔枝：荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如不及时治疗会导致死亡。　　日啖荔枝三百颗。　　1.荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃。　　2.如果将荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰箱里冰后再吃，不但可以避免上火，口感也更好。　　3.有个偏方：荔枝壳泡水喝，可以解荔枝毒性。　　豆浆：豆浆是公认的健康食品。在这个DIY的年代，为了卫生我们会选择自己磨制豆浆。需注意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、

7、腹痛、腹泻。豆浆还是种善于伪装的“毒药”。它在真正被煮沸消失毒性前先会“假沸”。即当豆浆加热到80°C时，会出现泡沫，且随着温度增高泡沫越来越多，形似沸腾，其实并没真的烧开，毒素依然存在。煮豆浆时中途添加生豆浆。煮豆浆时先用旺火，当出现泡沫上溢时，再改用小火，直到泡沫逐渐消失为止。从外面买回的豆浆，也最好再次烧开。　　白果：这种很有禅意的果实不仅鲜嫩，还有美容和药用价值。但核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和

8、肉质外皮还可能引起皮炎。白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。